Schweinefleisch ist ein Produkt, das russische Leute am ehesten zum Kochen von Schaschlik verwenden. Das vorbereitete Gericht aus dieser Art von Fleisch erweist sich als besonders schmackhaft, saftig und wohlriechend. Es ist erwähnenswert, dass der Geschmack des zubereiteten Essens weitgehend von der Qualität des ausgewählten Specks abhängt. Wenn das Fleisch selbst geschmacklos ist, was man in unserer Zeit oft findet, kann jede Beize die Sache nicht reparieren. Aus diesem Grund entscheiden Sie sich für ein ländliches Schweinefleisch, das unter natürlichen Bedingungen angebaut wird. Die besten Rezepte für Schaschlik aus Schweinefleisch werden mit verschiedenen Arten von Marinaden zubereitet, die in der Lage sind, den Geschmack von echtem Fleisch angemessen hervorzuheben.
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Mit Basilikum
Mit Basilikum .Diese Würze ist perfekt mit jeder Art von Fleisch und insbesondere mit Schweinefleisch kombiniert. Für Marinade mit Basilikum ist entweder Essig oder Mayonnaise gut. Zwiebeln werden wie gewünscht hinzugefügt. Noch irgendwelche Gewürze sind dazu nicht erforderlich, da das Basilikum dem Fleisch ein ganzes Bouquet des Geschmacks und des Aromas geben wird. Die Dauer des Beizens hängt davon ab, was Sie wählen - Essig oder Mayonnaise. Im ersten Fall kann das Produkt nach einer Stunde zu den Kohlen gesendet werden, bei Verwendung der zweiten Zutat ist es notwendig, ein paar Stunden zu warten. Mit Sauerrahm
Mit Sauerrahm .Dies ist eines der pikantesten Rezepte für Schaschlik, nach dem Schweinefleisch gekocht wird. Das Gericht wird nach dem klassischen Rezept zubereitet. Der einzige Unterschied ist in der Beizperiode. Anstelle der üblichen Tafelessig wird nicht sehr fettige Sauerrahm genommen. Das Gericht nach diesem Rezept wird besonders zart, schmackhaft und saftig. In dieser Marinade, ohne einen "besonderen Freund" Fleisch, natürlich, kann nicht tun. Fleisch muss zusätzlich mit Pfeffer abgeschmeckt werden, und Sie können jedes Gewürz hinzufügen, wenn Sie es wünschen. Bevor Sie Schweinefleisch zu den Kohlen schicken, muss sie einen Tag lang mit zusätzlichen Zutaten im Kühlschrank stehen.
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Mit saurer Soße tkemali
Mit saurer Soße tkemali .Liebhaber von scharfen Gerichten müssen unbedingt dieses Rezept für Schaschlik probieren. Zusätzlich zu den Tkemali in der Marinade, fügen Sie trockene Berberitze und einige Tomaten hinzu. Zuvor wird die letzte Zutat empfohlen, mit einem Mixer zu mahlen. So wie du es mit den Zwiebeln machen kannst. In dieser Marinade kommt Schweinefleisch rechtzeitig zum Kochen schnell genug an. Innerhalb von drei Stunden kann das eingelegte Produkt sicher zu den Kohlen gesendet werden. Das fertige Gericht hat einen angenehmen Geschmack und ein kaum wahrnehmbares Aroma von Säure.
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Mit trockenem Wein
Mit trockenem Wein .Das beste der Rezepte des Schaschliks mariniert mit der Zugabe von trockenem Rotwein. Zusätzlich zu dem alkoholischen Produkt in der Marinade ist es auch willkommen, frische Tomaten hinzuzufügen, die Ihr Essen so machen, dass Sie Ihre Finger lecken. Natürlich nicht, und in diesem Fall ohne Gewürze. Hier können Sie alles hinzufügen, was Ihre Seele begehrt. Perfekt geeignetes Basilikum, das perfekt mit Schweinefleisch kombiniert ist. Nach dem Kochen verleiht dieses Gewürz dem Gericht einen besonderen Geschmack, der das Produkt bereits auf den Kohlen emittiert. Marinieren Sie das Produkt nachts besser, so dass alle zusätzlichen Zutaten ihren Geschmack maximieren können.
