Cómo cocinar arroz - formas para todas las ocasiones

El arroz es un producto muy común y muy útil. Gachas de avena, chuletas, cazuelas, sushi: en cada plato, es una gran guarnición. No hay ninguna amante, que al menos una vez no se enfrentó a la pregunta de si cocinar arroz friable para adornar o hervirlo para gachas. El arroz ruso arroz no reemplazará el pan, en algunos países del este, pero, sin embargo, este producto es muy popular entre nosotros. Si se cocina correctamente, observando las proporciones culinarias, entonces se convertirá en un verdadero manjar.

Escogemos cereal

Cualquiera puede cocinar el arroz. Pero preparar una mezcla desmenuzable, para que no hierva, comer y aún así, es una tarea más difícil.

Hoy, en los estantes de la tienda, se ofrece al consumidor el arroz "Noble" o "Steamed", sin importar cuán duro se mantenga unido. Además, y no necesita lavarlo. Pero el sushi no funciona.

El arroz de grano largo habitual es el más adecuado para la guarnición. El más delicioso es de grano redondo, o "Krasnodar".Puedes hacer arroz friable, pero es demasiado problemático.¿Y por qué, cuándo se puede hacer con otras variedades? Hoy en día se usa con mayor frecuencia para budines o sushi y bollos, pero lo más importante es para la papilla de leche.

¿Qué cocinar para cocinar?

La abuela lo hizo en hierro fundido o en una olla de aluminio. Hoy en día, como plato, cualquier hierro, bandeja esmaltada, metal con un fondo doble o grueso, incluso con recubrimiento de teflón, es bastante adecuado. Lo principal es que debe ser profundo y amplio. En este sentido, una bandeja con lados altos puede convertirse en un plato ideal. Entonces la elección es genial.

Cocine arroz para decorar

La manera más fácil y tradicional es cocinar arroz suelto para decorar en tal proporción: para 1 parte del cereal tome 2 partes de agua. El crup debe lavarse, incluso si se ve blanco como la nieve. Después de verterlo en agua hirviendo con sal y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Agregue una cucharada de mantequilla.

Cocine el arroz para mantenerlo desmenuzable. Debemos proceder de la proporción: en 1 parte del cereal tomar tres partes del agua. Y cuando cocine en agua agregue un poco de aceite de girasol. Mientras el agua no hierva, deje la tapa abierta. Y por el anhelo de dejar la tapa entreabierta. Y, en cualquier caso, no revuelva el contenido de la sartén, así lo estropeará todo.

Si usa caldo de carne, champiñones o vegetales en lugar de agua hirviendo simple, su obra maestra culinaria tendrá un sabor mucho más intenso. Las proporciones son las mismas: un vaso de arroz necesitará dos tazas de caldo. Prelavado de arroz, cubra en una olla y vierta el caldo caliente. Después de hervir, apague el fuego y deje que el arroz languidezca con la tapa descubierta. Una vez que esté listo, agrega 100 gramos de mantequilla y no olvides que no puedes mezclar.

1. Puede preparar arroz muy rápidamente utilizando el siguiente algoritmo.
2. Enjuague y cubra en una olla.
3. Inmediatamente agregue sal y mantequilla.
4. Vierta agua fría( el arroz debe cubrirse de medio a dos centímetros) y colóquelo en un plato.
5. Dejar hervir durante 5 minutos, después de cerrar la tapa y apagar la estufa.

Y deje que tome una sartén durante media hora, y el arroz viene por sí mismo.

¿Cocinar gachas de arroz?

remonta a la antigüedad y las recetas de la abuela de la estufa rusa, se puede tratar de hervir el arroz para adornar así.Al principio todo está hecho como de costumbre.arroz lavado, se vierte en el bote( olla de hierro fundido) lleno de un año y medio volumen de agua caliente y se puso un pequeño incendio. Puede tomar agua fría, luego primero se inicia un gran incendio y, a medida que hierve, cambia a uno pequeño. Y no cierres la tapa con fuerza. Pero cuando el agua casi se va, comienza la diversión. La leche baja en grasa, verter el arroz, por lo que huyó "cabeza", en la parte superior de la adición de 100 gramos de mantequilla y poner la olla en el horno a 150 grados, hasta que el arroz absorba toda la leche. Y no lo mezcles. "No puedes ponerlo en el horno, sino continuar languideciendo en la estufa, solo sin la tapa.

La abuela no lamentó el aceite y la leche agregó grasa. Pero entonces nadie contó calorías.

Para este método, puede usar arroz al vapor de grano largo y redondo. Este último es aún mejor. Pero tenga en cuenta que tendrá que lavarse más a fondo, hasta cinco veces. En cualquier caso, la producción de arroz friable no funciona.

