Kochfläche( panel) - der obere Teil der Plattendicke von 6-7 cm, die modernen Technologien ermöglichen es in der Küche Arbeitszone ohne Arbeitsplatte Ofen einzubetten. Dieser Typ wird im Gegensatz zu den an dem Ofen angebrachten Oberflächen als unabhängig bezeichnet. Die Standardplatten haben eine Breite von 59-60 cm, eine Tiefe von 50-52 cm und sind mit vier Brennern ausgestattet.
Kochfelder: Körpermaterial
Oberflächen sind aus Edelstahl oder mit Emaille-Beschichtung, Aluminium, Glaskeramik. Die Oberflächen sind emailliert und aus Edelstahl sind langlebig und verschleißfest. Ein wesentlicher Nachteil der ersten - die Möglichkeit der mechanischen Beschädigungen( Kratzer, Chips), die zweite ästhetische Fehler - Flecken nach dem nassen bleiben abzuwischen.
Standard Gasflächen aus Edelstahl oder emailliert werden von 4299 Rub angeboten.("WHIRLPOOL AKM 254 IX");elektrisch - von 6990 Rubel.("Indesit VRB 640 C PT").
Glaskeramik oder hitzebeständiges Glas als Basis für Kochplatten ist praktisch, wenn Sie die in der Anleitung aufgeführten Regeln befolgen. Um jedoch vollkommen fehlerfrei zu sein, müssen Utensilien mit absolut flachem Boden verwendet werden;Während des Überlaufens verteilt sich die Flüssigkeit über die gesamte Oberfläche. Preise von Standardplatten aus Glaskeramik - von 7220 Rubel.("Hotpoint-Ariston KRM 640 X").
Steuerung von Kochfeldbrennern
Steuerung wird in drei Arten angewendet: mechanisch( es ist auch rotatorisch), elektromechanisch und elektronisch. Bei günstigen Gas- und Elektroflächen wird die Heizleistung durch Drehen des Reglerknopfes geregelt.
Elektronische Steuerung unterstützt die eingestellte Temperatur, Steuerung des Kochvorgangs, Speicherung der Heizmodi für die Zubereitung verschiedener Gerichte, zusätzliche Funktionen. Alle Parameter werden vom entsprechenden Programm automatisch eingestellt. Eine Vielzahl von elektronischen Steuerung - Touch-Schalter, arbeiten von Touch( Latin Sensus - "Sensation").
Alle Kochflächen sind mit Sicherheitsfunktionen ausgestattet. Bei Gasanlagen unterbricht die "Gasregelung" automatisch die Gaszufuhr zum Brenner bei erloschener Flamme. Elektrische Induktionstafel und vor Überhitzung geschützt werden, die Heizleistungsreduzierung nach dem Kochen, automatische Abschaltung des Brenner, wenn die hohe Temperatur und andere Standardplatten
Preisen: mechanisch betriebene Gas - von 5790. Rub.("Indesit IP 640 S( AN) R"), elektrisch - von 11489 Rubel.("GORENJE ECK63CLI");elektrisch mit Touch-Steuerung - ab 9100 reiben.("Samsung CTR364EC01").
mechanische Steuerung
Typen und Funktionen der Gasbrenner der Kochflächen
Standard-Oberflächengasbrenner, ausgestattet mit unterschiedlicher Kapazität: hoch( 3500 W) - für die mit tiefer und schnellen Wärmebehandlung Kochen;durchschnittlich( bis zu 2000 W), niedrig( bis zu 1000 W).Modernes Gas Oberfläche ausstatten zwei- und trohkonturnymi Brenner( 2-3 Kreise mit unterschiedlichen Durchmessern für die Flamme), die die Fläche unter Erhitzen Gerichte mit unterschiedlichem Durchmesser ausgewählt werden kann. Solche Brenner werden zum Dämpfen, Abschrecken von Fleisch, Braten verwendet. Preis
Oberfläche mit einem Dual-Brenner - von 4160 Rubel( «Beko HIMG 64223 W»), ein trohkonturnoy - von 13.290 Rubel.("Delonghi AV 46 PRO").
Produzieren Sie Oberflächen mit ovalen Brennern - unter einer Schüssel der passenden Form, zum Beispiel einer Gänsehaut. Ihre Preise - von 18564 Rubel.("Bosch PCX 815B9").
Der Preis für Oberflächen mit Brennern auf einer Glaskeramik-Plattform, bekannt als "Gas auf Glas", beginnt bei 9310 Rubel.("Fornelli PGA 60 ESTRO BL").
