Placas: tipos, cómo elegir, fabricantes

por el que se mesa de comedor, El cálculo de los alimentos preparados y crear una impresión positiva en los visitantes depende directamente de la correcta elección de los platos.

tipos de placas

Diaria de cocinar y servir los alimentos con 3-4 placas, a pesar de todo tipo de utensilios de cocina implicados en la etiqueta clásica de servicio de mesa:

• Shoupleyt o un plato de servir. Requerido para suministrar otras placas (en el principio de "muñecas de anidación"), instrumentos y involucradas como base comodín. Diámetro y platos clásicos de diseño no se distraiga de la comida.
• dining destinados a platos calientes, que tiene una forma circular u oval (dependiendo de shoupleyta). Diámetro de 27-32 cm.

• estándar placa de snack utilizado para la alimentación de ensalada, queso y carne cortes, bocadillos calientes. platos de formularios pueden ser redonda u ovalada, dependiendo de la shoupleyta propuesto y auricular general. Diámetro - 20 cm.
• La mayor parte de placa de aperitivos - para el suministro de carne caliente o platos dulces con salsas. Placas diámetro de 26-31 cm.

• plato Pie Shop. Se sirve en rodajas de pan, bollos, pasteles, fruta o queso. Diámetro del plato de 16-18 cm.
• plato sopero utilizado para la alimentación de los copos de avena, sopa, puré de patatas, cereales.
• caldo taza con platillo necesitar para servir sopas líquidas y caldos. Las placas con un diámetro de 20-24 cm y una capacidad de 250-500 metros cúbicos. cm.
• Placa con un fondo profundo utilizado para la pasta y otra pasta.

• kremanki o un florero en un vástago de vidrio, es necesario suministrar postre, un helado o cócteles de frutas. El diámetro de 9 cm.
• placa Coquille - para el suministro de refrigerios (ostras, ensaladas, guisos).
• ensaladeras: A la carta - por huésped, o público - entregar "sobre la mesa".
• Seledochnitsa - para el suministro de conservas de pescado y el arenque.

placas de material

La gama de materiales de los que se crean las placas, es lo suficientemente ancha, pero sólo algunas de las muestras en el mercado:

• porcelana - un material popular para la vajilla, pero difícilmente es adecuado para el uso diario. Respetuoso del medio ambiente, es muy duradera, relativamente ligero y fácil de limpiar.

Además, se retiene de forma fiable el calor. platos de porcelana con diseño refinado, lo que crea una atmósfera especial de decoración de las mesas festivas.

• platos de porcelana - pertenecer al mismo tipo de cerámica de cerámica. Tiene un valor democrático, pero pierde la porcelana de la resistencia mecánica y resistencia al calor. Porcelana y loza se fabrican del mismo material, pero en diferentes proporciones.

Este último tiene una textura finamente poroso y se cubre con un vidrio o de un esmalte opaco por la que se aplica el dibujo más. Cuando se opera en loza finas grietas aparecen: esto no se considera un defecto, pero visualmente estropear el producto.

• Las placas de cerámica dotado de una gran cantidad de cualidades positivas que los clientes aprecian: una composición respetuoso del medio ambiente, la capacidad calorífica de la superficie, incluso la calefacción y la atención básica.

Cerámica químicamente inertes: en contacto con las altas temperaturas no es una emisión de productos químicos nocivos y no forma una escoria. utensilios de cocina de cerámica es adecuado para la cocción en horno empotradoPero es difícil de limpiar la grasa.

• platos de cristal - material versátil, cuya principal ventaja es la resistencia a las microondas, sin pretensiones en el cuidado y precio asequible.

Fragilidad - el único inconveniente de este material es, sin embargo, fácil de encontrar en el mercado productos etiquetados resistencia al impacto adicional.

• Las placas de vidrio de corte - el más caro después que el material de metal precioso. Es adecuado sólo para los alimentos fríos, con cambios rápidos de temperatura, se vuelve nublado y cubierto de floración.

Él es mucho más fuerte que el vidrio, tiene una dureza sin precedentes y, si se cuida debidamente, la transparencia.

La elección del material para las placas depende de lo que está contando el costo, y qué productos se van a aplicarlas.

Los extras

Las ventajas de los materiales individuales vale la pena considerar con más detalle.

porcelana

mezcla sinterizada de caolín, feldespato, cuarzo y otras impurezas. Cuanto mayor sea el caolín de calidad, la prima es un material listo.

