Hvordan gemmer zucchini?

Squash - grøntsagsdyrkning om sommeren, hvorfra du kan forberede en række velsmagende, og vigtigst - sunde retter. Mistresses, der ved, hvordan man gemmer zucchini, kan nemt forkæle deres familie måltider når som helst på året. I denne artikel vil vi dele hemmelighederne med, hvordan du holder denne grøntsag i lang tid frisk og egnet til at lave forskellige retter.

til indhold ↑

præferencer for langtidsopbevaring

produkt Før der iværksættes de forberedende foranstaltninger, høsten og udvælgelsesprocessen som til at gemme til vinteren squash bør være bekendt med, hvad sorter er velegnede til dette formål. Langt fra enhver form for sådan grøntsag er genstand for langtidsopbevaring.

Kun følgende typer er egnede til dette.

Specielt designet vinter sorter:

• Festival.
• Gold Cup.
• Gribovsky.

Vigtigt! Et særpræg ved sådanne sorter er store størrelser af grøntsagsfrugter, tæt skorpe og et lille antal frø.

Andre sorter

også specielt forædlede sorter, der er egnede til langtidsopbevaring:

• Anchor - er en af ​​de tidlige modning sorter af løg, hvilket er et karakteristisk træk af pulpen lysegul. Sådanne frugter kan opbevares uden tab af kvalitet i en periode på op til 1 måned.
• Negro - denne type squash får sit navn på grund af sin iboende usædvanlig sort-grøn farve. Sådanne grøntsager opbevares i ca. 2 måneder.
• Zheltoplodny - denne slags zucchini forskellige slaborebristoy cylindrisk form af frugten, som kan ligge op til 3 måneder.
• Asset - disse grøntsager er store i størrelse og har små eller ingen frø.Sådanne frugter kan bruges i 3,5 måneder.
• Arlika - cylindriske form zucchini, som har en mørk farve og afviger især lange perioder med opbevaring.
• Aeronaut - denne art har en cylindrisk form af frugter, der adskiller sig i en mørkegrøn nuance. Fuld modenhed courgette når kun 46-48 dage og kan opbevares i 4 måneder uden tab af smag.

Zucchini

Blandt zucchini fremragende kvaliteter til opbevaring har følgende sorter:

• Gypsy Kid;
• Nero de Milano;
• Zolotinka;
• Humlebi;
• Aeronaut;
• Zebra;
• Sort smuk;
• Skvorushka;
• Højhus.

Vigtigt! Meget omhyggeligt tilgang til udvælgelsen af ​​en passende sort. Så du kan ikke kun gemme courgetter korrekt, men også lave mad fra dem nøjagtigt de retter, du kan lide mest.

til indholdet ↑

regler for forberedelse til

1. opbevaring Forberedelse til længere tids opbevaring begynder i samlingen: Det er nødvendigt at indsamle frugterne af grøntsager før frost, ellers - kan være en forrådnelse af frugten.
2. Hvis din courgette i det mindste lidt frosset, vil lang butikssurchini ikke fungere.
3. indsamling zucchini opbevaring forsøger at forlade et ben længde på mindst 5-6 cm. Denne tilgang til indsamling af frugter beskytte dem mod udtørring, og også forebygge infektioner trænge grøntsager.
4. Det er benet om vinteren, der er den vigtigste indikator for tilstanden af ​​courgetter. At mærke de mindste ændringer i tilstanden af ​​grøntsager bør stoppe deres opbevaring.

Vigtigt! På baggrund af ovenstående anbefalinger, den oplagte er, at den kun egnet til opbevaring på deres egne dyrkede grøntsager, som du personligt indsamler fra haven.

til indholdet ↑

Hvad kan ikke gøres under opbevaring af zucchini?

Ved tilberedning af grøntsagsfrugter til langtidsopbevaring kan du ikke gøre følgende:

• De grøntsagsmarv, der er valgt til opbevaring i kælderen behøver ikke at blive vasket - bare ryst jorden væk fra overfladen lidt.
• ikke stables vegetabilske frugt i en plasticpose - courgetter bør udelukkende gemmes i klar.
• Skær ikke stammen meget kort.

til indhold ↑

storage regler zucchini i kælderen

mest velegnet til langtidsopbevaring af grøntsager er kælderen eller kælderen i et hus. Ved forberedelsen til den kolde årstid skal der lægges særlig vægt på overholdelsen af ​​kælderenes hygiejnestandarder, som skal være tør og kølig.

At være i stand til at lagre lange zucchini, skal rummet have disse egenskaber:

1. Rid kælder fra skadedyr. Hvis du har fundet bugs, kakerlakker eller rotter, så sørg for at være opmærksom på deres ødelæggelse, før du lægger kucchini. Efter desinfektion skal du udføre generel rengøring og forsøge at holde lokalerne rene.
2. Der må ikke være mugg i kælderen. For at forhindre dets forekomst skal man sørge for tilrettelæggelse af høj kvalitet ventilation og beskyttelse af rummet fra grundvandets gennemtrængning. Langvarig opbevaring
3. zucchini muligt i de betingelser for temperatur 4-10 ° C

Squash kan kun placeres i kælderen efter forberedelsen. Opbevar zucchini bedre på disse regler:

1. mest praktiske nedbrudt grøntsag frugt på hylderne, som er præ-støves med hø og dækket med bagepapir.
2. Når du lægger din courgette, skal du ikke røre ved hinanden.

Vigtigt! Oftest, squash opbevaret inden starten på forårssæsonen, som er forbundet med begyndelsen af ​​spiring selv under betingelserne for lagringsbestemmelser. På grund af dette naturlige faktor hurtigt forværres ikke kun udseendet af frugten, men der er et tab af smag.

til indholdet ↑

opbevaring regler zucchini derhjemme

Hvis du ikke har et specielt udstyrede kældre, så får mulighed for at gemme grøntsager under temperaturforholdene ved 10 ° C, kan du arrangere dem i lejligheden:

1. Opbevar zucchini brug for at tørre og nåsollys spot.
2. Fremragende til dette formål er egnet spisekammer eller træ kasser nær altanen døren.
3. Det er meget vigtigt at observere mørket i opbevaringsstedet for grøntsager, da lyset vil fremme spiring af frø.

Vigtigt! Hvis du ikke har mulighed for at skabe passende betingelser for opbevaring af løg, derefter gemme dem mulige kvalitet inden for en kort periode. I rumtemperaturforhold ligger de fleste sorter uberørt i højst en måned.

til indholdet ↑

Kan jeg opbevare zucchini i køleskabet?

Køleskab har høj luftfugtighed, så ikke meget egnet til dette formål, som opbevaring af grøntsager, fordi de kan begynde at rådne og skimmel dækket ubehagelige.

Vigtigt! For at minimere virkningen af ​​fugt på squash, læg dem i en papirspose med små huller til luftcirkulation. I køleskabets køkkenkammer kan courgetter ligge i 2-3 uger.

til indhold ↑

Nyttige tips:

• Courgetter er perfekt egnet til frysning, så det er bedst for deres langtidslagring egnet fryser.
• Skyl grundigt og tør grøntsagerne inden frysning.
• Det er bedst at fryse zucchini kuber skåret i små terninger, fordi de i denne form vil være fuldt forberedt til madlavning.
• Hvis du ønsker at holde friske grøntsager i køleskabet, derefter hver pub bør placeres i en perforeret papirpose.

Forhåbentlig nu vil du ikke have problemer med opbevaring af din afgrøde af zucchini og vinteren kan du nyde nyttige og velsmagende vegetabilske retter uden at bruge store penge til at købe dem.