Schleifmesser für Schleifer

Fleischwolf ist eine unverzichtbare Sache, die in jedem Haus ist. Sie ist die Hauptgehilfin einer Geliebten bei der Zubereitung von Hackfleisch für saftige und herzhafte Koteletts, Fleischbällchen, Brötchen, Chebureks, Pasteten und andere schmackhafte herzhafte Gerichte. Aber mit der Zeit werden die Klingen des Geräts stumpf und auf der Tagesordnung steht eine Frage wie das Schärfen von Messern für einen Fleischwolf. Sie können sie natürlich zum Workshop bringen, aber es gibt einige einfache Möglichkeiten, dies zu Hause selbst zu tun. Welche - wir werden in diesem Artikel berücksichtigen.

zum Inhalt ↑

Warum muss ich Messer schärfen?

Es gibt mehrere Gründe, warum Klingen ihre Schärfe verlieren:

• Der häufigste Grund dafür, dass Fräser schnell stumpf werden, ist die schlechte Qualität des Metalls, aus dem sie hergestellt werden. Bis heute kommen die meisten Waren aus China zu uns und leider leidet oft die Qualität. Wir sind froh, dass wir eine billige Sache kaufen, aber in der Regel ist diese Freude kurzlebig - bis zum ersten Zusammenbruch.
• Ein weiterer Grund ist die Bildung von kleinen Spänen an der Kontaktstelle der beweglichen und stationären Schneidelemente. Trotz der Tatsache, dass wir im Grunde weiche Produkte verdrehen, zum Beispiel Fleisch, kommen kleine Gruben und Sehnen hinzu, die auf die Schnittfläche des Messers fallen. Dies führt zu einer allmählichen Abstumpfung der Klinge.
• Im Falle eines Missbrauchs beginnt das Metall, aus dem die Messer hergestellt werden, zu oxidieren und zu rosten.

Wichtig! Wenn Sie bemerken, dass Ihr Fleischwolf begonnen hat, Fleisch zu "kauen", dann ist es Zeit, die Messer zu schärfen.

Heute können Sie ganz einfach ein neues Messer für jede Art von Fleischwolf kaufen oder in einer alten Werkstatt schleifen. Aber es erfordert zusätzliche Kosten, außerdem gibt es Situationen, in denen Sie dringend etwas drehen müssen, der Prozess beginnt und Ihr Fleischwolf weigert sich zu kooperieren.

Wichtig! Die Messer eines Fleischwolfs haben die gleiche Form, der Unterschied besteht nur darin, wie die Teile gescrollt werden - manuell oder mit einem Elektromotor. Daher sind die Verfahren zum Schärfen von Messern für jede Art von Vorrichtung geeignet.

zum Inhalt ↑

Wie schärft man die Messer?

gibt es verschiedene Nuancen, die berücksichtigt werden müssen, wenn Messer für grinder Schärf:

• zwei Messer beteiligt Zwirn Produkte - ist stationäre Scheibe mit mehreren Löchern und vierblättrigen Schneider( rotierendes Teil, dank der es Grundschliff).Um beide zu schärfen.
• Reinigen Sie die Teile gründlich vor dem Trocknen und trocknen Sie sie.
• Vorläufige Messer sollten mit pflanzlichem oder Sonnenblumenöl behandelt werden und einige Minuten einwirken lassen. Machen Sie dasselbe mit dem Werkzeug, das Sie verwenden werden. Dies reduziert das Risiko von Kratzern und Spänen.
• Beim Schärfen versuchen Sie, die Mitte des Teils gegen das Werkzeug zu drücken - dies gewährleistet eine gleichmäßigere Entfernung der Metallschicht.

Wichtig! Viele Hersteller moderner Elektrofleischwölfe versprechen uns eine magische Einheit, in der die Messer nicht stumpf und selbstschärfend sind. Aber das ist nur eine Werbung, denn die Messer, die über die gesamte Lebensdauer der Servicegeräte perfekt geschärft bleiben, gibt es nicht. Nun, oder dieses Gerät wird eine sehr kurze Lebensdauer haben.

zum Inhalt ↑

Wie kann ich ein Messer für einen Fleischwolf zu Hause schärfen?

Es gibt mehrere Möglichkeiten, ein stumpfes Messer von einem Fleischwolf zu schärfen, ohne auf Meisterleistungen zurückgreifen zu müssen.

