Das Interieur der modernen Küche ist nicht mehr wegzudenken ohne in Möbel eingebaute Kochfelder. Unter diesen Vorrichtungen dominieren zwei Arten: Induktionstyp und Glaskeramik mit einem herkömmlichen Heizelement. Wir helfen Ihnen herauszufinden, was das Induktionskochfeld von der Glaskeramik unterscheidet und welche Eigenschaften Sie haben.
Induktionskochfeld
Das Induktionskochfeld unterscheidet sich grundlegend von anderen Heizelementen. Ein starker Induktor, der sich unter der Glaskeramikoberfläche befindet, soll elektromagnetische Schwingungen anregen. Als Ergebnis dieser Aktion erwärmt sich der Boden des Metallkochgeschirrs auf das programmierte Temperaturniveau.
+ Vorteile von
- verbraucht mäßig Strom mit hohem Wirkungsgrad der Heizung;
- ermöglicht die präzise Einstellung des Heizmodus und der Leistungsregelung;
- ist unabhängig von der Netzspannung;
- heizt nur auf, wenn Geschirr mit einem ziemlich breiten Boden darauf ist;
- ermöglicht es Ihnen, die Erwärmung auf einem der Brenner aufgrund der benachbarten zu beschleunigen;
- erwärmt nur den Boden des Geschirrs, und die Oberfläche des Paneels bleibt kalt.
- Nachteile von
- sind relativ hohe Kosten;
- spezielle Anforderungen für das benutzte Geschirr;
- schwere Lasten auf Hausstromleitungen;
- Auswirkungen von Strahlung auf einige Dinge( Kreditkarten, Flash-Laufwerke).
Glaskeramik-Kochfeld
Der Arbeitskörper ist eine gusseiserne Scheibe mit innen angeordneten Heizelementen in Form einer Spirale oder eines gewellten Bandes. Solche Brenner erzeugen zuerst Wärme, wenn sie die maximale Leistung verwenden, und dann schaltet die Automatik den Modus auf eine reduzierte Leistung um. Nach dem Ausschalten bleibt die Temperatur noch lange erhalten.
+ Vorteile des
- automatisch erhöht und reduziert die Heizzone in Abhängigkeit von der Bodenfläche des Kochgeschirrs;
- Heizplattenbrenner erzeugen den gleichmäßigsten Wärmefluss;
- heizt nicht die gesamte Oberfläche des Paneels, sondern nur die Zone unter dem Geschirrboden.
- Nachteile von
- erhöht den Stromverbrauch im Vergleich zu Induktion;
- an den Kanten des Panels abgebrochen;
- auf der Oberfläche bleiben Spuren von Aluminium oder Kupfer Geschirr;
- Reinigung dieser Oberfläche ist nur mit besonderen Mitteln möglich.
Eigenschaften von gebrauchten Geschirr
Alle Utensilien für den Gebrauch auf elektrischen Kochfeldern sollten einen flachen Boden ohne Vertiefungen und Ränder haben.
Für die Induktionserwärmung ist es zulässig, Töpfe und Pfannen nur mit einem dicken Boden zu verwenden. Sie sollten aus Metall mit magnetischen Eigenschaften( Edelstahl oder Gusseisen mit Emaillierung) hergestellt werden. Sie können mehr dünnes Geschirr verwenden, aber mit ferromagnetischen Etiketten auf der Unterseite.
Für Gusseisenbrenner ist es ratsam, eine solche Schale zu wählen, deren Durchmesser der Größe der Heizzone völlig entspricht. Ansonsten verschwenden die Brenner Energie irrational und verschleißen schneller.
Vergleich beider Typen von
-Panels Alle Elektrokocher sind teurer als Gaskocher, aber sie sind praktischer, wenn sie verwendet werden. Der prinzipielle Unterschied zwischen der Induktionsplatte und der Glaskeramik ist nicht zu signifikant.
Die Induktionsplatte erhitzt nur den Boden des Geschirrs, wobei es immer kalt bleibt. Es dauert nicht lange, eine bestimmte Kraft zu erreichen, denn ihre Energie wirkt direkt auf die Metallschalen. Essen, das auf einer solchen Platte gekocht wird, brennt nie.
Die Glaskeramikplatte mit einem spiralförmigen Elektroheizer wird zuerst erhitzt und erst dann beginnt das Geschirr zu erwärmen. Der Gussring erwärmt sich vergleichsweise langsam und bleibt dann warm. Die Verwendung einer Induktionsplatte führt nicht zu einem unangenehmen Geruch in der Küche. Während ein Herd mit einer herkömmlichen Heizung manchmal einen leichten Geruch von Brennen fühlt.
Die Wahl für Ihre Küche des Kochfeldes, die für alle Parameter geeignet ist, hängt von vielen Kriterien ab. Funktionalität und Wirtschaftlichkeit, Sicherheit und interessantes Design - diese Faktoren werden zum Vorteil neuer Entwicklungen im Bereich der Küchengeräte. Und sie müssen besondere Bedeutung vor dem Kauf geben.
