Hvordan erstattes pergamentpapir, når du laver marengs, kager, kiks?

sommetider værtinde, fascineret af madlavning en usædvanlig test forkonfekture, glemme processen med bagning. Pergamentpapiret er forbi, men du vil ikke tage risici og bage slik uden det. Hvordan erstattes pergamentpapir, når du laver marengs, kager, kiks?

Hvad er dens funktion

Pergament papir er udviklet til bagning. Det lader ikke fedt og vand passere og er meget holdbart. Bagt på pergamentføde mister ikke sin smag og absorberer ikke fremmede lugte. Bagning tørrer ikke ud og brænder ikke. Til bagning anvendes kun madpærer, der er ingen farlige urenheder for mennesker.

Er det muligt at erstatte en sådan nyttig vare i husstanden? Svaret er ja! Improviserede suit:

• skrivepapir,
• opsporing,
• silicone skimmel og måtter,
• folie,
• pakker til bagning,
• emballering af mel.

erstattes af

brevpapir kan erstatte pergamentpapir til den sædvanlige. Denne metode er egnet til bagning af kiks. For en så delikat dessert som marengs, er det bedre at tage et tykt papir. Den vigtigste ting, der ikke var hendes billede, da blækket vil forblive på testen og vil ødelægge smagen.

Før dejen spredes på papir, du har brug for til at belægge det rigeligt fedt. Det bedste er smør eller margarine. For at fremskynde processen er olien præ-malet til en creme. Smelteolie er ikke ønskelig: da papiret bare falder fra hinanden.

-kalkulator

Bagning brænder ikke på sporpapiret. Det bruges i beklædningsindustrien, når man laver mønstre til tøj. Det ligner pergament både eksternt og ved dets egenskaber. Før brug skal du sørge for, at materialet er rent.

Forskellen er, at sporingspapiret ikke blev smurt på forhånd. Dette skal gøres uafhængigt af analogi med skrivepapir. Du kan udskifte bagpapir med sporpapir, hvis du ikke har brug for meget tid til bagning. Kalka har ikke så stor styrke som sin kulinariske konkurrent.

Silikone forme og

måtter er kommercielt tilgængelig form af silikone. Formularerne er lavet i forskellige størrelser og anvendelser: Til cupcakes, til kiks. Silikone måtter sælges også til bulk konfekture. Fordelen med silikone er, at den kan bruges mange gange. Materialet er egnet til bagning af enhver art.

Tip! For at fjerne cookies fra formene og ikke skader det, først lad det køle lidt af, så lirke kanten af ​​en spatel, flip og trykke bunden.

Papir med silikonebelægning - en ny opfindelse, at erobre hjerter af husmødre. Den fås i lagner og ruller. Hvert ark kan bruges op til 8 gange. Dette materiale kræver minimal vedligeholdelse, og de vil tjene dig lang og sikkert.

Folie

I nødstilfælde, når der ikke er noget andet galt og folie. Dette materiale er meget skrøbeligt, så når du overfører testen til det, skal du handle meget omhyggeligt. Folien har evnen til at varme op, så du nødt til konstant at overvåge temperaturen i ovnen, således at produktet ikke er brændt.

Magazine "Miss Renhed," anbefaler brug af folie til stegning fødevarer, der udskiller rigelige juice. Normalt er det pakket i fisk med grøntsager. Folien bevarer produktets saft og aroma. Til bagning af kager, cookies og andre slik er det sjældent brugt.

Bageripakke og pakning af mel

Bagpapir kan udskiftes med en almindelig bagningspakke. Pakker har høj modstand mod varme temperaturer. Brug pakker bedre som en sidste udvej, når der ikke er andre midler til rådighed. Produktet tillader ikke bagning at brænde - det er den eneste fordel.

Har du bemærket, hvad var emballagen fremstillet af mel fra? Det er meget ens i egenskaber til pergament. Ofte er dette det sædvanlige bagpapir. Flour melet i en separat beholder, lind olien emballagen og fortsæt til bagningen. Dejen lå på indersiden af ​​pakken, så malen ikke er trykt på dine tærter.

Uden ekstra værktøj

Cookies fra en ikke så snurrig test kan lægges direkte på bageplade uden brug af specialværktøj. Smør blot med smør eller margarine.

Råd: Brug ikke modtagelsen til varer som meringue eller macaroons, de vil helt sikkert brænde uden papir. Men metoden er praktisk og økonomisk til at bage tærter, gryderetter, kiks.

Du kan reducere risikoen for forbrænding af konfekture, hvis du har semolina. Skyll blot en olieret bageplade. I stedet for korn er brødkrummer egnede. I ekstreme tilfælde skal du tage hvedemel. Hvis der er et tørt brød eller store kiks, kan du male dem med en blender. Du kan bage på en non-stick stegepande. Det kræver ikke specielle belægninger, det er nok at smøre bunden og siderne med smør.

Hvad kan ikke anvendes, sikkerhedsregler

Til bagning af konfektureprodukter er det ikke sikkert at bruge følgende råvarer:

1. Avis. Dette er en meget skrøbelig slags papir og også imprægneret med blæk. De vil forlade på bagningstryk og er usandsynligt at være nyttige for din krop.
2. Tørpapir bruges ikke. Før du lægger dejen på den og send den til ovnen, skal du sørge for at olie den med olie, ellers kan du ikke adskille mad fra papiret.
3. Vegetabilsk olie til smøring er uønsket. Produktet sparer ikke produktet fra brænding, uanset hvor godt det er. Men smagen og aromaen vil blive forkælet.
4. Polyethylen. I sammensætning er det anderledes end bagningspakker. Ved høje temperaturer kan stoffet smelte. Ikke alene vil skålen blive forkælet, der er stadig risiko for ødelæggelse af køkkenredskaber og husholdningsapparater samt ulykker.

Før du forbereder dig ved hjælp af improviserede værktøjer, skal du teste dem. Pludselig kan de ikke holde ovnen testet? Placer kun et stykke af objektet i den forvarmede ovn og vent 15 minutter. Hvis objektet ikke lyser, krøller ikke op og hindrer ikke, så er det sikkert, og du kan begynde at lave kulinariske mesterværker. Før du laver mad, skal du sørge for, at dine bagmaterialer er intakte og ikke har snavsede pletter og fremmede lugte.

Køkken - et sted for ægte kreativitet. Hvis du manifesterer en fantasi, kan du nemt oprette mesterværker, omgå improviserede midler!