Mit dem Schleifstein

Diese Methode eignet sich für nicht sehr stumpfe Klingen:

1. Bereiten Sie einen Stein vor, dessen Fläche größer ist als der Bereich des Messers und sichern Sie ihn auf einer ebenen Fläche.
2. Der Stein kann vor der Arbeit mit Wasser angefeuchtet werden.
3. Um den Fräser zu schärfen, ist es notwendig, die Seite zu verwenden, die in Kontakt mit der Lochscheibe montiert ist.
4. Im Uhrzeigersinn bewegen und das Messer gleichmäßig drücken.
5. Wenn die gesamte Oberfläche des Messers gleichmäßig glänzend wird, bedeutet das, dass es geschärft ist.
6. Dann müssen Sie ein Messergitter( eine Scheibe mit Löchern) einfädeln. Er wird auch geschärft, indem man ihm ein bewegliches Messer anpasst.
7. Waschen Sie beide Messer in einem warmen Wasserstrahl.
8. Montieren und prüfen Sie den Fleischwolf.

Wichtig! Es ist wünschenswert, die Klingen manuell zu schärfen, ohne automatische Maschinen zu verwenden. Beim Erhitzen kann das Metall seine Eigenschaften verlieren. Wenn das Messer heiß ist, kühlen Sie es nicht unter kaltem Wasser ab. Halten Sie an, um das Messer selbst zu kühlen.

Mit

Schleifmaschine Es ist - eine sehr einfache Art und Weise das Messer für Fleischwolf zu Hause auf eigene Faust zu schärfen, vorausgesetzt, dass Sie eine Schleifmaschine haben. Dies wird mittels einer rotierenden Schleifscheibe durchgeführt: Vor

1. auf der Oberfläche der Platte Arbeitsbeginn wird auf eine spezielle Schleifpaste aufgetragen.
2. Es bleibt 15 Minuten stehen - während dieser Zeit trocknet es und die Oberfläche wird rau.
3. Die Maschine kann jetzt eingeschaltet werden und beginnt den Schleifvorgang.
4. Am besten tragen Sie Handschuhe, um Ihre Hände vor Verletzungen zu schützen.
5. Drücken Sie die Klinge vorsichtig gegen die Oberfläche der Disc und verteilen Sie die Druckkraft gleichmäßig.
6. Das Schärfen erfolgt in mehreren Schritten. Wenn der Cutter erhitzt ist, machen Sie eine Pause, damit sich das Metall abkühlen kann.
7. Drücken Sie die Messer nicht zu stark.

Wichtig! Es ist notwendig, die Teile in einem Winkel von 180 Grad zu halten.

Mit Drill:

• einen großen Stein zum Schärfen und bohren mit Eisen Düse, deren Durchmesser muss etwa 12-15 mm erfordern Dies wird.
• Die Kante, an der das Messer befestigt wird, muss die Form eines Quadrats von 8 x 8 mm haben.
• Wenn Sie schärfen einen Bohrer, um den Stein streng senkrecht gegen den Gegenstand gehalten werden sollte, so dass sie sich nicht löst.
• Der Rotationsmodus sollte nicht mehr als 400 Umdrehungen pro Minute betragen.

Wichtig! Lassen Sie das Metall nicht überhitzen, sonst verliert es seine Eigenschaften.

mit Schleifpapier

Wenn es eine Frage ist, wie ein Messer für Fleischwolf mit ihren Händen zu schärfen, nicht das Schleifpapier zu erwähnen, ist es in jedem Hause:

1. die Arbeit zu erleichtern, eine geeignete Bar zu finden und ein Blatt Sandpapier umwickeln, zur SicherungZuverlässigkeit mit Klebeband oder Gummiband.
2. Wischen Sie den Cutter in einer kreisförmigen Bewegung im Uhrzeigersinn ab, bis Sie die gewünschte Schärfe erhalten.
3. Machen Sie das gleiche mit dem Mesh-Messer.

Wichtig! Dies ist die schnellste und billigste Option, aber es wird helfen, wenn die Blades nicht zu stumpf sind und leicht aktualisiert werden müssen. Mit ernsten Problemen kann Sandpapier nicht zurechtkommen.

In diesem Artikel haben wir Ihnen, wenn Sie ein Schärfen von Messern für Fleischwolf benötigen und wie es mit der Hand durchgeführt werden kann. Wir hoffen, dass nichts den Prozess der Vorbereitung des von Ihnen geplanten Gerichts stoppen kann und der Assistent-Fleischwolf funktioniert einwandfrei.