Hvilken komfur er bedre - induktion eller glaskeramisk?

Skal man udskifte komfuret i køkkenet? Naturligvis er der et ønske om at erhverve noget funktionelt, pålideligt og moderne. Blandt det store antal tilbud er en af ​​lederne induktion og glaskeramiske plader. Hvilken mulighed skal jeg foretrække? Hvilke af disse brædder er mere pålidelige og funktionelle? Svaret er ikke let, fordi hver af dem fortjener opmærksomhed og er egnet til en eller anden elskerinde. Valget afhænger af mange faktorer, hvilke - vi forstår i denne artikel. Så hvilken plade er bedre - induktion eller glaskeramik, hvorfor og for hvem?

til indholdet ↑

Hvad er bedre - en induktion eller glaskeramisk kogeplade?

Disse to typer plader skubber "old-timers" i køkkenet med udragende varmeovne. Begge muligheder ser ret respektfuldt ud. Disse plader ligner hinanden eksternt, men de har forskellige måder at opvarme på.Af denne grund har de deres egne mangler og fordele.

Glaskeramik

Disse modeller er kendetegnet ved en sådan enhed:

• Forskellige modeller af glaskeramiske plader kan bruge varmeelementer af tape, spiral eller halogen type.
• Kogepladen er et enkelt stykke ark lavet af glaskeramik.
• Varmeelementer er placeret direkte under kogepladen.

For at analysere, hvilken plade der er bedre - induktion eller glaskeramisk, overvej fordele og ulemper ved sidstnævnte.

Fordele:

• God varmebestandighed. Pladen, der har en høj modstandsdygtighed mod høje temperaturer, modstår en 600 graders belastning.
• Holdbarhed, stødmodstand.
• Lavt strømforbrug. Dette er en slags redningsværktøj.
• Hurtig køling af kogepladen. Ved at ændre omskifterens position er det muligt at opretholde den dynamiske opvarmning af brænderen.
• Kontrol over varmesonen - det er muligt at justere opvarmningsområdet til forskellige størrelser af retter.
• Mulighed for at bruge redskaber i forskellige konfigurationer.
• Yderligere funktionalitet - det er en timer, automatisk tilberedning, slukning af pladen ved kogning mv.
• Beskyttelse mod børn. Denne funktion forhindrer børnene i at få adgang til kontrollerne og forhindrer ulykker.

Ulemper:

• Behov for særlig pleje. Faktisk er alt ikke så svært. Skal bare bruge specielle rengøringsmidler designet til glaskeramik. Alle andre rengøringspulver kan fremkalde oxidation og mikroskrabning. For at fjerne snavs kan du bruge en speciel scraper med et tyndt blad.
• Skal købes specielle redskaber. De sædvanlige stegepander og gryder, der bruges til madlavning på gaskomfurer, er ikke egnede. Det er ønskeligt at få en skål med en flad, tyk bund. I dette tilfælde bør omkredsen af ​​bunden af ​​tallerkenen ikke være mindre end området af opvarmningszonen.

Vigtigt! Materialet til fremstilling af redskaber er også meget vigtigt:

1. Keramik, glas og andre materialer med lav varmeledningsevne bør undgås.
2. Brug ikke kobber og aluminium køkkengrej, da det efterlader mærker på overfladen.
3. Den bedste løsning er rustfrit stål og retter mærket "til glaskeramik."

Induktionskokere

• Induktionsvarmetoden er en innovation i udviklingen af ​​køkkenapparater: Varmeelementet erstattes af en elektromagnetisk spole - en kilde til et kraftfuldt magnetfelt.
• Det genererer en højfrekvent hvirvelstrøm, som giver opvarmning af bunden af ​​køkkengrej og dens indhold.
• Materialet på madlavningsoverfladen af ​​induktions komfurer er det samme som glaskeramikens.

Fordele ved

Så jo bedre induktionskogeplade?

• lille forbrug af elektricitet.
• Hurtig opvarmning, hvilket reducerer tilberedningstiden.
• sikkerhed - på grund af manglende opvarmning af arbejdsfladen. Når du fjerner retter, er det stadig lunken.

Vigtigt! Mikroklima i køkkenet mere komfortabel end at bruge de elektriske og gaskomfurer.

• Mulighed for at vælge forskellige driftstilstande. Hvis det er nødvendigt, kan du hurtigt koge vand eller gryderet grøntsager med minimal opvarmning. Evne
• øjeblikkelige temperatur( 1 grad).
• Komfur ikke inkluderet, hvis du lægger på det opvasken, den nederste diameter på mindre end 12 cm.

Vigtigt! Forlod utilsigtet på en plade gaffel eller ske kan ikke provokere integration. Derfor, hvis vi taler om sikkerhed, er svaret på spørgsmålet, infrarød eller induktion gebyr - hvilket er bedre er ikke tilhænger af et glas keramik med et varmeelement.

Er der nogen ulemper?

Deres lille, men de er der:

• glas-keramik, hvorfra madlavning overflade - stærk, men sprødt materiale. Derfor under installationen du har brug for en vis forsigtighed.
• Det er tilrådeligt at installere ovnen væk fra køleskabet, opvaskemaskine, og andre metalgenstande, husholdningsudstyr, da det kan forårsage forstyrrelser.
• erhvervelse nødvendighed redskaber, hvis bund har ferromagnetiske egenskaber( se ledige af sådanne egenskaber kan anvende en konventionel magnet).
• høje omkostninger.
• støj under drift

til indholdet ↑

Hvad er at stoppe valg?

Så sammenligningen foretages. Hvad mulighed er at foretrække, hvilket er bedre brændere - Keramisk eller induktion?

• Hvis du ønsker at spare penge, de glaskeramiske materialer - dit valg, fordi det er billigere.
• Hvis du ønsker at spare tid på madlavning og magt i pleje af en brændeovn, er det værd at være opmærksom på induktion enhed.

Vigtigt! Retter skal udskiftes i begge tilfælde. Som en midlertidig løsning for induktionskomfur vil passe nogen metalredskaber, testet med en magnet. Men effektiviteten vil være lavere end ved brug af pander med ferromagnetiske bunde.

Det er, hvor hurtigt og nemt vi har behandlet, det virkede meget kompliceret spørgsmål, som er bedre komfur - induktion eller keramik. Forhåbentlig nu du simpelthen tage den rigtige beslutning og ikke fortryde det.