Olla de presión del acero inoxidable de la producción rusa: la calificación de los modelos populares, las especificaciones

Olla de presión? lo que es, y que se puede cocinar en ella

Vamos a ver, lo que representa, y por qué necesitamos una olla a presión. Inherentemente, este pan herméticamente cerrado en el que la cocción se lleva a cabo bajo presión y con la ayuda de calor. Dichos tanques están equipadas con válvulas especiales para ajustar la presión. Para sello de caucho resistente al calor se usa, que está fijado en el borde del depósito y proporciona la estructura de sellado. Las ollas a presión son de dos tipos:

1. mecánico. Estos dispositivos no tienen un elemento de calefacción y para cocinar los alimentos, deben ser puestos en un horno eléctrico o de gas.
2. Eléctrica. Dichos dispositivos están provistos de un elemento de calentamiento y operan en la red.

Cocinar en esta máquina es mucho más rápido que en una olla convencional. Pero lo más importante en el proceso de tratamiento térmico del producto conserva minerales beneficiosos como los productos casi no oxidadas debido a la falta de contacto con el aire. Otra ventaja del dispositivo es que los vegetales congelados, carnes y pescados no necesitan pre-descongelado antes de cocinarlo. Muy a menudo, una olla a presión provista de una malla de metal especial o celosía para cocer al vapor. Lo que sin duda aumenta la demanda de este producto.

La única restricción para el uso de este dispositivo son productos que pueden causar la obstrucción de la válvula.

Limitaciones de uso:

• olla a presión no se puede poner en el fuego, o incluir sin líquido;
• usted puede llenar la capacidad de la bandeja de no más de 2/3.

¿Cómo funciona una olla a presión - estudiar el principio de funcionamiento

Vamos a tratar de descubrir el secreto de cocinar en una olla a presión. Hace muchos siglos, los pueblos antiguos han llegado a la conclusión de que los productos que se someten a tratamiento térmico, mucho más sabroso, y lo más importante, ya almacenadas. Desde entonces mucho ha cambiado, las nuevas tecnologías han surgido, pero el principio de la cocción, en el que es necesario calentar, se ha mantenido igual.

Olla de presión utiliza todo el mismo mecanismo de calentamiento para este recipiente colocado en el panel de un gas o una estufa eléctrica. Debido a la falta de estanqueidad de la olla a presión y la presión de intercambio de gases se eleva en el tanque, y la temperatura del líquido en ebullición se incrementa mucho por encima de 100 ° C. Para la seguridad de sus ollas a presión provistos de un reinicio del sistema especial o válvulas de vapor, que producen el sonido de un silbido luz que oímos durante el funcionamiento.

Debido a la alta temperatura y la falta de oxígeno dentro de los productos para lavavajillas no se oxidan, que permite mantener la máxima cantidad de nutrientes durante la cocción.

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Tipos de ollas a presión de fabricación rusa

ollas a presión de la producción rusa son de alta calidad y seriedad a la elección del fabricante del material para la capacidad de trabajo. La unidad de tarea - para soportar alta presión. Sin embargo, en la compra de un producto, asegúrese de que lo que realmente produjo en Rusia y cumple con todos los estándares y especificaciones.

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por el material

Todos los dispositivos de ollas a presión viejos muestra de la producción rusa a los últimos modelos están hechos de dos tipos de metales: aluminio y acero inoxidable. Esto es debido al hecho de que el depósito se forma dentro de las ollas a alta presión y el material debe ser suficientemente fuerte. Pero en la misma sartén debe ser reorganizado con regularidad, por lo que el segundo criterio es la relativa facilidad de metal.

Olla de presión inoxidable producción rusa

El material más común para ollas a presión es de acero inoxidable. Para tales dispositivos requiere una capa especial de distribución de calor en la parte inferior como para evitar la adherencia de los alimentos durante la cocción. Los dispositivos con fondo encapsulado, no sólo pueden cocinar, sino también para freír alimentos. El acero inoxidable se combina perfectamente con todas las superficies de cocina, incluidos los de vitrocerámica.

producción Olla de presión de aluminio ruso

Algunos dispositivos están hechos de aluminio anodizado, que es suficientemente imágenes de alta calidad y tiene un costo más bajo que el acero inoxidable. Este metal tiene una alta resistencia, una vista. Sin embargo, en la oxidación pueden perder sus cualidades estéticas. El aluminio no es adecuado para su uso en placas de cerámica de vidrio y tipo de inducción.

Ventajas y desventajas

Veamos las características positivas y negativas de las ollas a presión de varios tipos de metales:

En el método de calefacción

olla de presión mecánica puede ser calentada por medio de gas y cocinas eléctricas.

