Messer zum Reinigen von Fisch

alle Haushaltsmitglieder wie Gerichte mit frischem Fisch Reinigung? Aber bevor Sie kochen, müssen Sie den Fisch reinigen, und niemand mag diesen Prozess. Fisch ist sehr schlecht zu reinigen - es kann nicht halten, Flocken in der ganzen Küche fliegt, Geruch ekelhaft das unerfreuliche Bild ergänzt. Liebe Hausfrauen, keine Sorge, dank unserer Beratung können Sie den Fisch schnell säubern. Die Hauptsache ist zu wissen, welches man ein Messer für die Reinigung von Fisch nimmt und Schritt für Schritt den Algorithmus der Aktionen, der Rest ist eine Frage der Technik und Praxis.

Wichtig! Vor der Arbeit das Schneidebrett mit Pergament oder Lebensmittelfolie auslegen. Fischgeruch wird sich nur schwer vom Brett abwaschen lassen.

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Messer Inhalt ↑ für Fische

vor Reinigungsarbeiten notwendig zum Entfernen von Schuppen das richtige Werkzeug zu wählen.

Normalerweise wird für dieses Verfahren ein Messer verwendet - zur Reinigung von Fisch oder Universal.

Wichtig! Wenn Sie keine Erfahrung haben, verwenden Sie die stumpfe Seite des Messers. Auch für Anfänger ist eine normale Gabel gut.

Sie können im Geschäft einen speziellen Schaber zum Reinigen von Fisch kaufen. Sie können einen ähnlichen Schaber zu Hause machen. Für die Herstellung benötigen Sie:

• Holzbrett;
• Blechabdeckung für Bier;
• Nägel;
• Hammer.

Nagel mit einem Hammer und nagelt mehrere Blechdeckel auf das Brett. Dein Schaber ist bereit.

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paar Geheimnisse schnelle Reinigung Fisch

unsere Ratschläge befolgen, können Sie schnell reinigen Sie den Fisch:

1. Gut und schnell zu reinigen, frisch, nicht Fisch ausgetrocknet.

Wichtig! Wenn Sie in der Nähe eines Teiches angeln, seien Sie nicht faul, den Fisch sofort zu säubern. Schnell sauber und von der Waage muss die Küche nicht gereinigt werden.

1. Spülen Sie die Fischkarkasse unter laufendem kaltem Wasser
2. Beginnen Sie vom Schwanz bis zum Kopf.
3. Glatter Fisch streut etwas Salz, damit es nicht aus den Händen rutscht.
4. Damit die Waage nicht in verschiedene Richtungen streut, müssen Sie unter Wasser reinigen. Das heißt, laden Sie die Karkasse in einen Behälter mit Wasser und reinigen Sie es.
5. Wenn die Fische haben scharfe Flossen( Zander, Klecks, Barsch, etc.), schneiden Sie sie mit einer Schere vor der Reinigung.
6. Wenn Sie einen kleinen Fisch haben, können Sie die Schuppen durch Salzen und Reiben der Hände entfernen. Am Ende in kaltem Wasser abspülen.
7. Wenn die Karkasse sehr schlecht gereinigt ist, können Sie sie mit kochendem Wasser überbrühen und 10-15 Sekunden ruhen lassen.und dann sauber.

Wichtig!Übertreibe den Kadaver nicht in kochendem Wasser, denn dann werden die Schuppen zusammen mit dem Fischfleisch entfernt.

1. Manchmal flocken die Flocken in verschiedene Richtungen. In diesem Fall kann eine große Plastiktüte verwendet werden. Reinige den Fisch in der Verpackung.
2. Wenn Sie gefrorenen Fisch haben, müssen Sie ihn auftauen, dann können Sie anfangen zu arbeiten.
3. Es ist einfacher zu reinigen, wenn ein Zahnstocher oder ein Streichholz in den offenen Mund des Fisches eingeführt wird.
4. Wenn Ihre Kadaver gleitet, befestigen Sie ihren Schwanz mit einer Ahle, stecken Sie es an die Tafel.
5. Die Trocknung wird schlecht gereinigt. Befeuchten Sie es mit einem feuchten Tuch oder legen Sie es für eine Weile in Wasser.

