Wie viele Champignons lagern im Kühl- und Gefrierschrank?

Die Wahl der Produkte ist ein verantwortungsvoller Beruf. Es ist wichtig, dass die Hausfrauen nicht nur wissen, wie man die richtigen Pilze in einem Geschäft oder auf dem Markt auswählt, sondern auch, wie man frische Pilze speichert. Sie sind auf der ganzen Welt verbreitet und verdienen die Liebe sowohl berühmter Köche als auch gewöhnlicher Hausfrauen. Der zweite Name dieser Pilze ist die Pecherry. Leichter raffinierter Geschmack und Vielseitigkeit sind ihre unbestreitbaren Vorteile. Sie werden zum Kochen von ersten Gängen, Backen, Beilagen, Gurken und Salaten verwendet. Sie sind zu jeder Jahreszeit im Laden erhältlich.

Es ist ratsam, frische Pilze sofort nach dem Kauf zu kochen - dies wird dazu beitragen, die maximale Menge an Vitaminen und Nährstoffen zu erhalten, die in dem Produkt enthalten sind. Nicht jeder weiß, wie viele Vorteile die Pecheness auf den menschlichen Körper haben:

• Knochenstärkung und Prävention von Osteoporose( Vitamin D2);
• Verbesserung des neuromuskulären Systems( Natrium);
• Stärkung des Herzmuskels( Kalium);
• Normalisierung des Stoffwechsels( Phosphor).

Je länger Sie die Pilze lagern, desto weniger sparen sie. Wenn Sie nach dem Kauf keine Gelegenheit haben, diese sofort vorzubereiten, können Sie die Höhlen im Kühlschrank aufbewahren. Denken Sie daran, dass die Haltbarkeit von Pilzen gering ist. Es hängt nicht nur von den Bedingungen und der Temperatur ab, sondern auch von ihrer Frische.

Wie wählt man frische Pilze?

Die Grundregel der Auswahl frischer Pilze ist die Motorhaube zu betrachten. Es sollte eine rosa oder beige Farbe haben. Es sollte keine Flecken oder Einschnitte geben. Wenn der Hut dunkel wurde - der Pilz ist überreif. Die Reifezeit beeinflusst die Weichheit. Wenn die Top-Pilze schön und frisch sind, schauen Sie unter die Motorhaube. Seine Kanten sollten neben dem Bein sein. Wenn der Hut sich zu wickeln beginnt und dunkle Flecken darunter sichtbar sind, werden die Pilze lange im Ladenregal aufbewahrt.

Drücken Sie vorsichtig auf den Fuß.Es sollte elastisch sein und keine Hohlräume haben. Riechen Sie die Höhlen - sie sollten nach Holz und frischen Pilzen riechen. Wenn Sie einen sauren unangenehmen Geruch fühlen, wurden sie lange vom Verkäufer gehalten. Der Hut muss elastisch und dicht sein. Wenn Sie den Schleim an seiner Oberfläche gespürt haben oder seine Elastizität verloren hat, können Sie nicht bezweifeln, dass die Haltbarkeit eines solchen Produkts längst abgelaufen ist.

Bei der Auswahl von Produkten auf dem Markt haben Sie die Möglichkeit, die Frische jedes einzelnen Pilzes sicherzustellen, egal wie viele Pfund Sie kaufen. In Supermärkten können frische Pilze verwöhnt werden. Dies wirkt sich auf die Haltbarkeit des gesamten Tabletts aus.

Wie speichert man Champignons?

Besonders wichtig ist die Frage, wie viele Tage Sie frische Peche im Kühlschrank sparen können. Dies betrifft nicht nur ihr Aussehen, sondern auch ihre Gesundheit. Gefahr sind die verdunkelten Champignons, die lange genug aufbewahrt werden. Experten sagen, dass die optimale Lagerzeit im Kühlschrank 24 Stunden beträgt. Manchmal ist diese Zeit nicht genug, um ein Pilzgericht zu machen.

Einige Experten sagen, dass die Höhlen für bis zu 3 Tage gelagert werden. Wenn Sie alle Aufbewahrungsregeln befolgen, "leben" die Pilze eine Woche oder sogar 10 Tage im Kühlschrank( vorbehaltlich des Kaufs eines sehr frischen Produkts).

Es lohnt sich, die Grundregeln für das Speichern von Champignons zu beachten.

1. Die optimale Temperatur beträgt 2-4 ° C.Wenn die Temperatur im Kühlschrank zwischen 0 und 2 ° C liegt, können die Pilze für 15 Tage gelagert werden.
2. Pilze müssen hermetisch verpackt sein: in einem geschlossenen Behälter, Plastikbeutel oder mit Lebensmittelfolie verpackt. Auf dem Einkaufswagen wird immer angezeigt, wie viel Sie das Produkt lagern können. Befolgen Sie diese Anweisungen.
3. Sie können die Portionen nicht waschen und reinigen, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Sie werden sich sofort verdunkeln, sie werden mit einem rutschigen Film bedeckt und schnell verschwinden.

Andere Möglichkeiten, um Pilz

„das Leben verlängern“ Wenn Sie die Frische des Pilzes bewahren wollen, gibt es drei Möglichkeiten:

• Frost;
• Marinieren;
• Trocknung.

Sie können rohe, getoastete oder gekochte Peche einfrieren. In diesem Fall verlängert sich die Lagerzeit auf 6 Monate. Getrocknete Pilze werden pro Jahr gelagert. Aber von einem solchen Produkt können Sie nicht alle Gerichte kochen. Es eignet sich für die Herstellung von Suppen und Gewürzen. Marinierte Peche können dank des Essigs, der Teil der Marinade ist, bis zu 6 Monate gelagert werden.

Jede Vermieterin muss wissen, wie viel dieses oder jenes Produkt gelagert ist. Es hängt nicht nur von der Qualität des Gerichts ab, sondern auch von der Gesundheit jedes Familienmitglieds.