¿Cómo puedo limpiar la puerta rápidamente y sin problemas innecesarios?

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Contenido:

  • Las cualidades del consumidor y el uso de
  • se preguntan ¿Cómo elegir la demanda de calidad?
  • ¿Cómo pelar la carne asada?

La carne es deliciosa, útil y familiar. Para una buena carne, acordamos pagar un dinero decente. Pero a veces quieres algo nuevo, interesante e incluso económico.

En el cadáver de un animal, a excepción del lomo y otras delicias cárnicas, hay riñones, hígado, estómago e intestinos, lo que en los documentos oficiales figura como despojo. Compran y preparan a sus amantes con poca frecuencia, a excepción del hígado. Pero también puedes preparar una gran cantidad de platos sabrosos y nutritivos de los bollos.

Tedge, o cicatriz, es parte del estómago del animal. Por cierto, en Colombia, el mayor productor de carne de vacuno del mundo, esta parte del cuerpo es mucho más cara que el lomo. La razón se encuentra en la superficie. Carne en el animal mucho, pero el interior, mucho menos. Por lo tanto, los productos de despojos son más caros, y los platos que se sirven de ellos se consideran un manjar.

¿Por qué no probar nuestras amas de casa? Es cierto, cocinarlo rápidamente no funciona. Esta parte del cadáver requiere mucha preparación y cocina. Esté listo para gastar en limpiar y cocinar el producto hasta 5-6 horas. Calma que la presencia constante de la anfitriona no es necesaria, ya que el trabajo se lleva a cabo en varias etapas.

Cualidades del consumidor y uso de la demanda

Una cicatriz es una proteína casi pura, ya que consiste en fibras musculares. Esta parte de la carcasa es rica en vitaminas - B1, PP, B2, H, B12, minerales - yodo, zinc, cobre, selenio, calcio, hierro, magnesio, azufre, potasio, fósforo.

El contenido calórico del producto es bajo y asciende a 97 kcal. Además, la falta de carbohidratos y la grasa casi completa lo convierten en un producto ideal para las niñas y los jóvenes que se adhieren a una nutrición adecuada. El producto está permitido para todos los grupos de consumidores. La contraindicación es una intolerancia individual.

Los platos de tatami se encuentran en las cocinas de diferentes pueblos. Este es el famoso haggis de los escoceses, frascos y frascos de los polacos y ucranianos, y así sucesivamente.

¿Cómo elegir una cuerda de calidad?

Comprar un subproducto de bajo costo puede ser en los mercados o en departamentos especializados de supermercados, en carnicerías.

Al comprar un centro comercial en puntos de venta fijos, elimina la necesidad de limpiar el producto. Ya está listo para usar: cocinar, freír y guisar.

Si decide comprar un látigo en el mercado, asegúrese de cumplir con las siguientes reglas.

  • El producto debe tener un color gris claro. La superficie es brillante con pelos curtidos. Algunas veces, en venta, está la parte inferior del estómago. No tiene pelusa, pero su superficie está llena de brillantes diamantes.
  • El exceso de producto no debe tener un olor desagradable sospechoso, que no sea el aroma de la carne cruda.
  • La solicitud debe estar limpia, sin moco ni áreas verdes o putrefactas.

El producto comprado en el mercado requiere un tratamiento previo. Así que tendrás que limpiarlo en casa.

¿Cómo pelar la carne?

El procedimiento para limpiar la cicatriz requiere que la anfitriona sea escrupulosa y tenga un poco de entrenamiento.

Dispositivos, materiales y reactivos:

  • requerido;
  • agua fría;
  • agua hirviendo;Bandeja
  • o cuenca;
  • vinagre de mesa;Permanganato de potasio
  • : es el mismo permanganato de potasio habitual;Sal de mesa
  • ;
  • cal hidratada - hidróxido de calcio;Soda de gaseosa
  • ;
  • amoníaco.

Si decides cocinar el látigo de un animal recién muerto, límpialo de los restos del contenido del estómago. Lave bien la cicatriz con agua corriente. Cortar en varias partes para facilitar su posterior procesamiento.

¡Entonces, estamos comenzando a limpiar el látigo! Hay varias maneras de deshacerse de un olor desagradable en el hogar.

  1. Cubra la cicatriz con agua hirviendo. Después de eso, la capa superior de la piel desaparecerá fácilmente. La suciedad se raspa con un cuchillo. El producto final debe ser de color gris amarillo. Es necesario eliminar todos los residuos de grasa, ya que no es apto para cocinar. Lavar con agua fría
  2. Después del tratamiento inicial, el olor permanecerá.Por lo tanto, continuamos limpiando la cicatriz.
  3. Prepare una solución salina - en 1 litro de agua necesitará 45 g de sal. Coloque el penacho en la solución durante 3 horas. Tan pronto como el agua se oscurezca, enjuague el producto en agua fría y vuelva a colocarlo en la solución salina. Entonces tengo que hacer 3 o 4 veces.
  4. Si el método anterior no ayuda, entonces prepare la solución del vinagre de mesa y la sal. Proporciones, según el gusto de la anfitriona. La solución no debe causar sensaciones de sabor desagradables. Envíe la cicatriz en la solución y olvídese durante 3 horas. Después de enjuagar con agua fría. Método térmico
  5. : subproducto de cocción en agua salada. Agregue sal al gusto. Envíe la cicatriz al agua hirviendo y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos. Luego drene el agua y enjuague. Envíe el subproducto a la solución salina hirviendo durante 20 minutos. Enjuague de nuevo y repita la operación 1 vez más. Después de un tratamiento de tres veces, el olor desagradable debería desaparecer.
  6. Prepare una solución de permanganato de potasio. Color - rosa pálido. Coloque la cicatriz en la solución durante 3 horas. Enjuague, ralle con sal de mesa grande. Deja por otros 30 minutos. Enjuague con agua corriente y comience a cocinar.
  7. Prepare una solución de amoníaco y vinagre. Proporciones - para 1 litro de agua 5 ml de amoníaco y la misma cantidad de vinagre de mesa. Deje el subproducto durante 3 horas, enjuague con agua fría.

¡Importante!

Si el animal es viejo, es muy difícil deshacerse del olor desagradable. Por lo tanto, elija una cicatriz u otros subproductos de un animal joven.

El olor durante la cuerda otvarivaniya es extremadamente desagradable. Y puede extenderse por toda la casa. Por lo tanto, hierva los despojos al aire libre, en el balcón, la veranda, en el patio de una casa privada. Pre-batir la carne con agua hirviendo. Esto simplificará el proceso de limpieza previa.

¡No lo olvides!

Después de cada operación, los productos deben lavarse con una gran cantidad de agua corriente fría.

Limpiar una cicatriz es un trabajo arduo. De la anfitriona se requieren no solo habilidades culinarias, sino también el conocimiento de los fundamentos de la química. El producto preparado se cocina por otras 5 horas. Después de eso, la cicatriz está lista para usar.

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