Die leckersten Kuchen zu Hause will lernen, wie man eine Herrin bäckt. Es gibt viele Rezepte, die für jeden Geschmack ausgewählt werden können. Aber es gibt ein Dutzend Kuchen, die nicht gleichgültig unter Leuten bleiben werden, die sie probiert haben - das sind Nachtische, die Klassiker von Süßigkeiten geworden sind.
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Napoleon
Kuchen "Napoleon" ist ein Dessert, in dem die Anzahl der Schichten des feinsten Teiges am wichtigsten ist. Je dünner und luftiger der Kuchen wird, desto köstlicher wird der zu Hause zubereitete Kuchen sein. Der Prototyp von Napoleon ist das französische Dessert millefeuilles, was übersetzt "tausend Schichten" bedeutet. Die Hauptzutaten des Kuchens sind Kuchen aus Blätterteig und eine cremige Schicht zwischen jedem Kuchen. In verschiedenen Ländern, ihr eigenes Rezept zum Kochen dieses schmelzenden Mundgefühls. Die sesshafte Version, wie es notwendig ist, um einen Kuchen vorzubereiten, ist bis heute nicht da.
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Sacher
Dessert "Sacher" bezieht sich auf die köstlichsten Kuchen zu Hause, die dazu neigen, Hausfrauen auf einem festlich gedeckten Tisch zu backen. Dieses Gericht der Wiener Küche hat weltweit an Popularität gewonnen."Sacher" ist ein Keks mit Aprikosenkonfitüre, der in Kuchen eingeweicht wird. Der obere Teil des Kuchens ist vollständig mit Schokoladenglasur bedeckt. Es ist in ihr und dem Geheimnis, Nachtisch zu kochen. Für diesen "Zaher", der ausschließlich in Wien hergestellt wird, werden drei Schokoladensorten verwendet, die speziell für die Konditorei geliefert werden. Da die Originalrezepturhersteller nicht öffnen, nehmen die Zuckerbäcker ihre eigenen Anpassungen vor: Sie ersetzen Aprikosenkonfitüre mit Johannisbeere, ergänzt mit Marzipan.
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Kiev
"Kievsky" - einer der köstlichsten Kuchen, die seit den 50er Jahren des 20. Jahrhunderts zu Hause zubereitet werden. Das Rezept für den Kuchen wurde zufällig erfunden, aber es freut sogar erfahrene Konditoren, dass seit Jahrzehnten das beste Dessert bleibt. Kuchen "Kievsky" besteht aus Biskuitkuchen mit viel Protein und Schichten Ölcreme. Durch Proteine wird der Teig luftig. In den Kuchen werden hinzugefügt, um aus einer Vielzahl von Nüssen zu wählen: Haselnüsse, Erdnüsse, Cashewnüsse. Auf der Oberseite des mit Ölcreme geschmückten Backens ein florales Ornament.
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Prag
Unter den köstlichsten Kuchen zu Hause ist "Prag" vorbereitet. Mit dem ist das aktuelle Rezept für den Kuchen viel einfacher als das Original, weshalb er oft als Nachtisch gewählt wird. Die ursprüngliche Zusammensetzung ist eine cremige Creme( 4 Arten), Cognac, Likör Chartreuse, Rum. Das moderne Rezept umfasst die Zubereitung von drei Biskuit-Schokoladenkuchen mit der obligatorischen Verwendung von Butter, Buttercreme, Kondensmilch und Eigelb und cremigem Schokoladenfondue zum Überziehen. Aber zu Hause ist es sehr schwierig, eine Süßigkeit zu kochen, und es wird durch Schokoladenglasur ersetzt. In gewisser Weise ist "Prag" ähnlich wie "Sacher", weil die Kuchen mit Aprikosenmarmelade verschmiert sind.
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Vogelmilch
"Vogelmilch" gilt als der leckerste Kuchen, der zu Hause versuchen, Süßigkeiten zu kochen. Dieses Süßwarenprodukt besteht aus zwei Teilen: einem geschlagenen Soufflé und einem Biskuitkuchen, der zweimal wiederholt wird. Um das Souffle vorzubereiten, werden Hühnerproteine geschlagen und Zuckersirup mit Agar hinzugefügt. Dies ist ein sehr heikler Moment in der Arbeit, denn wenn Sie den Sirup etwas überhitzen, wird das Souffle mit Körnern ausfallen. Kuchen werden ebenso wie für die Zubereitung von Teig vorbereitet. Der obere Teil des Kuchens ist mit Schokoladenglasur bedeckt. Schokolade schmilzt bei einer Temperatur von 38 Grad, sonst wird sie grau, wenn sie im Kühlschrank eingefroren wird.