Olla de presión para cocinas de gas

Para el uso en una estufa de gas puede acercarse cocina de cualquier tipo (aluminio o acero inoxidable).

Olla de presión para cocinas eléctricas

Para las cocinas eléctricas convencionales se pueden utilizar aluminio y olla a presión de acero. El proceso de cocción en una olla a presión para la inducción o la superficie de vitrocerámica tiene sus limitaciones. En este caso, no recipiente hecho de aluminio recomendada.

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Los principales parámetros técnicos de las ollas a presión

La elección de una olla a presión, se debe prestar atención a sus características técnicas:

1. volumen. Cuando se seleccionó debe ser guiado por la cantidad necesaria de comida cocinada, dado que llenan el pan puede ser un máximo de 2/3 del volumen. Puede ser de 5 a 9 litros.
2. De peso. Esto es un indicador importante, ya que la capacidad es necesario poner en la estufa y disparar con ella.
3. El diámetro de la parte inferior. Esta tasa debe ser considerado para su uso en las cocinas eléctricas (incluidas las vitrocerámicas cocinar superficies), ya que en este caso la parte inferior debe ser del mismo tamaño con un diámetro quemadores de tamaño.

¿Cómo elegir una buena olla a presión? edición consejos

, Es necesario pensar cuidadosamente acerca de qué cantidad de comida que va a cocinar antes de comprar una olla a presión, acero inoxidable o aluminio. Esto le ayudará a seleccionar el tamaño del tanque y ahorrar dinero y energía, a medida que más dispositivos serán mucho más difícil. En el siguiente paso es necesario determinar lo que la estufa se calienta la olla a presión. Debido a que no todos estos tipos de dispositivos son adecuados para la inducción y superficies cerámicas.

Le recomendamos que deje para los modelos de acero inoxidable, con un fondo especial de la cápsula, ya que es la mayoría de dispositivos de alta calidad que serán fáciles de mantener y, sobre todo, no están sujetos a la oxidación. Particular, se debe prestar atención a la presencia de la válvula para aliviar la presión. Es deseable que sea un poco? operativo y de emergencia. En la compra de una olla a presión, comprobar el grado de tensión de la tapa al tanque principal, e inspeccione la junta. En él no debe haber grietas u otros daños.

Algunos modelos están equipados con protección contra la apertura accidental, por la oportunidad de obtener sólo una máquina de este tipo. La presencia de celosía para cocer al vapor es un buen bono con la compra. Después de recibir la técnica codiciado en la mano, no se olvide de comprobar el equipo.

Descripción general del los mejores modelos y fabricantes de ollas a presión rusa más popular y

Como hemos mencionado anteriormente, no todas las ollas a presión, que se colocan como Rusia, producidas en Rusia. Un ejemplo de esto es el modelo "Varia" y "Chudesnitsa". Ambos dispositivos se fabrican en China. Otro ejemplo es el "Oka SV-5050". un fabricante de dispositivos de información disponible. Por desgracia, el mercado literalmente zapolonon análogos baja y la falsificación. Quizás algunos de ellos difieren de una buena calidad, pero para cualquier comprador siempre es importante saber lo que compra. Veamos la olla a presión modelo con el acero inoxidable, los cuales son producidos en Rusia.

Olla de presión "milagro 50 N '

Otro modelo del productor ruso, que es popular.

Olla de presión "milagro 55"

En contraste con los modelos 50 y 70 H, la carcasa de la cocina está hecho de aluminio.

Olla de presión "milagro 70"

Modificación patrón "milagro 50 H" con el aumento de volumen.

Olla de presión "Good CA 26cm-9L-K-N"

Una buena olla a presión de acero inoxidable. Producida en varias versiones, no sólo de acero, sino también de aluminio.

Olla de presión "Dzerzhinsk 442507"

Suficiente cocina popular y cualitativamente recogida de aluminio.

conclusión

Una olla a presión le ayudará a cocinar rápidamente cualquier plato, sin embargo, para asegurar que la comida resultó comestible, debe cumplir con recetas especiales. Debido a que el proceso se lleva a cabo muy rápidamente, cualquier exceso de tiempo va a transformar sus productos en lugar de la hermosa obra maestra culinaria en puré o papilla. Antes de comprar un dispositivo de este tipo, debe tener claro qué funciones desea que reciba. ¿Hay suficientes opciones, se le ofrecerá una olla a presión convencional, o es necesario aumentar el presupuesto y comprar multivarku. La compra de una olla a presión, se debe recordar que este es un dispositivo seguro, y su funcionamiento se debe tomar con mucha cautela. Desde alta presión y temperatura durante la manipulación incompetente y descuidado puede causar lesiones graves al usuario.

Si usted tiene alguna pregunta adicional o comentarios sobre este artículo, regeneración de bienvenida.