El mismo principio se puede hervir dulce arroz con leche lechoso no es para guarnición y como un plato separado. Las proporciones son las mismas: una parte del arroz se toma una parte y media de agua. El arroz en sí es preferible tomar una ronda. Sal, azúcar puesto a gusto. Tan pronto como hierva el agua, abre la tapa y haz un pequeño fuego. No hay agua en la superficie; es necesario verter la leche para que el arroz desaparezca por completo, agregar el aceite. Puedes olvidarte de la tapa, ahora no será necesaria. Cuando el crup absorba la leche, agréguela de nuevo y agregue el aceite nuevamente. La leche tiene que ser rellenada tres veces.¡Como resultado, obtendrás una papilla de arroz increíblemente sabrosa y útil!

Consejo

No tengas miedo a la mantequilla. Es muy útil para los vasos sanguíneos y el corazón, promueve la actividad cerebral activa, reduce a la mitad el riesgo de cáncer.

¿Cocinar el pilaf?

Hay dos reglas básicas:

1. el arroz debe ser de grano largo;
2. usa una sartén o kazanok de fondo plano como plato. En primer lugar

freír la carne, que se utiliza para pilaf - res, cerdo, cordero o pollo - con cebollas, zanahorias, raíces y especias en la misma sartén o caldero. A continuación, debe verter dos partes de agua hirviendo, agregar sal y llenar con una sola pieza de arroz, lavar bien y remojar durante media hora. En un pequeño fuego en la estufa con una tapa ligeramente abierta, el arroz vendrá solo. Simplemente no lo mezcles hasta el límite de tiempo, y la guarnición saldrá bien.

¿Cocinar arroz con vegetales?

Cebollas, zanahorias, ajo finamente picado o rallado. Puedes agregar pimienta búlgara. El tomate debe cortarse a la mitad y rallarse, mezclarse con vegetales y las pieles en la basura. Las verduras bien fríen en una sartén. Dormir un vaso de arroz lavado, mezclar con vegetales y llenar un par de vasos de agua fría. Cómo hervir, agregar sal, pimienta y dejar que languidezca a fuego lento sin ninguna cobertura. Cuando la guarnición esté lista, agregue una cucharada de mantequilla.

¿Elabora arroz glutinoso?

El arroz pegajoso se usa para hacer sushi, chuletas, papillas. El sushi y los rollos se han convertido recientemente en un plato muy popular, cada segundo anfitriona trata de aprender a cocinar sushi. Para hacer sushi, debes soldar arroz pegajoso. Lo mejor que se obtiene del arroz integral. Y es fácil de cocinar. Primero enjuague bien y déjelo en agua durante media hora. Luego agregue agua a una proporción de 2: 1 y colóquela en la estufa. Aquí puede revolver para su placer todos los que desee. Tienes que cocinar hasta que esté completamente listo.

Solo puedes hervirlo con sal y usarlo para sushi. Y puedes cocinar con arroz pegajoso, no con sushi, sino con chuletas. O solo gachas. Su hijo apreciará este delicioso, cubierto con una jalea de fruta espesa, mermelada favorita o jarabe de bayas.

Higo para la ensalada

Ahora cocine el arroz correctamente para la ensalada. En este caso, no se usa demasiado. Y es muy importante que sea desmenuzable. Esta receta es para los más perezosos cuando no hay proporción. Lo principal es que el agua es mucho más que arroz.

Enjuague Krupu, vierta agua fría, agregue sal y fuego. Cuando hierva, reduzca el fuego y cocine hasta que esté cocido. Para verificar por un método de prueba. Como el agua está lista para drenar a través del tamiz y darle al producto agua fría. El arroz friable para cualquier lechuga está listo.

Cocine arroz para la dieta

Los beneficios del arroz se conocen desde hace mucho tiempo. Y especialmente aquellos que todos los días entran en conflicto con sus kilogramos. La dieta de arroz es a la vez castigo y salvación. Por supuesto, puede motivarse con argumentos de que es necesario, que limpia el cuerpo, que es nutritivo. Pero solo quieres comer algo delicioso.

La preparación vale comenzar con anticipación, un día de cada cuatro. En un vaso para conciliar el sueño dos cucharadas de grañones y rellenar con agua hervida fría. En el segundo día, cambie el agua y coloque otro vaso con dos cucharadas de arroz, lleno de agua. Y así todos los días debería haber otro vaso, y en todos los demás el agua cambia a fresca.

Comience el quinto día enjuagando el arroz del primer vaso, hiérvalo sin sal a fuego lento durante 15 minutos, enjuague nuevamente y coma para la salud. No olvides poner un vaso nuevo y cambiar el agua en el resto. Al día siguiente, cocine el arroz del segundo vaso, y así sucesivamente.

Algunos consejos más útiles.

• Si se agregan 2-3 gotas de jugo de limón al agua hirviendo, el arroz será blanco como la nieve y desmenuzable.
• La sal se agrega al agua al comienzo de la cocción, y el azúcar se agrega al arroz solo en un plato.
• Si hay una opción, es mejor preferir una olla de cocción en lugar de una olla de aluminio.
• Los cocineros recomiendan el arroz primero enjuague con agua tibia, luego - caliente.

Buen provecho!

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