Ensaladas increíblemente deliciosas que crean un ambiente de cuento de hadas en la mesa festiva

Una colorida abundancia de deliciosos platos es un signo distintivo de la mesa de Año Nuevo. Te ofrecemos recetas de ensaladas originales que pueden darte un estado de ánimo fabuloso.

Ensalada de espina de pescado

A pesar de la sencilla preparación, el plato “Herringbone” resulta sabroso, satisfactorio y atractivo. La receta incluye ingredientes bastante asequibles:

• 300 g de jamón;
• 3 huevos de gallina;
• 3 pepinos grandes en escabeche;
• 3 patatas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• mayonesa;
• Eneldo.

Preparación:

1. Prepare todos los componentes.
2. Hervir las papas y las zanahorias con la piel hasta que estén tiernas, huevos duros.
3. Cortar en dados los pepinos y el jamón.
4. Picar la cebolla pelada, los huevos cocidos y las verduras en cubos pequeños del mismo tamaño.
5. Coloque todos los ingredientes en un recipiente hondo.
6. Sazone con mayonesa y revuelva; agregue sal y pimienta molida si lo desea.
7. Extienda gradualmente la ensalada en un plato plano, formando un cono con él, compactando con una espátula culinaria.
8. Decore la espina de pescado con ramas de eneldo fresco, comenzando a colocarlas en un círculo desde la parte inferior, moviéndose gradualmente hacia arriba.
9. Deje la ensalada en remojo durante 2-3 horas y luego sirva.

El eneldo debe colocarse de manera que la "espina de pescado" no tenga espacios blancos. Al agregar mayonesa, debe controlar la consistencia de la ensalada; debe ser espesa, de lo contrario no podrá crear la forma deseada.

Ensalada de "ratón"

En el menú de la mesa festiva de Año Nuevo, debe haber un plato que simbolice a la anfitriona del año: la Rata. Puedes darle a cualquier ensalada una forma similar a la del animal, y los pequeños detalles son fáciles de lograr usando los siguientes productos:

• ojos y nariz - aceitunas negras;
• orejas: rábano cortado en aros o rodajas de carne ahumada;
• piernas - cortadas de zanahorias hervidas;
• el bigote es una pluma cortada de una cebolla verde.

Para preparar la ensalada en sí necesitarás:

• 2 huevos de gallina;
• ½ cebolla mediana;
• 4 cucharadas l. Maíz enlatado;
• 150 g de queso duro;
• 150 g de cerdo;
• mayonesa.

Secuencia de cocción:

1. Hervir los huevos duros, dejarlos enfriar, pelar y moler.
2. Cocine el cerdo con la adición de especias y sal.
3. Coloca los huevos rallados en un plato ancho y dales forma de gota para que la ensalada parezca un ratón.
4. Lubrique el "ratón" con mayonesa.
5. Espolvoree encima la cebolla finamente picada.
6. Vierta el maíz uniformemente sobre la cebolla y cubra con mayonesa.
7. Picar finamente la carne de cerdo hervida, poner encima el maíz y cubrir con mayonesa.
8. Rallar el queso en un rallador fino, espolvorear sobre la ensalada y condensar un poco para fijar la forma.

Al "ratón" obtenido de la carne y el queso, debe agregar pequeños detalles para la decoración. Deje la ensalada durante 2-3 horas para que sus capas se empapen, y luego sirva.

Ensalada de corona navideña

El plato festivo contiene los siguientes ingredientes:

• 200 g de arroz hervido;
• 1 manzana
• 200 g de palitos de cangrejo;
• 100 g de guisantes verdes;
• 2 tomates frescos;
• 70 g de queso duro;
• cebollas verdes, eneldo;
• especias, sal al gusto;
• mayonesa.

La ensalada se coloca en una fuente en forma de corona y se adorna con muchas verduras.

Preparación:

1. Corta los palitos de cangrejo en cubos pequeños y reserva 2 piezas para decorar.
2. Muele las manzanas y los tomates en cubos.
3. Conecte todos los componentes.
4. Ponga arroz hervido, mayonesa en la ensalada y mezcle bien.
5. Rallar el queso y agregarlo a la masa total.
6. Tome un plato grande, coloque un vaso cilíndrico alto en su centro. Extienda la masa de lechuga en un círculo para formar un anillo alrededor.
7. Espolvorea la "corona" con hierbas picadas. Para decorar la ensalada, coloca el eneldo restante en un círculo.
8. Cortar ligeramente los palitos de cangrejo para que parezcan velas. Inserte el corte "fuego" de los tomates en las "velas".
9. Ponga rodajas de tomate, pimiento y guisantes encima de las verduras.

La ensalada debe enfriarse durante 30-40 minutos antes de servir.

Ensalada de gorro de Papá Noel

Es bastante sencillo preparar y decorar este original plato. Su receta incluye los siguientes productos:

• 350 g de filete de pollo;
• ½ cebolla;
• 2 pepinos en escabeche;
• 3 pimientos dulces;
• 2 huevos;
• 2 patatas
• 150 g de queso duro;
• mayonesa.

Preparación:

1. Hervir la carne en agua con sal y cortar en cubos.
2. Picar la cebolla, el pepino, los huevos de gallina hervidos y las patatas en cubos.
3. Sazone todo con mayonesa, agregue sal y especias al gusto y mezcle.
4. Pon la ensalada en un plato para que obtengas un tobogán en forma de sombrero.
5. Coloque el pimiento morrón en rodajas finas encima del portaobjetos.
6. Formar el borde del queso rallado y formar un pompón.

La ensalada se puede servir después de enfriar.

Ensalada de copos de nieve

Este hermoso y ligero platillo consta de los siguientes ingredientes:

• 250 g de filete de salmón o trucha ligeramente salados;
• 150 g de queso "ruso" u "holandés";
• 5 huevos de gallina;
• 1 naranja grande;
• mayonesa.

Preparación:

1. En los huevos duros, separar las yemas de las claras y rallarlas por separado en un rallador fino.
2. Corta las rodajas de naranja peladas en trozos.
3. Triturar el pescado en cubos pequeños.
4. Rallar el queso en un rallador grueso.

Coloque las capas de ensalada en la siguiente secuencia, untando cada una de ellas con mayonesa:

• proteína;
• yema de huevo;
• pez;
• queso;
• Naranja;
• pez;
• proteína;
• yema de huevo.

Espolvorea la ensalada con queso por los lados y decora la parte superior con un “copo de nieve” de mayonesa o tiras de queso. El plato debe permanecer en el refrigerador durante 2-3 horas para que las capas se remojen. Luego se puede servir en la mesa.