Cómo secar el perro-rosa en casa: recolectando, preparando y procesando bayas

Para mantener la inmunidad y saturar el cuerpo con vitaminas durante todo el año, incluso en inviernos fríos, no es necesario tomar medicamentos especiales, solo tiene que aprender a secar la rosa de perro. Esta manipulación implica cierta especificidad, pero es bastante factible en casa.

El procesamiento de bayas se puede llevar a cabo en un horno, un secador eléctrico especial o al aire libre. El resultado es un producto que puede llevar almacenamiento a largo plazo. Al mismo tiempo, en términos del nivel de componentes útiles, no será inferior a las escaramujos frescas en nada. Desde el tocho universal es costumbre preparar compotas, infusiones, mermelada, decocciones o simplemente agregar al té.

¿Cómo preparar adecuadamente la rosa de perro para secar?

Antes de que puedas secar el perro-rosa, es necesario ensamblarlo y procesarlo. Se recomienda hacer esto de forma independiente, de lo contrario, el resultado puede no ser aquel para el que se realizó el cálculo.

materia, como el secado de las bayas para el invierno va a ser, tiene que recogerlos de la siguiente manera: Para más

1. pieza de trabajo es mejor elegir una fruta inmadura poco densa de color naranja brillante o de color rojo, ligeramente amargo y sabor astringente. Contienen el doble de vitaminas que en un producto maduro, y son mucho mejores en casa.
2. El momento óptimo para ensamblar bayas: desde finales de agosto hasta las primeras heladas.
3. Después del montaje, inmediatamente debe comenzar a secar las bayas, no se recomienda el almacenamiento prolongado de la rosa para perros sin el tratamiento adecuado.
4. Al recolectar el producto, se recomienda dar preferencia a las bayas grandes con sépalos de acecho en los tallos.
5. El ensamblaje y el secado posterior deben llevarse a cabo junto con los pedicelos, que contienen una cantidad significativa de vitaminas y componentes útiles.

Consejo: No es necesario recoger la rosa para perros en las proximidades de carreteras y plantas industriales. No absorbe ninguna sustancia dañina y no causará ningún daño a su salud, pero tampoco se beneficiará de ella.temperatura

a la que es mejor para secar en el horno y los escaramujos Electrosecadores

sí bayas proceso de secado en secadores de horno eléctrico o no es complejo, el factor principal aquí es la temperatura de exposición. Incluso su exceso insignificante puede conducir a la destrucción de todos los componentes útiles, como resultado de lo cual la rosa del perro se convertirá en un sabor agradable para el aditivo alimentario.

Para evitar esto, recuerde lo siguiente:

1. La temperatura en el horno durante el procesamiento debe oscilar entre 45 ° C y 60 ° C.
2. El procesamiento de frutas en un secador especial se lleva a cabo a una temperatura de 40 ° C a 70 ° C.

Si en casa no es posible proporcionar dichos parámetros y / o rastrearlos, es mejor no arriesgarse y utilizar la opción con secado convencional al aire libre. Tomará más tiempo, pero no reducirá la calidad del producto.

¿Cómo secar el perro se levantó en el horno?

Esta es la opción más óptima para una casa moderna equipada con el equipamiento adecuado. Para secar correctamente el dogrose para el invierno en el horno, debe realizar las siguientes manipulaciones:

• Las bayas se clasifican, se verifica la calidad, se arrojan frutas malas.¡Lavar el dogrose está estrictamente prohibido! Frutas y sin esto serán procesadas cualitativamente.
• Extendemos las bayas en una bandeja para hornear, extendiéndolas uniformemente sobre la superficie con una capa. Los ponemos en el horno, precalentados a 45-50 ° C.
• Rosehip se mantiene en el horno durante aproximadamente 8 horas, aumentando gradualmente la temperatura de tratamiento a 60 ° C.La puerta del armario debe mantenerse ligeramente entreabierta para que la humedad de las bayas no permanezca en un espacio pequeño. De vez en cuando sacudemos la sartén, pero no toquemos la fruta con una cuchara o con las manos.

Si todas las manipulaciones se han realizado correctamente, el perro se levantó, cosechó durante el invierno solo arrugas, pero no cambia su color. Las bayas oscuras indican el exceso de la temperatura recomendada. Son igual de útiles, pero notablemente inferiores en gusto.

Características del secado del dogrose en el secador eléctrico y al aire libre

El procedimiento se simplifica aún más si hay un secador especial - deshidratador - en casa. Las bayas también se limpian de escombros, se mueven y sin tratamiento húmedo se envían al dispositivo funcional. El secado se puede llevar a cabo a una temperatura mínima, luego el proceso tomará al menos 9-12 horas. Si usa el máximo rendimiento, el secado no tomará más de 6-8 horas, pero los beneficios en dichas frutas serán menores. Si las bayas lograron secarse adecuadamente, entonces se romperán fácilmente en las manos, pero no se desintegrarán en migas.

En casos extremos, en el hogar, puede utilizar la opción tradicional de secado, es decir, el rechazo de las altas temperaturas:

1. . Clasificamos las bayas, acortando levemente los tallos.
2. Extendemos las frutas en una madera contrachapada, bandeja volumétrica o periódico en una capa y las tenemos en un lugar seco y oscuro. El efecto del ultravioleta es perjudicial para los componentes beneficiosos en la composición de dogrose. Un factor adicional importante es la ventilación de alta calidad de las instalaciones.
3. En tales condiciones, las bayas deberán mantenerse durante al menos 2-4 semanas. Solo entonces se secarán de manera uniforme y podrán durar todo el invierno.
4. Cuando las frutas comienzan a romperse fácilmente, colóquelas en una caja de cartón con tapa y sosténgalas por al menos 4-5 días sin abrirlas. Entonces las bayas eliminarán los restos de humedad.

Solo queda enviar las existencias para su almacenamiento y usted puede disfrutar de un producto útil durante todo el invierno.

¿Cómo almacenar la rosa salvaje, seca para el invierno?

Debe poder no solo secar correctamente la rosa de perro, sino también saber en qué condiciones se deben almacenar los espacios en blanco. El gran error de muchas amas de casa es que almacenan la fruta en frascos de vidrio o plástico debajo de los párpados. De hecho, es mejor alojarlos en bolsas de lona. En casos extremos, en frascos de vidrio, pero deben cerrarse con un paño, vendados con una cuerda.

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