Ebatavalised maitsvate roogade retseptid

Kui ühendate oma kujutlusvõime, saab traditsioonilisi tooteid muuta kulinaarseteks meistriteosteks. Üllata lähedasi tuttavate roogade ebatavaliste võimalustega!

Kartulinuudlid

Toiduvalmistamiseks on parem võtta keskmise suurusega silindrikujuline kartul.

Sa vajad:

• 4-5 kartulimugulat;
• 100 ml mis tahes rasvasisaldusega koort;
• 1 spl. l. taimeõli;
• pipar ja sool maitse järgi;
• maitsetaimede ja köögiviljade kuiv segu.

Ettevalmistus:

1. Eemaldage kooritud muguladelt koorijaga pikad spiraalid. Peate alustama ülaosast ja seejärel järk -järgult ringis allapoole liikuma.
2. Lisa pipar, kuivatatud köögiviljade ja maitserohelise maitseained kaussi koos veski kartulitega, lisa õli, sool ja sega õrnalt läbi.
3. Aseta kartulispiraalid ahjuvormi põhja umbes 5-6 cm kihina, kata fooliumilehega.
4. Küpseta kolmandik tundi 180 kraadi juures. Eemaldage foolium ettevaatlikult, valage kogu mahule koor, küpseta veel veerand tundi, kuni ilmub õlgkollane koorik.
5. Serveeri roog kuumalt, võid sellele puistata juustulaaste.

Munapuder läbi sõela

Sa vajad:

• 3 muna;
• sool, maitseained - maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks.

Kokkamine;

1. Murra kaussi 3 muna, soola neid, võid lisada kuiva adžikat või muid maitseaineid.
2. Vahusta mikseriga ühtlaseks.
3. Vala segu läbi sõela kuumutatud õliga praepannile. Kui muna hakkab tarduma, tõsta kahe söögipulgaga mitu korda röstitud kihti, justkui massi "üles puhudes".

Pilaf juustuga

Pilafi liha saab asendada. Näiteks kuivatatud puuviljad või juust köögiviljadega.

Sa vajad:

• klaas riisi;
• 150 g lillkapsast;
• 2 sibulat;
• 100 g Adyghe juustu;
• paar pätsiviilu;
• 3 spl. l. rohelised herned;
• keskmine tomat;
• 100 g hapukoort;
• 50 ml piima;
• riivsaia (puista vormi põhja);
• maitsta kurkumit ja soola.

Ettevalmistus:

1. Keetke pestud riis pooleks keetmiseks, kuivatage.
2. Lõika tomati ülemine osa ristiga veidi üle, vala üle keeva veega ja seejärel kohe külma veega. Eemaldage nahk. Vahusta tomat blenderis hapukoorega püreeks.
3. Lõika päts kuubikuteks ja prae õlis, tõsta taldrikule.
4. Prae omakorda õhukesed sibula poolrõngad ja väikesed lillkapsa õisikud ning lõpus - keskmisteks kuubikuteks lõigatud Adyghe juust.
5. Kombineerige kõik praetud koostisosad pannil, lisage herned ja valage tomati ja hapukoore segu, segage kõik hoolikalt, kuumutage paar minutit.
6. Määri vorm võiga, puista üle riivsaiaga, pane pool riisist ja sellele - köögiviljasegu, kata ülejäänud riisiga.
7. Segage piim kurkumiga ja valage õrnalt riisile, jaotades segu ühtlaselt kogu pinnale.
8. Kata vorm fooliumiga ja pane pooleks tunniks 200 kraadisesse ahju.
9. Serveeri valmis roog kohe.

Kana ja banaani salat

Sa vajad:

• 2 rinnafileed;
• 100 g juustu;
• suur banaan;
• õun (parem Antonovka);
• 3-4 spl. l. kerge majonees;
• maitse järgi soola ja jahvatatud pipart.

Ettevalmistus:

1. Keetke vesi, pange kana kastrulisse, keetke 10 minutit.
2. Lase lihal jahtuda, tükelda ja võta kiududeks lahti.
3. Koori õun ja riivi peeneks, tee sama ka juustuga.
4. Lõika banaan viiludeks.
5. Sega kõik koostisosad salatikaussi, maitsesta majoneesi ja musta pipra seguga. Nõu ülaosa saate kaunistada ürtidega.

Kanafilee porganditaignas

Valmis filee on kuldpruun, vürtsika, kergelt magusa maitsega.

Sa vajad:

• 300 g kanafileed;
• paar muna;
• 2 spl. l. jahu;
• 2 porgandit;
• pool hunnikut tilli ja peterselli;
• 3-4 spl. l. õlid;
• maitseained, sool ja pipar maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Riivi porgand peeneks, klopi sinna munad, lisa jahu, sega.
2. Haki rohelised peeneks, vala porgandisse. Soola ja pipartage mass, lisage oma lemmikvürtsid. Segage tainas hästi.
3. Lõika filee suurteks kuubikuteks, lisa sool ja pipar, veereta jahus, kasta taignasse.
4. Kuumuta pannil õli, prae lihatükid mõlemalt poolt pehmeks.
5. Kana sobib kõige paremini kuumalt koos mis tahes kastmega, näiteks omatehtud ketšupiga.

Kreeka pasta kiiviga

Retsept neile, kes järgivad oma figuuri ja järgivad õiget toitumist. Täistera pasta sobib hästi täidiseks ja fetajuust sisaldab vähem kaloreid kui kõva juust.

Sa vajad:

• 150 g päikesekuivatatud tomateid;
• 250 g koorepastat;
• 3 kiivi;
• väike sibul;
• 50 g fetajuustu;
• paar küüslauguküünt;
• 0,5 l köögiviljapuljongit;
• 3 spl. l. õlid;
• pool hunnikut peterselli;
• kolmandik tšillikauna;
• maitse järgi soola ja pipart.

Ettevalmistus:

1. Küpsetage "kestad" peaaegu kuni keetmiseni, pange need nõusse.
2. Tehke kiivist pallid noisette või kohvilusikaga.
3. Lõika fetajuust väikesteks kuubikuteks ja haki sibul, prae õlis.
4. Lõika tomati- ja tšilliviiludeks, purusta küüslauk pressiga, sega sibulaga. Pipar ja sool mass, vala köögiviljapuljongile, lisa osa fetajuustust.
5. Ühendage "kestad" vürtsika seguga, lisage ülejäänud fetajuust, segage.
6. Tõsta pasta salatikaussi, puista peale peeneks hakitud peterselli, kaunista kiivipallidega.

Olivier pitaleivas

Sa vajad:

• 300 g "arsti" vorsti,
• 3 pikka pitaleiba,
• 3 muna,
• porgand,
• paar kartulimugulat,
• paar marineeritud kurki,
• hunnik rohelist sibulat,
• 150 g herneid
• 3 spl. l. majonees,
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Lõika külm keedukartul, porgand ja vorst keskmisteks kuubikuteks.
2. Lõika kurgid väiksemateks kuubikuteks, pigista veidi kokku, kombineeri köögiviljadega, lisa herned.
3. Haki roheline sibul, tükelda munad, lisa kõik ülejäänud segule. Maitsesta salat majoneesiga, lisa sool, sega õrnalt läbi.
4. Pane pitaleiva lehed üksteise peale. Pange salat viimasele.
5. Keera pitaleiva servad sissepoole ja rulli õrnalt rulli.
6. Lõika roog vähemalt pooleteise sentimeetri paksusteks osadeks, et täidis välja ei kukuks. Jäta pooleks tunniks külmkappi.