Cómo limpiar semillas de calabaza - 2 excelentes maneras

La gran demanda de semillas de calabaza se explica por su utilidad para el cuerpo humano. Según los médicos, para la prevención de ciertas enfermedades, las semillas de calabaza pueden ser útiles. Su composición es rica en proteínas, grasas e hidratos de carbono. Una gran cantidad de vitamina E, suficientes vitaminas del grupo B, y también hay vitaminas A, C, D y K. Todos los microelementos básicos contienen semillas.

Si prestas atención a la cocina, también se usan las semillas de calabaza. Se utilizan triturados en ensaladas y salsas, granos enteros para hornear pan y productos de confitería. Las semillas tienen características de sabor agradables, por lo que se pueden comer sin ninguna combinación. A los niños realmente les gustan los nucleolos purificados en la miel.

¿Cómo elegir buenas semillas para la limpieza?

La mejor opción es cultivar la calabaza más, luego recolectar sus semillas. Pero si no hay tierra debajo del jardín, los que viven en el apartamento, las semillas de calabaza deben tomarse en el mercado. En este caso, se debe prestar atención a los siguientes puntos.

• La semilla debe lavarse bien. Para comprobar esto, solo humedezca sus dedos y sienta las semillas. Las semillas mal lavadas se pegarán fuertemente a las manos. En los restos de la pulpa, los hongos del moho se asientan fácilmente, y el almacenamiento de tales granos es difícil.
• No debe haber olor obvio. Si lo es, entonces, tal vez, los núcleos se sorprenden, tienen un sabor amargo.
• Las semillas que va a limpiar deben estar bien secas. La cáscara cruda es suave.

¿Cómo obtener los granos de calabaza pelados crudos?

Las semillas de calabaza crudas son buenas para fines medicinales. Se consumen en pequeñas cantidades, solo 10 gramos por día. Por lo tanto, limpiar las semillas con sus manos no será muy difícil. Si el material es necesario para una familia de varias personas, entonces se usa el siguiente método para acelerar el proceso.

1. Corta la calabaza por la mitad y saca las semillas.
2. Las semillas se limpian de la pulpa, se lavan con agua corriente usando un colador.
3. Permita que drene el agua, luego separe las semillas en una bandeja para hornear o en un hule colocado con una sola capa.
4. Revuelva periódicamente, seque las semillas.
   

   ¡Advertencia!

   Los tratamientos térmicos destruyen elementos útiles en cualquier producto. Por lo tanto, incluso para el secado preliminar de semillas, no es deseable usar altas temperaturas. El secado ideal ocurre cerca de los calentadores de la habitación en invierno o al sol en un otoño cálido. Al secar en el horno, la temperatura debe ajustarse al mínimo y la puerta entreabierta. El aire en el horno no debe quemar la mano.

5. Para limpiar la semilla, se toma como un borde engrosado. Las tijeras en la dirección del pico son áreas cortadas donde los lados de la cáscara se unen. Los cortes comienzan desde el medio de la semilla.
6. Voltee la semilla con la parte cortada hacia abajo y, empujando suavemente contra las paredes laterales, retire el núcleo. En semillas bien secas, el núcleo se pela fácilmente de la cáscara.

Si las semillas de calabaza se comen sin reclamar un efecto curativo, se fríen, luego la cáscara se vuelve frágil, se exfolia fácilmente.

¿Cómo limpiar las semillas en grandes cantidades?

Para cocinar platos, cuando se da preferencia a las cualidades gustativas de las semillas de calabaza, se utilizan los métodos de "limpieza masiva".

Puede liberar rápidamente los granos de las cáscaras utilizando la siguiente tecnología.

1. Adquirir una variedad de calabaza con semillas grandes o semillas crudas. Se ven geniales en la cocción, y los granos se separan más fácilmente de la cáscara.
2. En la calabaza, cortan el bonete( el lugar donde el feto se conecta al tallo), usando una cuchara grande de metal, sacan las semillas.
3. Se enjuagan con agua tibia y se limpian bien. Todas las fibras deben ser eliminadas. Si no hay agua corriente, puede empapar el material en un recipiente grande, cambiando el agua varias veces.
4. Las semillas se colocan en una bandeja de metal, hule o papel de pergamino con una capa delgada. Se les permite secarse. No es deseable usar papel común para la basura, las semillas pueden adherirse a él.
5. Use el rodillo usual para extender la capa de tal manera que rompa el caparazón sin dañar el grano.
6. En un recipiente de gran volumen, llene un litro de agua a una tasa de 475 ml de semillas sin refinar. La capacidad se coloca en una estufa de gas a fuego medio y se lleva el agua a ebullición.
7. Las semillas secas se cubren en una olla, se cubren con una tapa y se dejan hervir durante 20 a 30 minutos. La duración del proceso depende de qué tan rápido floten las conchas explosivas. Los núcleos limpios permanecen en el fondo del tanque.
8. Cuando se limpian todas las semillas de calabaza, quite las cáscaras con una cuchara o un colador y drene el agua a través de un colador sobre el fregadero. El agua corriente enfría las semillas en un colador. Las semillas
9. se secan por el mismo método. Después de eso, están listos para su uso.

Debe notarse que hay variedades de calabaza, en las cuales las semillas no tienen cáscara, no necesitan ser limpiadas. En el jardín puedes plantar algunos arbustos de esta calabaza y proporcionarte semillas de calabaza en cantidades suficientes. Calabaza - planta agradecida sin pretensiones.

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