Kochflächen elektrisch
In Standard-4-Brenner elektrische Platte gesetzt unterschiedliche Leistungs Heizelemente:
Gußräder mit inneren Heizelementen in der Form einer Spirale
Mit langsamem Erwärmen und Abkühlen von langen, sind sie besser geeignet für Löschfleischsoße Verdampfung. Beziehung zur Klasse der durchschnittlichen Macht;
Rapid Heizplatten
Sie werden für 10-12 Sekunden erhitzt. Sie bieten „Expansionszone“, entwickelt für Gerichte in verschiedenen Größen und Formen. Sie sind für das Kochen Suppen, Brühen, Füllstoff, für Einmachen verwendet;
Halogen Heizplatte
Wärme auf der Grundlage der Kombination einer Hochtemperaturspirale und einer Halogenlampe. Ein Brenner mit großer Kapazität heizt sofort auf, kühlt schnell ab;Es wird für die Zubereitung von Gerichten verwendet, die eine lang anhaltende Mattigkeit nicht tolerieren. Mangel an Halogenlampen - kurze Lebensdauer;
Hi-Light Brenner
Ausgestattet mit einem Federband aus Hochspannungslegierung. Die Heizrate beträgt 4-7 s. Leistung - bis zu 2000 Watt. Für Fast Food - Brei, Omelett. Sie sind mit Schnellbrennern verwandt( hohe Leistungsklasse), sie sind in der Mitte mit einem roten Kreis gekennzeichnet;
Automatische Kochplatten
Automatische Kochzonen sind in der Mitte mit einem weißen Kreis markiert;Bestimmen Utensilien mit einer Sensortemperatur, schnelles Erhitzen auf die gewünschte Temperatur Funktion, Verringerung der Heizleistung, schaltet den Betriebsmodus einzustellen.
Schalttafel «Bosch NKQ 645 A» mit einem Satz von Brennern: 1 Halogen, Dual-1, 1 mit ovalem Heizzone ferner umfassend, von 24018 RUB angeboten.
Induktionskochfelder
Induktionskochfelder werden durch Induktionskochfelder auf einer Glaskeramikplatte organisiert. Sie arbeiten auf der Grundlage eines elektromagnetischen Feldes. Er erzeugt hochfrequente Schwingungen, erwärmt den Geschirrboden und lässt die Glaskeramikoberfläche kalt.
Elektromagnetisches Feld bietet eine hohe Genauigkeit der Heizungsregelung. Die Brenner für die Kochgeschwindigkeit entsprechen dem Mikrowellenherd. Bei minimaler Leistung können Sie die Produkte auf die gleiche Weise löschen wie bei einem langsamen Feuer. Bei maximaler Leistung kocht die Flüssigkeit schneller als Gas.
Induktionsoberfläche erfordert spezielles Geschirr mit einem bis 4-6 mm dicken ferromagnetischen Boden - Gusseisen, Aluminium, Edelstahl. Nichteisenmetallgeschirr ist nicht geeignet.
Wenn unzweifelhafte Vorteile: Energieeffizienz, Heizwasser, hohe Effizienz, automatische Trennen und Erkennen der Anwesenheit / Abwesenheit des magnetischen Boden des Gefäßes, - die Induktionsplatten haben gravierende Nachteile: eine große Belastung auf das Kabel auf Grund der hohen Leistung und niedriger Leistung gleichzeitig Brenner, HochPreise.
-Panel «Electrolux EHH 6540 FOK» mit Touch-Steuerung, ausgestattet mit 4 Induktions-Kochstellen, klicken Sie auf die Sperrfläche, eine Anzeige von Fehlerstromschutzfunktion und dem Instant-Warm-up-Brenner, kann für 15.180 Rubel gekauft werden.
Bei der Auswahl eines Kochfeldes sollten die Hauptkriterien die funktionellen Merkmale, die Benutzerfreundlichkeit, die Haltbarkeit, die Sicherheit, die Zuverlässigkeit und der angemessene Preis sein. Bessere Gaskochfläche kaufen: eine Gasflamme Heizung ist einfacher zu verwalten, auf eine Gasflamme Geschirr gleichmäßig erwärmt, wird die Flüssigkeit aufkochen. Begasungstafel wirtschaftlicher Betrieb
Gasherd, anstatt elektrische und Induktion: mit ähnlichen Eigenschaften ist es bequemer zu bedienen und erschwinglich