Inhalt:
- Für omnivor
- zum Abnehmen
- für Zartbesaitete
Diejenigen, die nie Hühnerherzen gekocht haben, zweifeln oft, dass sie richtig das Produkt vorbereiten können: auf dem Substrat es verdächtig aussieht, und es ist nicht klar, auf welcher Seite sich ihm zu nähernKochen. Was im Müll bleiben soll und was in die Bratpfanne geht - das sagen wir Ihnen in diesem Artikel.
Für omnivor
In der Tat, das Herz, die Sie im Laden kaufen, hat bereits die primäre Verarbeitung, und alles, was Sie sehen, ist essbar. Von einem Paar von unbeschnittenen Gefäßen oder Blutgerinnsel mit Ihnen nichts passieren wird, aber es kann ein wenig sein, um die Ästhetik des fertigen Gerichts zu untergraben.
Was müssen Sie also tun, wenn Sie mit minimalem Aufwand den größtmöglichen Nutzen daraus ziehen wollen?
- Zuerst sorgfältig die Herzen ausspülen( dieser Rat gilt jedoch für jedes Fleisch).
- reines Herz aus einem dünnen plenochki, Sie kaum bemerken es nicht notwendig ist, aber die Büste Hühnerherzen ist es notwendig: es ist oft in der Masse über andere Innereien, fit und zum Verzehr ungeeignet. Selbst wenn Sie ein Stück Leber oder einen Ventrikel finden, sollten Sie sie nicht mit den Herzen kochen, da die Kochzeit für diese Produkte unterschiedlich ist.
- Entfernen Sie im Verlauf des Schotts des Produkts die langen Stränge von Fasern, die sich manchmal 5-8 cm lang dehnen. Auch hier ist nichts schädlich, aber wegen ihnen kann ein Fertiggericht sehr unangenehm sein.
Rates Der fertige Gericht Blutgerinnsel kaum am Gaumen fühlte, und einige glauben sogar, dass sie dem Gericht Gewürz befestigen, und weigern sich einfach, sie auf eigene Faust zu entfernen.
für
Huhn Herzen Abnehmen könnte Diätnahrung genannt werden, als ob sie die Hühner auf dem Hof gehörte, die Zugang zu körperlicher Aktivität haben. Produkte, die Sie im Laden finden, ist sicherlich nicht in der Lage eines fettarmen rühmen, da die Haftbedingungen von Hühnern auf Geflügelfarmen zur Bildung von signifikanten Fettablagerungen beitragen.
Was können Sie tun, wenn Sie auf Diät sind und nicht wollen, dass das ganze Fett in einer Pfanne ist?
- zu starten, müssen Sie alle Manipulationen wiederholen, die wir im Abschnitt oben beschrieben haben: Spülen und Hühnerherzen wieder zusammenzusetzen und sie von den fadenförmigen Fasern zu reinigen.
- Und jetzt fügen wir einen weiteren Schritt hinzu: mit jedem Herz muss man das Fett abschneiden. Ja, der Prozess ist ziemlich mühsam, aber die Reduzierung von Fett in der Ernährung ist es wert. Versuchen Sie nicht, den muskulösen Teil zu berühren: Wenn Sie die Hühnerherzen aus Fett entscheiden zu reinigen, ist es bereits bis zu einem Fünftel des Gewichts des Kaufs sein kann.
Hinweis
Nicht alle Hühnerherzen sind mit so viel Fett bedeckt, dass sie geschnitten werden müssen. Wenn Sie möchten, das Produkt vollständig von Fett zu befreien, dann sind die Kosten unverhältnismäßig viel Aufwand und höchstwahrscheinlich würde eine bestimmte Menge an Muskelgewebe geschnitten, für mindestens ein Viertel des Gewichts der fertigen Gerichte zu reduzieren. Für die zimperlich
Wenn Sie in der Kälte bei dem Gedanken, was das fertige Produkt an Sie ungeschnitten Gefäß oder Blutgerinnsel erhalten werfen, haben Sie von ihnen zu befreien noch.
Wiederholen Sie zuerst die Schritte in den Abschnitten für Allesfresser und Abnehmen, da diese für Sie grundlegend sind.
Abschneiden von überschüssigem Fett, sauberen und unansehnlichen Gefäßen. All dies kann mit einem Messer in einer Bewegung ausgeführt werden, so dass es lange dauert, bis der Prozess abgeschlossen ist.
Es bleibt übrig, Gerinnsel loszuwerden, die übrigens nicht in jedem Herzen sind. Meist sind sie deutlich sichtbar: Unter dem rosa Muskelgewebe ist fast schwarze Farbe des Gerinnsels zu sehen. Lassen Sie sich von ihnen auf zwei Arten zu befreien: ein Stück Herz drücken behauen oder Produkt einweichen in warmem Wasser wird das Blut verdünnt und ließ sich. Die erste Methode ist schneller, und die zweite enger, aber zu entscheiden, was verwenden Sie nur.
Rat
sorgfältigster Schnitt Hühnerherzen in der Hälfte bekommen ein gut sie spülen noch im Innern. Obwohl manchmal erfordert es nur ein Rezept. Die Wahl
Herzen daran erinnern, dass kühlbar Produkt bis 48 Stunden gelagert werden, und in dem Substrat eingefroren sollte ein Minimum von Eis sein.
Die Zubereitung von Hühnerherzen hängt davon ab, wie anspruchsvoll Sie sind, denn alles im Herzen, von Fett und Blutgefäßen bis hin zu Blut und Muskelgewebe, ist essbar: Wichtig ist nur, dass Sie davon auf Ihrem Teller sehen wollen.
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