¿Qué tan rápido descongela la masa para que no pierda sus propiedades?

No todas las mujeres moderna hay experiencia y tiempo libre para hornear pasteles, galletas, pizza, así que hoymuchas amas de casa usan productos semiacabados, que incluyen masa congelada. La pregunta más importante que surge en la preparación de hornear - como descongelar rápidamente la masa?

Choice masa congelada a masa mejor y dura más tiempo, se somete a congelación de choque. La segunda vez que el producto no es deseable para ser congelado. Para cada versión de la prueba, se aplican condiciones de descongelamiento separadas.masa congelada es de varios tipos: galletas de mantequilla, levadura escamosa, puff sin levadura, pan de jengibre, picada.

para comprar una buena y alta calidad del producto en la tienda, lo que necesita saber algunos secretos.

1. Embalaje. Debe ser hermético.
2. Método de congelación. Por lo general, está indicado en la etiqueta.
3. Número de capas. Cuantas más capas de la prueba, más delicioso horneado. Esta información está indicada en el empaque del producto. Por ejemplo, la levadura debe ser de 35 capas, mientras que Puff - 225. vida útil
4. .Cuanto más fresco sea el producto, mejores serán los productos. Composición del producto congelado terminado. Asegúrese de examinar la composición en el empaque y asegúrese de que sea segura.
5. Costo. Los productos de calidad no pueden ser baratos.
6. Tipo de producto. Los productos deben estar libres de moverse a través del envase, no se adhieren a ella y no tienen unas inclusiones extranjeras.

congelación en condiciones de casa

Siempre hay que tener en cuenta que la calidad de una prueba casera y sus productos se destacan de las tiendas de calidad de productos alimenticios congelados.

La masa congelada se puede preparar en casa por su cuenta. En el congelador es tanto como sea necesario, conservando todas las propiedades útiles. Después de descongelar, se verá como el que acaba de hacer. Glaseado no puede sino única prueba y sus productos: pasteles, bollos, pizzas. Dichos productos pueden almacenarse durante varios meses. Es muy fácil congelar el producto terminado correctamente. Debe ser dividido en pedazos y envuelto en papel de aluminio. El embalaje es necesario para que la humedad no llegue. Dentro de dos semanas, la temperatura en el congelador debe ser muy baja, luego puede aumentarse. Consejo

necesario tomar un enfoque responsable de la elección de la harina. Esto afecta en gran medida la calidad de los productos después de la congelación. Se debe prestar atención al porcentaje de gluten que contiene. Deberían ser unos treinta. Las piezas listas deben colocarse correctamente en el congelador. Por ejemplo, la primera vez levadura crecer y crecer, por lo que las porciones deben ser empacados más juntos. La vida útil máxima del producto terminado es de cuatro meses. No se recomienda la congelación repetida.

producto, también se puede congelar en bolsas de plástico y pre espolvorear harina y liberándolos de su aire. Métodos

descongelación Dependiendo de la cantidad de tiempo libre, hay varias respuestas a la pregunta, ¿cómo se descongelan rápidamente la masa.

descongelación lenta

Si el tiempo para la preparación de muchos productos, puede utilizar la sustitución de los métodos de descongelación.

1. Debe sacar el producto del paquete.
2. Ponlo en un tablero o en un plato y déjalo por unas horas. Por lo general, demora cinco horas en descongelarse a temperatura ambiente.
3. Puede descongelar en el refrigerador, en el estante más bajo. En diez horas se descongelará.

descongelación rápida

Cuando el tiempo brilla por su ausencia y proceder a la preparación de la cocción es una necesidad urgente, se puede recurrir a unos métodos de descongelación rápida. No hay que preocuparse en vano, que el producto final va a salir difícil y sin sabor, lo más importante - para observar todas las reglas de la descongelación.

1. La masa se coloca en una bolsa de plástico, se anuda firmemente y se sumerge en agua tibia. Después de tres horas puedes comenzar a hornear.
2. También es posible descongelar en el microondas en el modo "descongelamiento automático".Si no hay tal función en el horno de microondas, será suficiente encenderla a 100 vatios. Lo principal aquí es asegurarse de que el producto no se caliente. Debe ser entregado con mucha frecuencia.
3. Una batería caliente normal es adecuada para descongelar el producto. El producto congelado terminado debe colocarse en su superficie directamente en el paquete. En una hora se descongelará.

No use descongelación en microondas o agua tibia, ya que estas no son las mejores opciones para descongelar el producto. Estos métodos se pueden usar con seguridad en el caso de una prueba de pizza, pero la levadura o la hojaldre se descongelan mejor de otras maneras. No coloque la masa de hojaldre en un rollo en el microondas, puede estropearse.

Prueba de levadura con descongelación

Las dificultades más comunes ocurren cuando se trabaja con una prueba de levadura, que es muy caprichosa y, si comete un error durante la descongelación, puede no aumentar.

Para entender cómo descongelar la masa de levadura, debe seguir ciertas reglas.

• Es posible colocar dos bolsas de plástico, dejar salir el exceso de aire y bajar en agua tibia que periódicamente se debe cambiar.
• Descongele el producto colocándolo en la tapa de una olla caliente, envuelto en una bolsa o papel de aluminio. Para descongelar sin problemas, debe voltearse constantemente.
• Para descongelar, el producto se coloca en una olla y se coloca en una estufa al lado de los quemadores encendidos.
• Para descongelar rápidamente, el producto se baja en una olla y se coloca en un baño de agua. En este caso, debe asegurarse de que no se pegue en la parte inferior.

• La masa de levadura no debe descongelarse en el microondas. Se cree que la levadura pierde sus propiedades en esta forma de descongelación. Pero si existe tal necesidad, coloque la masa en el horno por no más de un minuto, de lo contrario, la capa superior del producto se secará.

Descongelación de hojaldre

Cómo descongelar rápidamente la masa de hojaldre, puede contarles a las amas de casa experimentadas. No es tan caprichoso como la levadura, y hay menos problemas con ella. Lo principal es cumplir con la regla básica: nunca descongelarlo en un microondas. La hojaldre durante dos horas se extiende sobre la mesa a temperatura ambiente. Para un descongelamiento urgente, puede ponerlo en la batería. Tablero

La masa de hojaldre será más sabrosa y delicada, si después de mezclar, colóquela durante una hora en el refrigerador.

Para garantizar que el producto no tenga costra cuando se descongela el aire, se cubre con un paño o papel.

Cada casera tiene su propia forma de descongelar. Lo principal es que debe ser correcto y no arruinar la calidad del producto. Mejor temprano cuide la descongelación de la masa, y luego se garantizarán deliciosos y ventilados pasteles.

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