Cómo secar las nueces en el horno en casa?

La compra de frutos secos preparados puede ser un fracaso, después de lo cual ya no se utilizará un producto sabroso y útil. Para evitar que esto suceda, no queda nada más que secar las nueces usted mismo. No es tan difícil como parece, y el resultado de manipulaciones realizadas correctamente será obtener el ingrediente de la calidad deseada.

Los propietarios más simples de las áreas suburbanas en las que se plantan árboles sin pretensiones, pueden secar nueces directamente en el caparazón. Si los productos se tienen que comprar, se deben cosechar mejor en forma purificada, esto reducirá el riesgo de una gran cantidad de desechos.

¿Cómo y cuándo recoger las nueces para que sean aptas para el secado?

Incluso las frutas cultivadas en casa pueden ser decepcionantes si no sigues las reglas para cosechar:

1. Primero que todo, necesitas recoger las frutas que se han caído de las ramas por sí mismas. Apretar con esto no vale la pena, la exposición prolongada a suelo mojado provoca la aparición de humedad dentro del núcleo y el molde.
2. Después de la primera cosecha, puedes sacudir ligeramente las ramas. Solo esas nueces maduras se desmoronarán.
3. Las nueces se consideran maduras, si rompen una cáscara verde en el caparazón. Una sola carcasa indica que el producto aún está verde, incluso si está tendido en el suelo.
4. En primer lugar, la fruta madura y cubre las ramas inferiores del árbol. Si las nueces de la parte superior ya comenzaron a desmoronarse, todas las nueces de las ramas inferiores se pueden recolectar manualmente.

Antes de secar las nueces, deben limpiarse. El caso es sucio, tedioso y complejo, pero necesario. La manipulación debe llevarse a cabo con guantes. Luego proceda de inmediato con uno de los métodos de secado.

¿Cómo secar las nueces al aire libre?

Esta es la mejor opción para una cosecha abundante, que puede tomar la forma de uno de los siguientes enfoques:

• Outdoors. Una lona u otra tela impermeable se extiende en el suelo. Encima, vertimos los espacios en blanco y los distribuimos uniformemente. Secar la fruta tomará varios días. Después de la puesta del sol, el diseño debe eliminarse en la habitación, de lo contrario, el rocío estropeará los espacios en blanco.
• en el interior. Debe ser cálido, seco y con buena ventilación. Con este enfoque, el producto se limpia primero, se lava con agua fría, se seca y se clasifica por tamaño. Luego extienda los frutos en las gradas, es mejor si se trata de una celosía.

En casos extremos, los productos pueden simplemente expandirse en una de las habitaciones del departamento en el periódico. Pero tendrán que ser entregados con regularidad para garantizar un trabajo uniforme.

Características de las tuercas de secado con secador y horno

Con un secador especial, el proceso de recolección de nueces en el hogar se simplifica notablemente. Solo es necesario seguir estrictamente las instrucciones del dispositivo y controlar el grado de preparación de los productos.

Sugerencia: el procedimiento no tomará más de 5-6 horas, sin embargo, con una gran cantidad de tuercas, se deberán tomar varios enfoques y, finalmente, el ahorro de tiempo se minimizará.Por lo tanto, la secadora se usa mejor en pequeños volúmenes del producto.

Los lotes de nueces más impresionantes son más fáciles y rápidos de secar en el horno. La manipulación consiste en los siguientes pasos:

1. Se limpian los espacios en blanco, se quita la piel, se lava y se seca con una toalla. Después de que clasifiquemos los productos, debemos procesarlos estrictamente en tamaño.
2. Los productos de un lote se disponen en una bandeja de horno y se colocan en un horno precalentado a 40-45ºC.A esta temperatura, el tratamiento se lleva a cabo durante 2-3 horas. La puerta del armario siempre se mantiene entreabierta, de modo que la humedad no circula en el espacio cerrado, sino que se va.
3. Aproximadamente media hora antes del final del término, aumentamos la temperatura a 70 ° C.Inicialmente, para instalar en el horno, el calor no es recomendable. El tiempo de procesamiento, aunque es reducido, los granos de nueces adquirirán una textura oleosa y un sabor desagradable.
4. Verificamos la tuerca en cuanto al grado de preparación, quitándola de la carcasa. La parte comestible debe romperse fácilmente en trozos, pero no desmenuzarse.

Después de terminar el tratamiento, deje las nueces al aire libre por un par de horas más, para que los productos "hayan alcanzado".Luego lo empacamos en bolsas de pañuelos y lo enviamos al almacenamiento. La vida útil de tal cosecha es de hasta un año. Las frutas pueden almacenarse durante mucho más tiempo, pero su sabor se deteriorará gradualmente.

¿Cómo secan los granos de nueces peladas?

Las tuercas compradas se dividen, extrayendo el núcleo, se limpian de todas las películas y la suciedad, pero no se enjuagan. Si es posible, intentamos no romper los productos, estos durarán más. Luego, el producto se seca en las bandejas durante 2-3 días o en el horno a baja temperatura hasta el grado deseado de disponibilidad.

Si en el proceso de procesamiento los ingredientes comienzan a emitir un olor desagradable o adquieren un sabor rancio, entonces es mejor descartarlos. Tales señales indican una violación de las condiciones de almacenamiento del producto, es simplemente peligroso usarlo.

Los productos limpios se pueden almacenar en bolsas de lona o frascos sellados no más de 3-4 meses. El lugar debe estar seco y fresco. Si necesita prolongar la vida útil, cambie el núcleo en bolsas de plástico y colóquelo en el refrigerador.

Independientemente del tipo de tratamiento y método de almacenamiento, al menos una vez al mes, las nueces deben extraerse, pelarse y secarse( puede estar en la batería).Esto evitará la aparición de moho y durante mucho tiempo preservará el sabor agradable del producto.

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