Wie man Walnüsse im Ofen zu Hause trocknet?

Der Kauf von Fertignüssen kann sich als Misserfolg erweisen, nach dem ein leckeres und nützliches Produkt nicht mehr verwendet wird. Um das zu verhindern, bleibt nichts anderes übrig, als die Walnüsse selbst zu trocknen. Es ist nicht so schwierig, wie es scheint, und das Ergebnis von richtig ausgeführten Manipulationen wird sein, den Inhaltsstoff der gewünschten Qualität zu erhalten.

Die einfachsten Besitzer von Vorstadtgebieten, auf denen unprätentiöse Bäume gepflanzt werden, können Nüsse direkt in der Schale trocknen. Wenn die Produkte gekauft werden müssen, sollten sie besser in gereinigter Form geerntet werden, wodurch das Risiko einer großen Menge an Abfall verringert wird.

Wie und wann werden Walnüsse gesammelt, um sie zum Trocknen geeignet zu machen?

Sogar selbst angebaute Früchte können enttäuschend sein, wenn Sie nicht die Regeln für die Ernte befolgen:

1. Zuerst müssen Sie Früchte sammeln, die von den Ästen selbst abgefallen sind. Um sich damit zu strecken lohnt es sich nicht, ein längerer Aufenthalt auf dem nassen Boden führt zum Auftreten von Feuchtigkeit im Kern und Schimmel.
2. Nach der ersten Ernte können Sie die Äste leicht schütteln. Nur solche reifen Nüsse werden bröckeln.
3. Walnüsse gelten als reif, wenn sie eine grüne Schale an der Schale brechen. Eine einzelne Schale zeigt an, dass das Produkt immer noch grün ist, auch wenn es auf dem Boden liegt.
4. Zunächst reifen Früchte, die die unteren Zweige des Baumes bedecken. Wenn die Nüsse von oben schon angefangen haben zu bröckeln, können alle Nüsse von den unteren Zweigen manuell gesammelt werden.

Vor dem Trocknen von Walnüssen müssen diese gereinigt werden. Der Fall ist dreckig, langwierig und komplex, aber notwendig. Manipulation sollte in Handschuhen durchgeführt werden. Dann fahren Sie sofort mit einer der Methoden des Trocknens fort.

Wie trocknet man Walnüsse im Freien?

Dies ist die beste Option für eine reiche Ernte, die in Form eines der folgenden Ansätze erfolgen kann:

• Outdoors. Eine Plane oder ein anderes wasserdichtes Tuch breitet sich auf dem Boden aus. Darauf gießen wir die Rohlinge aus und verteilen sie gleichmäßig. Das Trocknen der Früchte dauert mehrere Tage. Nach Sonnenuntergang muss das Design in den Raum entfernt werden, sonst wird der Tau die Rohlinge verderben.
• Innenaufnahme. Es sollte warm, trocken und gut belüftet sein. Bei diesem Ansatz wird das Produkt zuerst gereinigt, in kaltem Wasser gewaschen, getrocknet und nach Größe sortiert. Dann verteilen Sie die Früchte auf den Ständern, es ist besser, wenn es ein Gitter ist.

Im Extremfall können die Produkte einfach in einem der Räume der Wohnung auf der Zeitung erweitert werden. Sie müssen jedoch regelmäßig umgedreht werden, um eine einheitliche Arbeit zu gewährleisten.

Eigenschaften von Trockenmuttern mit Trockner und Ofen

Mit einem speziellen Trockner wird der Ernteprozess von Walnüssen zu Hause deutlich vereinfacht. Es ist nur notwendig, die Anweisungen auf dem Gerät genau zu befolgen und den Grad der Bereitschaft der Produkte zu kontrollieren.

Tipp: Das Verfahren wird nicht länger als 5-6 Stunden dauern. Bei einer großen Anzahl von Nüssen müssen jedoch mehrere Vorgehensweisen gewählt werden, und schließlich wird die Zeitersparnis minimiert. Daher wird der Trockner am besten bei kleinen Mengen des Produkts verwendet.

Noch beeindruckendere Walnusspartien lassen sich leichter und schneller im Ofen trocknen. Die Manipulation besteht aus den folgenden Schritten:

1. Rohlinge werden gereinigt, die Schale entfernt, gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet. Danach sortieren wir die Produkte, wir müssen sie streng in der Größe verarbeiten.
2. Produkte aus dem gleichen Charge zersetzen die Pfanne nehmen und in einem Ofen auf 40-45ºS vorgewärmt. Bei dieser Temperatur wird die Behandlung 2-3 Stunden lang durchgeführt. Die Tür des Schrankes ist immer offen gehalten, so dass Feuchtigkeit im geschlossenen Raum nicht zirkuliert, sondern austritt.
3. Etwa eine halbe Stunde vor Ende der Laufzeit erhöhen wir die Temperatur auf 70 ° C.Zu Beginn ist es im Ofen nicht empfehlenswert, Wärme zuzuführen. Die Zeit der Verarbeitung, obwohl reduziert, werden Kerne werden ölige Textur und unangenehmer Geschmack.
4. Wir prüfen die Mutter auf den Grad der Bereitschaft und entfernen sie aus der Schale. Der essbare Teil sollte leicht in Stücke zerbrochen, aber nicht zerbröckelt werden.

fertig Verarbeitung, Reserve im Freien Nuss für ein paar Stunden, um das Produkt „erreicht“.Dann verpacken wir es auf Papiertüten und schicken es zur Lagerung. Die Haltbarkeit dieser Ernte beträgt bis zu einem Jahr. Früchte können viel länger gelagert werden, aber ihr Geschmack wird sich allmählich verschlechtern.

Wie trocknen Kerne geschälter Walnüsse?

Gekaufte Nüsse werden gespalten, der Kern extrahiert, von allen Filmen und Schmutz gereinigt, aber nicht gespült. Wenn möglich, versuchen wir, die Produkte nicht zu brechen, sie werden länger halten. Dann wird das Produkt entweder auf den Schalen für 2-3 Tage oder im Ofen bei niedriger Temperatur bis zum gewünschten Grad der Verfügbarkeit getrocknet.

Wenn während der Verarbeitung die Zutaten beginnen einen unangenehmen Geruch zu emittieren, oder ranzigen Geschmack, dann ist es besser, wegzuwerfen. Solche Zeichen weisen auf eine Verletzung der Lagerbedingungen des Produkts hin, es ist einfach gefährlich, es zu benutzen.

Die gereinigten Produkte können nicht länger als 3-4 Monate in Leinentaschen oder versiegelten Gläsern aufbewahrt werden. Der Ort sollte trocken und kühl sein. Wenn Sie die Haltbarkeit verlängern müssen, dann schieben Sie den Kern in Plastiktüten und legen Sie ihn in den Kühlschrank.

Unabhängig von der Art der Verarbeitung und Speichermethode, mindestens einmal pro Monat müssen Sie die Nüsse bekommen, und trocken berühren( Sie können auf der Batterie).Dies verhindert das Auftreten von Schimmel und bewahrt den angenehmen Geschmack des Produktes lange Zeit.

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