Cómo limpiar corazones de pollo: consejos del chef

aprensivos Aquellos que nunca han cocinado corazones de pollo, a menudo dudan de que puedan preparar adecuadamente el producto: en el sustrato se ve sospechoso, y no está claro de qué lado acercarse a élcocinandoLo que debe permanecer en la basura y lo que irá a la sartén, eso es lo que le diremos en este artículo. Para

omnívora De hecho, el corazón que usted compra en la tienda, ya han pasado el procesamiento primario, y todo lo que ves, es comestible. Desde un par de recipientes no circuncidados o coágulos de sangre con que no pasará nada, pero puede ser un poco de socavar la estética del plato terminado.

Entonces, ¿qué necesitas hacer si quieres sacar el máximo provecho del esfuerzo con un mínimo de esfuerzo?

• Primero, enjuague cuidadosamente los corazones( sin embargo, este consejo es justo para cualquier carne).
• corazón puro de un plenochki delgada, apenas se nota que no es necesario, pero los corazones de pollo busto es necesario: a menudo se encuentra en la masa a través de otros despojos, en forma y no apta para el consumo. Incluso si encuentra un trozo de hígado o un ventrículo, no debe cocinarlos con los corazones, ya que el tiempo de cocción de estos productos es diferente.
• En el mamparo del producto, retire los largos cordones de fibras, que a veces se extienden entre 5 y 8 centímetros. Nuevamente, no hay nada dañino en ellos, pero debido a ellos, un plato listo puede ser bastante incómodo para comer. Consejo

El plato terminado coágulos apenas sintieron en el paladar, y algunos incluso creen que se adhieran a la especia plato, y simplemente se niegan a eliminarlos por su propia cuenta.

para adelgazar corazones

pollo podría llamarse alimentos de la dieta como si pertenecieran al patio de los pollos, que tienen acceso a la actividad física. Productos que encontrará en la tienda no es ciertamente capaz de presumir de una baja en grasas, ya que las condiciones de detención de los pollos en las granjas avícolas contribuyen a la formación de depósitos de grasa significativos.

¿Qué puede hacer si está a dieta y no quiere que toda esta grasa esté en una sartén?

• Para comenzar, es necesario repetir todas las manipulaciones que hemos descrito en el apartado anterior: aclarar y volver a montar corazones de pollo y limpiarlos de las fibras filamentosas.
• Y ahora agregamos un paso más: con cada corazón tienes que cortar la grasa. Sí, el proceso es bastante tedioso, pero la reducción de grasa en la dieta lo vale. Trate de no tocar la parte muscular: si decide limpiar los corazones de pollo de la grasa, entonces ya puede representar hasta una quinta parte del peso de la compra.

Advice

No todos los corazones de pollo están cubiertos con tanta grasa que es necesario cortarla. Si desea deshacerse del producto de la grasa por completo, entonces los costes cantidad desproporcionada de esfuerzo y, muy probablemente, cortarían una cierta cantidad de tejido muscular, lo que reduce el peso de los platos terminados por lo menos una cuarta parte. Para el

aprensivos Si se lanza en el frío ante la idea de lo que el producto final se llega a usted sin cortar vasos o coágulo de sangre, usted tiene que deshacerse de ellos todavía.

Primero, repita los pasos en las secciones para omnívoros y adelgazamiento, ya que son básicos para usted.

Ahora, cortando el exceso de grasa, vasos limpios y antiestéticos. Todo esto se puede hacer en un solo movimiento con un cuchillo, por lo que lleva mucho tiempo llevarlo a cabo.

Falta deshacerse de los coágulos, que, por cierto, no están en todos los corazones. Por lo general, son claramente visibles: desde debajo del tejido muscular rosado es visible el color casi negro del coágulo. Deshacerse de ellos de dos maneras: a apretar un trozo de corazón recortado o producto en remojo en agua caliente, se diluye la sangre, y dejó a sí misma. La primera forma es más rápida, la segunda es más completa, pero decide cuál usar, solo tú.

Advice

El corte más meticuloso de los corazones de pollo por la mitad para enjuagarlos bien desde adentro también. Aunque a veces solo requiere una receta. Selección de corazones

recuerde que producto enfriado se puede almacenar hasta 48 horas, y se congeló en el sustrato debe ser un mínimo de hielo.

La preparación de los corazones de pollo depende de qué tan quisquilloso sea usted, porque todo lo que hay en el corazón, desde la grasa y los vasos sanguíneos hasta la sangre y el tejido muscular, es comestible: es importante que vea esto en su plato.

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