¿Qué platos no solo son sabrosos, sino también saludables?

El ritmo de vida de la mayoría de las personas modernas a menudo conduce a problemas digestivos. Pero hay 5 platos que no solo son buenos para la salud, sino también deliciosos.

Remolacha al horno con queso feta

Este plato no solo es increíblemente saludable para los intestinos, sino que también es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

• remolachas - 2 piezas.;
• queso feta - 100 g;
• aceite vegetal - 40 ml;
• ajo - 1 rebanada;
• tomillo seco - al gusto;
• jarabe de arce - 1 cucharada l.;
• vinagre balsámico - 1 cucharadita l.;
• nueces - 30 g;
• pimienta negra al gusto.

Preparación:

1. Enjuague bien las remolachas, agregue unas gotas de vinagre balsámico, envuelva en dos capas de papel de aluminio y hornee en el horno a 200 ° C hasta que estén tiernas durante aproximadamente 2 horas. Enfriar a temperatura ambiente y cortar en rodajas medianas.
2. Prepare el aderezo: mezcle el almíbar, la mantequilla, el balsámico, el ajo rallado y las especias.
3. Envíe las remolachas a la mezcla resultante, mezcle bien y deje macerar durante 15 minutos.
4. Corta el queso en cubos.
5. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear o papel de aluminio. Ponga las remolachas y cubra con una rodaja de queso. Hornee en el horno durante 15 minutos a una temperatura de 220 ° C.
6. Agregue las nueces picadas y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
7. Sirva caliente con picatostes.

Calabaza guisada con verduras

Debido al alto contenido de vitaminas, la calabaza tiene un efecto positivo en la absorción de los alimentos y también normaliza el metabolismo. Este producto es capaz de prevenir la acumulación de grasas en exceso, eliminar toxinas y toxinas.

Ingredientes:

• calabaza - 200 g;
• calabacín - 200 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• tomates - 150 g;
• pimiento rojo - 1 pc.;
• brócoli - 100 g;
• judías verdes - 100 g;
• perejil;
• aceite de oliva.

Preparación:

1. Enjuague bien las verduras, pélelas y córtelas en cubos o en cualquier otra forma conveniente.
2. Calentar una sartén con aceite de oliva. Saltee las piezas de trabajo durante 7-10 minutos.
3. Agregue una pequeña cantidad de agua, tape y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
4. Cuando esté listo, agregue hierbas picadas, sal, especias al gusto y mezcle.
5. Sirva caliente como plato aparte o con carne hervida.

Brócoli con frutos secos al horno

No es ningún secreto que el brócoli tiene un efecto beneficioso sobre la digestión. A pesar de la falta de carne, este plato tiene un sabor increíble.

Ingredientes:

• brócoli - 500 g;
• caldo de verduras - 100 ml;
• una mezcla de frutos secos - 100 g;
• cebollas - 2 piezas.;
• zanahorias - 2 piezas.;
• aceite de oliva - 2 cucharadas l.;
• jugo de limón - 2 cucharadas. l.;
• perejil, canela molida, sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Lave bien el brócoli y divídalo en inflorescencias.
2. Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños y verter sobre el jugo de limón.
3. Corte las zanahorias en tiras medianas o ralle en un rallador grueso.
4. Saltee las cebollas y las zanahorias con un poco de aceite, transfiéralas a una olla o fuente para hornear honda.
5. Agregue el brócoli, los frutos secos previamente remojados en agua tibia, vierta el caldo y envíelo al horno por 15 minutos a 180 ° C.
6. 5 minutos hasta que esté listo, agregue las especias y las hierbas picadas. Sirva caliente con picatostes.

Gachas de alforfón con remolacha y queso tierno

Familiar para todos los habitantes de la CEI y Europa del Este, los cereales cuentan con un contenido de proteínas envidiable, que es comparable a los tipos dietéticos de carne. Además, el trigo sarraceno contiene mucha fibra y antioxidantes, que tienen un efecto beneficioso sobre la función intestinal, ayudan al organismo a combatir los radicales libres y a reducir los niveles de colesterol.

Un cereal tan saludable se puede preparar de una manera bastante inusual. Una guarnición tan original será una excelente adición a la carne, aves de corral hervidas o guisadas o como un plato independiente.

Ingredientes:

• trigo sarraceno - 110 g;
• remolachas - 1 pieza;
• agua purificada - 270 ml;
• mantequilla - 1 cucharada l.;
• queso blando - 50 g;
• sal, pimienta y hierbas al gusto.

Preparación:

1. Trigo sarraceno, si es necesario, clasificar y enjuagar.
2. Pelar las remolachas y rallarlas con un rallador grueso.
3. Vierta el trigo sarraceno en una cacerola, agregue agua con sal, agregue la remolacha y envíe a fuego medio.
4. Cocine durante 20-25 minutos hasta que estén tiernos. Agregue una pequeña cantidad de mantequilla a la papilla terminada, mezcle bien y cubra con una tapa. Dejar actuar de 10 a 15 minutos.
5. Prepare las hierbas, enjuague con agua corriente y pique finamente. Corta el queso en cubos medianos.
6. Coloque la papilla de trigo sarraceno en un plato para servir, unte el queso encima y espolvoree con hierbas.

Ensalada de algas

El quelpo es útil no solo para la deficiencia de yodo, sino también para mejorar la motilidad intestinal. Además, incluso en la medicina oficial, las algas secas en forma de polvo actúan como un elemento constituyente como terapia de apoyo para las enfermedades del tracto gastrointestinal.

Ingredientes:

• algas - 250 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla roja "Yalta" - 1 pieza;
• huevo de gallina - 1 pc.;
• pepino en escabeche - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• perejil - 1 manojo;
• aceite de oliva - 3 cucharadas l.;
• sal y especias al gusto.

Preparación:

1. Hervir el huevo y cortarlo en cubos pequeños.
2. Enjuague bien las zanahorias, pele y ralle y corte la cebolla en mitades.
3. Pica el pepino en tiras.
4. Ralle el ajo o píquelo finamente junto con las hierbas.
5. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera y sazone con una mezcla de aceite de oliva y sus especias favoritas.