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Ausweiden

Nachdem die Fischschuppen zu entfernen können Entkernung beginnen. Zuerst müssen Sie alle Flossen mit einer Schere befestigen. Dann führen wir nacheinander alle Aktionen aus:

1. Schneiden Sie den Kopf ab.
2. Aus dem Schnitt in der Mitte des Peritoneums mit einem Messer bis zum Schwanz schneiden.

Wichtig! Schneiden Sie das Messer nicht zu tief, um Gallengänge zu vermeiden.

1. Entfernen Sie vorsichtig die Innenseiten und verwerfen Sie, außer Kaviar und Leber.
2. Spülen Sie die Karkasse gründlich ab, insbesondere im Inneren des Grats.
3. Wenn Sie mit dem Kopf kochen, entfernen Sie die Kiemen.

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Reinigung von Flussfisch

In den meisten Fällen fischen Fischer gerne in Flüssen. Wir werden einige Geheimnisse aufdecken, wie einfach ist es, den Fluss Fisch zu reinigen? Einige Arten von Flussfischen benötigen keine Skalierung. Zum Beispiel:

• Lachs;
• Quappe;
• Wels;
• Schleie;
• lenkt.

Wichtig! Wenn sie das Ohr am Ufer vorbereiten, säubern sie nicht einmal Brassen und Barsche. Entferne die Kiemen und die Eingeweide. Bereiten Sie das Ohr vor, dann nehmen Sie es vorsichtig heraus, reinigen Sie die Schuppen mit der Haut. Die Fische werden separat auf einem Teller serviert. Fischbrühe-Vorfilter.

Saubere Stange

Viele haben Probleme, Stange zu säubern. Wir helfen Ihnen, dieses scheinbar komplexe Problem zu lösen. Also, fangen wir an:

1. Wir müssen die Flossen mit einer Schere abschneiden - sie sind sehr stachelig.
2. Auf dem Schneidebrett schneiden wir den Bauch vom Kopf bis zum Anus.
3. Entfernen der Innenseiten.
4. Wir reinigen die Waage mit einer normalen Reibe - der Seite, auf der die Kartoffeln auf dem Rasen liegen.

Wichtig! Um auf dem Brett nicht zu rutschen, müssen Sie den Schwanz mit einer Gabel oder einer Ahle befestigen.

Besondere Aufmerksamkeit: lin

Viele von euch mögen wirklich Gerichte aus Lin. Fleisch ist reich an Fetten und Proteinen. Lassen Sie uns die Tricks aufzählen, die Sie leicht die Linie reinigen können:

1. Spülen Sie den Kadaver vorsichtig unter einem Strom von kaltem Wasser aus Schleim und Schlamm. Legen Sie es beiseite in der Spüle.
2. Kochen Sie das Wasser. Gießen Sie kochendes Wasser über den restlichen Schleim. Dann mit kaltem Wasser abspülen.
3. Es ist nicht notwendig, von Schuppen zu reinigen, da es während der Wärmebehandlung geschmolzen wird. Aber wenn Sie immer noch entfernen möchten, dann halten Sie in heißem Wasser für 20 Sekunden und reinigen Sie mit der stumpfen Seite des Messers, in der Richtung vom Schwanz bis zum Kopf.

Wichtig! Wenn Sie einen starken Matschgeruch hören, spülen Sie in Salzlake. Und vor der Zubereitung zusätzlich mit Zitronensaft bestreuen.

Mit all diesen Tipps können Sie Fische schnell und mühelos reinigen, und Fischgerichte werden zu einem häufigen Leckerbissen auf Ihrem Tisch. Sie werden nicht nur Ihren unvergesslichen Geschmack genießen, sondern auch Ihnen und Ihrer Familie Gesundheit schenken.