Las principales ventajas:

• Inertnost- interacción con productos químicos líquidos no absorbe ellos y no pierde sus propiedades.
• durabilidad térmica - soportar variaciones de temperatura desde -20 hasta 250.
• Versatilidad - independientemente de las tendencias de moda porcelana se ve siempre es cierto.

loza

Es una combinación de caolín, cuarzo, feldespato, y otras impurezas, en el que el caolín toma 85% de la composición total. En este barro que tiene una estructura porosa y varias ventajas:

• Baratura - en comparación con el precio de porcelana estaba disponible para los compradores.
• la retención de calor - comidas cocinadas durante mucho tiempo no se enfríe.

cerámica

Una mezcla de aditivos de arcilla y minerales, disparó a modo de alta temperatura. Es el tipo más amigable con el medio ambiente de material, pero también tiene otros beneficios:

• intercambio de humedad - debido a la estructura porosa de vajilla de cerámica es capaz de acumular humedad y luego darle como alimento.
• Almacenamiento de la temperatura. En una comida de olla de cerámica no perdió la temperatura inicial durante mucho tiempo.

vidrio

Se hizo popular debido a su versatilidad y ajuste de mesa y cocina. Además, es:

• Conocido baja conductividad térmica, es decir, mantiene la comida caliente más tiempo que otros platos.
• Resistente a detergentes abrasivos, fácil de limpiar.

deficiencias

Contras dependen de la calidad y características del material:

• China se expone a altas temperaturas. Es imposible para recalentar los alimentos, es sólo para servir. Platos de porcelana no pueden ser lavados con agua caliente. Además, el material se oscurece después de un uso prolongado.
• platos de porcelana no pueden soportar altas temperaturas, sólo se pueden lavar con agua fría, de lo contrario el esmalte aparecen microfisuras.

• cerámica "responde" a efectos físicos, incluso en caso de contacto accidental con una superficie sólida aparecen en él desconchadas.

los cambios de temperatura tienen un impacto negativo en la calidad de la cerámica - para verter en plato frío plato caliente es imposible. Si la placa de cerámica no está cubierto con el esmalte, que absorbe todos los olores y la grasa de la que es imposible lavar.

• vidrio - materiales prácticamente eterna, pero las fluctuaciones de temperatura son perjudiciales para él.

Desventajas de placas de vidrio están asociados con la pérdida de cualidades externas - que son fáciles de cero, la ruptura (incluso a prueba de golpes Opciones), que tienen que pasar mucho tiempo para cuidar de incluso las gotas de agua secas en el cristal parecerse suciedad.

¿Cómo elegir un plato

material

Si los fondos lo permiten, las leyes elige China. Este es un clásico con una lista equilibrada de ventajas y desventajas. horno de microondas sencilla utilizado en el hogar con más frecuencia que el gas o estufa eléctrica? Entonces es necesario dar preferencia a calentar vidrio resistente.

Es más barato y sostener el uso diario. Si la preocupación es el respeto al medio ambiente del material, prestar atención a la cerámica. Es más "natural", pero de corta duración. Loza - opción para el presupuesto consciente.

color

La versión clásica - es blanco y tonos. En este contexto, la comida parece apetitoso y atractivo. recubrimiento de un solo color adecuado para cocinas en el estilo de la Provenza o rústico, especialmente si el diseño se combina con el diseño de la habitación.

No tenga miedo de colores brillantes - tratar de recortar los colores más saturados que se superponen en un juego de cocina (rojo, negro, amarillo y verde).

placas de forma

Placa redonda - no es la única opción para la cocina. Oval, oblonga plato necesaria para alimentar a platos de pescado y una variedad de guisos. plato cuadrado es mejor comprar sólo para ocasiones especiales, porque hay constantemente fuera de él no es muy conveniente.

configuraciones personalizadas

Si su elección ha recaído en un plato de porcelana, antes de comprar, tratar de darle la vuelta con un objeto duro. cuestiones de porcelana expresaron sonido con un desvanecimiento suave. Si el sonido del impacto es sordo y corto, en manos de ustedes faïence.

platos de porcelana correctas son pintura discontinua, ya que los productos deben ser "cuerpo blanco", que se determina por la calidad del material de producción. También es importante y la apariencia - placa debe ser de color blanco como la nieve, con el fragmento transparente.

lo mejor

Las placas se seleccionan de forma individual, pero hay opciones que usted debe confiar, independientemente de las preferencias de sabor:

• seguridad. Las ollas de materiales ecológicos y sin impurezas perjudiciales, y cada elemento se corresponde con los requisitos de facilidad de uso.
• La presencia de los certificados válidos de calidad. Utensilios hechos a la compañía, lo que garantiza la calidad del trabajo.
• funcionalidad. Placa destinada para un uso repetido, y para suministrar todo tipo de platos de cocina, resiste ácido alimento común.