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Tiramisu
"Tiramisu" ist auf der Liste der köstlichsten Kuchen, die zu Hause zubereitet werden. Das ursprüngliche Rezept für das italienische Dessert wurde wegen der komplexen Zutaten geändert, die in den Geschäften schwer zu finden sind. Ein echter Puff Dessert besteht aus Mascarpone, Zucker, Kaffee, Kakaopulver, Savoyardi Kekse. Aber sehr schnell wurde Kakaopulver durch geriebene Schokolade ersetzt, Kekse mit einem klassischen Biskuit, Kaffee zur Imprägnierung mit Imprägnierung mit Alkohol, meistens Likör. Dessert mochte viele für einen bitteren, zarten und scheinbar berauschenden Geschmack.
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Bananenkuchen
"Bananenkuchen" kam zu unseren Tischen aus Asien( China, Vietnam), wo sie gerne Bananen zu Desserts hinzufügen. Neben Bananen werden Zucker, Mehl, Eier, Soda zum Kochen verwendet. Bananen werden in Püree zerkleinert und mit Teig vermischt. Für eine Creme werden auch Bananen mit in Wasser gelöster Gelatine verwendet. Zur Beschichtung wird Schokoladenglasur verwendet. Als Option ist es möglich, der Glasur und den Walnüssen Alkohol hinzuzufügen. Anstelle von Gelee kann Hüttenkäse hinzugefügt werden. Der Kuchen wird in einem herkömmlichen Ofen, sowie einem Doppelkocher gebacken und gehört zu den köstlichsten Kuchen zu Hause gemacht.
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Desert Pavlova
Wenn Sie zu Hause den köstlichsten Kuchen kochen möchten, dann können Sie das Dessert wählen "Pavlova" ist ein Baiser mit frischen Früchten. Die Konditorei umfasst Baiser, Schlagsahne und süße Früchte( Erdbeeren, Kiwi, Bananen, Pfirsiche).Um ein starkes Baiserprotein zu einem dicken Schaum zu bekommen, fügen Sie nach und nach Zucker, Weißweinessig und unbedingt Maisstärke hinzu. Letzterer gibt dem Kuchen eine knusprige Kruste, die die Weichheit im Inneren bewahrt. Obstdessert wird vor dem Servieren auf den Tisch dekoriert und lange in dieser Form nicht gelagert, da der Fruchtsaft schnell vom Baiser aufgesogen wird.
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Honig
Der köstlichste Kuchen, der zu Hause "Honig" oder "Medovik" gekocht werden kann. Die einzigartige Fähigkeit des Produktes besteht darin, dass es seine Frische für eine sehr lange Zeit behält und sogar sein Einfrieren ohne Geschmacksverlust möglich ist. Kuchen wird auch von Menschen geschätzt, die keinen Honig mögen. Das Bienenprodukt ist ein Teil der Kuchen, sie werden mindestens zwölf für einen Kuchen gebacken. Der delikateste Geschmack des Nachtischs ist an die Sahne gebunden, die auf saurer Sahne basiert, wobei die Kuchen voneinander getrennt sind. Es gibt Dutzende Rezepte mit verschiedenen Cremes, aber saure Sahne gilt als Klassiker.
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Black Forest
"Black Forest" gehört mit seinem weltberühmten Geschmack zu den zehn leckersten Kuchen, die sie gerne zu Hause kochen. Der Kuchen besteht aus Biskuitkuchen, imprägniert mit einem kräftigen Kirschlikör und Kirschfüllung mit Sahne. Schokoladen- und Kirschchips verzieren den Nachtisch von oben. Wenn es keine frischen Kirschen für die Dekoration gibt, können Sie sie durch einen Cocktail ersetzen. Im Internet findet man den Kuchen unter Namen wie "Schwarzwald" und "Schwarzwald".
