Jedes Jahr veröffentlicht die britische Veröffentlichung Restaurant Magazin eine Liste der besten Restaurants der Welt, durch die Bewertungen von berühmten kulinarischen Kritiker zusammengestellt, die besten Köche und Gourmets. Im Jahr 2014 führten die Top 50 das dänische Restaurant Noma. Er war von 2010 bis 2012 an erster Stelle unter den besten Institutionen. Keines der russischen Restaurants war nicht in der Liste enthalten.
1. Restaurant Noma
Standort: Kopenhagen, Dänemark. Im Zentrum der Hauptstadt, nahe dem Hafengebiet.
Interior: klassischen Stil, ohne Schnickschnack.
Chefkoch: Rene Redzeli. Er entwickelte eigenständig das gesamte Menü des Restaurants.
Menü: Molekularküche, basierend auf nördlichen Köstlichkeiten. Essen wird vor Besuchern vorbereitet.
Reservation: in der Regel alle Tische im besten Restaurant der Welt hatten drei Monate im Voraus. Wenn der Besucher nicht ist, werden einhundert Euro von seiner Bankkarte abgeschrieben.
Durchschnittlicher Preis: 300 Euro.
2. Das Restaurant El Celler de Can Roca
Ort: Girona, Spanien.
Interior: Der Raum ist mit Spiegeln und Glaselementen dekoriert. Das Gefühl von Leichtigkeit erzeugt eine Fülle von Beleuchtungsgeräten. Auf dem Territorium gibt es drei Gärten, die Haupthalle ist in Form eines großen Dreiecks gebaut.
Gründer: Rock Brüder
Menü: drei Optionen( Verkostung, umfangreiche und a-la-carte-Menü).
Buchung: buchen Sie am besten einige Monate vor dem Besuch einen Tisch.
Durchschnittlicher Preis: hängt vom gewählten Menü ab( von 115 bis 300 Euro).
3. Das Restaurant Osteria Francescana
Ort: Modena, Italien. Die Institution befindet sich hinter der gewöhnlichen Tür. Die unwissende Person wird einfach vorbeikommen, und derjenige, der an kulinarischen Genüssen interessiert ist, wird notwendigerweise ein kleines Zeichen mit dem Namen eines der besten Restaurants von 2014 nehmen.
Interieur: weißen Wände mit Fotos von Prominenten an runden Tischen dekoriert - Vasen mit Tulpen und schwarzem Stein.
Küchenchef: Massimo Botthura, der wiederholt die Wettbewerbe unter den Köchen gewonnen hat.
Menü: Viele Gäste vertrauen der Wahl der Köche. Crown Gerichte: Ei mit schwarzem Kaviar, gedünstet, Gänseleber mit Mandeln.
Buchung: für ein paar Monate.
Durchschnittspreis auf dem Scheck: 150 Euro