• Ahorro de tiempo para la limpieza y lavado - uno de los parámetros más importantes. Cuanto más fácil es mantener el aspecto original de los platos, mayor será su valor.
• tendencias de cumplimiento. Vajilla cumple con fiabilidad, conveniencia, y combinado con los elementos básicos de alimentos, mantiene un útil conjunto de cualidades de un año.

cuidado

• China debe ser lavado en agua corriente tibia. Si el revestimiento se oscurece o se volvió amarilla, se trató con vinagre o bicarbonato de sodio mezclado con sal. Las manchas se eliminan por medio de amoniaco.
• Loza lavó con agua tibia sin usar detergentes (permitido la aplicación de soda o jabón). En lugar de placas de secado se debe limpiar con un paño seco y, a veces "endurecer" bajo la luz solar directa.
• El material de vidrio no limpiar esponjas duras, paños y detergentes peskoobraznymi. Para proteger el vidrio se agriete, de vez en cuando calentar los platos.

Para ello, los platos ponen en la cacerola, cubrir la tela inferior se llena de agua, se calienta lentamente a hervir, y luego se enfría de forma natural. Las manchas de la copa se pueden eliminar a través de sodio o vinagre.

• Lavado de cerámica puede ser un detergente no abrasivo, a continuación, secar los platos deben estar bien. Es mejor evitar los cambios bruscos de temperatura. Antes de lavar las superficies de cerámica calientes deben enfriarse.

Retrasar la limpieza de la cerámica no pueden, si el residuo de comida se pegue a la superficie de una placa, que será difícil de eliminar.

placas de constructor

Colombo

La empresa china, que produce accesorios de té y vajillas de porcelana. Cada elemento se refiere a la serie de diseño, que se actualiza anualmente. motivo de la pintura común - floristería discontinua.

tiendas oficiales en Rusia todavía, pero el nombre de la marca está representada en el mercado por varios distribuidores que ofrecen colecciones populares.

continental

El fabricante alemán, ofrece platos profesionales de la porcelana endurecido. La composición del material contiene alúmina, que da la resistencia del producto, durabilidad, resistencia al desgaste, resistencia a los cambios bruscos de temperatura.

Características técnicas del diseño también tiene un impacto positivo en la calidad de los productos. Glaze cubre integralmente la placas de superficie, platos borde reforzado para protección contra impactos. Continental ofrece una garantía de cinco años en todos los productos.

marca americana de la vajilla. El material básico - un vidrio de seguridad de tres capas, que se mantiene en su forma natural o es porcelana vidriada para simular. En este plato es conveniente no sólo servir la comida, sino también para cocinar Solo microondas.

Corelle productos no absorbe olores y no emite sustancias nocivas durante el calentamiento o el contacto con alimentos calientes.

Basándose en la superficie de las placas es la etiqueta aplicada, que garantiza la preservación de la riqueza de color durante los 10 años de uso diario. Corelle en todos los productos da una garantía de 3 años.

El portugués oferta de marca cerámica. Produce utensilios de cocina de cerámica haciendo doble disparado, es decir, durante la preparación inicial y después de la aplicación del esmalte vítreo.

Las placas se obtuvieron fuerte, puede soportar los efectos térmicos y químicos. motivos de dibujo básicos - étnica, planta que hace que los platos de la Costa Nova es también la decoración del hogar.

Domenik

marca rusa para ofrecer a los clientes platos de cerámica, vidrio y porcelana. Popular entre los compradores disfrutaron por última vez. Está hecho de material de alta calidad que no pierde sus propiedades incluso cuando se calienta a un horno de microondas con una parrilla.

Domenik también produce una serie separada de platos para los niños.

La empresa de origen checo, que se especializa en la venta de productos procedentes de China. La sustancia principal en productos - caolín.

pintura decorativa en los platos de esta marca se aplica a mano, pero el costo de platos preparados de la misma no ha dejado de estar a disposición del comprador.

La compañía francesa, que ofrece platos elaborados con vidrio templado. La elección de este material se justifica - el vidrio no tiene en sus poros de la superficie, lo que podría desarrollar bacterias dañinas, haciendo utensilios, higiénico y seguro.

Además, el vidrio retiene el calor y no está estropeado por altas temperaturas. Se puede lavar en lavavajillas. La calidad es confirmada por los certificados internacionales de conformidad y una demanda estable de productos.

compañía turca, un fabricante de artículos de cristal para la cocina. la empresa sólo utiliza vidrio de alta resistencia para la fabricación de utensilios de cocina que no se raya, no se rompe, es el medio ambiente y la operación de bajo mantenimiento.

Pasabahce ofrece un diseño clásico con líneas suaves, que es adecuado para la mesa de fiesta y todos los días.