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Mit Zitrone
Mit Zitrone .Marinovka Schweinefleisch mit Zitrusfrüchten gibt dem zubereiteten Gericht einen einzigartigen, exquisiten Geschmack. Die Hauptsache, vergessen Sie nicht, mehr Gemüse zur Marinade hinzuzufügen. Halbfertiges Fleisch kommt buchstäblich in vier Stunden, nachdem es in eine Marinade gelegt wurde. Um dem Gericht einen besonderen Geschmack zu verleihen, fügen Sie jedes Gewürz zu Ihrem Geschmack und Geschmack hinzu. In diesem Rezept kann man einfach nur pfeffern, trotzdem wird das fertige Produkt trotzdem schmackhaft.
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Mit Tomaten
Mit Tomaten .Das Rezept für Schaschlik aus Schweinefleisch mit dem Zusatz von Tomaten gilt als das leckerste. Um diese Marinade zuzubereiten, braucht es natürlich mehr Zeit, aber es lohnt sich. Tomaten haben eine Säure in ihnen, die das Fleisch marinieren lässt. Um eine Marinade herzustellen, musst du das Gemüse mit Kreisen schneiden und dann Fleisch und andere Zutaten hineingeben. Vergessen Sie nicht die Zwiebeln, die dem Gericht einen unübertroffenen Geschmack verleihen. Als zusätzliche Gewürze können zusätzlich zu Pfeffer Koriander verwendet werden. Um den Tomaten ihren Geschmack zu geben, ist es notwendig, die Produkte für mindestens einen halben Tag zu belassen und in den Kühlschrank zu stellen.
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Mit Mayonnaise
Mit Mayonnaise .Dieses Rezept ist das einfachste und vielleicht sehr lecker. Es ist gut, dass es nicht viele Schleusen mit der Vorbereitung erfordert, und schon nachdem Sie in Mayonnaise gelegen haben, kann das Fleisch nach ein paar Stunden zu den Kohlen gesendet werden. Das Ladenprodukt enthält bereits Essig in seiner Zusammensetzung, das ist das Geheimnis des schnellen marinovki. Wenn Sie kein Liebhaber von Salz sind, dann ist zusätzliches Salz überflüssig. Mayonnaise enthält praktisch alles, was Sie für Fleisch benötigen, als universelles Gewürz und gleichzeitig als Marinade. Das einzige, was Sie Ihrem Schweinefleisch hinzufügen müssen, ist Pfeffer und Zwiebeln nach Ihrem Ermessen.
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Auf Kefir
Auf Kefir .Das gekochte Fleisch auf dem Sauermilchprodukt wird besonders zart, schmackhaft und saftig sein. Für die Zubereitung der Marinade passt es absolut zu jedem Fettgehalt Kefir. Gibt dem vorbereiteten Gericht einen unvergleichlichen Geschmack von Koriander, wenn es in einer kleinen Menge direkt zur Marinade gegeben wird. Um in solcher Marinade Fleisch zu erhalten, ist es notwendig, nicht weniger als drei Stunden. Um sicherzustellen, dass das fertige Produkt später zarter und saftiger wird, wird der Behälter mit den Rohmaterialien für einen Tag im Kühlschrank für die beste Imprägnierung gereinigt.
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Mit Traubenessig
Mit Traubenessig .Dieses Rezept kam aus dem Kaukasus zu uns, so hat es eine besondere Würze in der Küche - Traubenessig und Koriander. Es sind diese Zutaten, die dem Fertiggericht eine besondere Würze verleihen. Und natürlich müssen Sie die Zwiebel für die Marinade verwenden, ohne die es fast kein Rezept für Schaschlik gibt. Was Pfeffer betrifft, ist es eine unbedingte Eigenschaft jedes Gerichtes, das aus auf Holzkohle gekochtem Schweinefleisch gemacht wird. Damit das Tierprodukt gut mit den oben genannten Gewürzen mariniert, bleibt es durchschnittlich fünf Stunden stehen, danach können Sie direkt zum Präparat gehen.
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Klassisches Rezept aus Schweinefleisch
Das klassische Rezept aus Schweinefleisch ist eines der gebräuchlichsten und vielleicht köstlichsten Rezepte für die Zubereitung eines russischen Schaschliks. Es ist ziemlich einfach zuzubereiten, aber dafür müssen Sie keine exotischen Gewürze für die Herstellung einer Marinade suchen. Alles, was er braucht, ist natürlich in der Küche jeder Gastgeberin. Schweinefleisch liebt mehr Zwiebeln, und dass der Prozess des Beizens schneller geht, wird der Essig in kleinen Mengen in das Fleisch gegossen. Um sicherzustellen, dass das Gericht auf den Kohlen nicht zu sehr getrocknet wird, oder im Gegensatz dazu die unraffinierten Teile des Produkts zum Anpassen an den Spieß, ist es notwendig, eine mittlere Größe zu machen.