American Lodge Pan: Støbejernsgrillepander, Square Lodge Skillet, Rund Køkkengrej

Støbejerns køkkengrej er uvægerligt og fortjent i høj efterspørgsel. På trods af nye teknologier og moderne materialer er støbejernsgryder i næsten alle hjem og erfarne husmødre ville aldrig bytte deres foretrukne, testede støbejernsstegepande ud med nogen anden, endda moderne. For mange er dette en genstand, der symboliserer husets pålidelighed og stabilitet.

Skaberen af ​​den uovertrufne kvalitet af Lodge pander er Joseph Lodge.

Funktioner af retter fra det amerikanske selskab Lodge

Det amerikanske firma Lodge blev grundlagt af Joseph Lodge i 1950 og kom på markedet med køkkengrej i støbejern. Der er gået år siden, men virksomheden holder stadig fast i de traditioner, som grundlæggeren har udviklet. Det producerer kun støbejernsprodukter og udvikler konstant nye typer produkter. Efterspørgslen efter deres retter vokser støt. Varelisten er støt stigende - støbejernspander, bageforme, bageplader, støbejernsgryder, grillpander.

Til dato tilbyder producenter en række muligheder for køkkenredskaber, der adskiller sig i form, materiale, formål.

Alle Lodge produkter har et karakteristisk træk - de er enkle og holdbare. Retterne er lidt ru, uden dikkedarer, men pålidelige. Det passer perfekt ind i rummets design. Dette er grundlaget for et godt husmorkøkken, traditionelle arvede retter, der vil tjene mange generationer af familien.

Det populære amerikanske firma Lodge laver forskelligt køkkentilbehør af højkvalitets støbejern, hvis tilstand forbedres med hver madlavning.

Støbejerns køkkengrej har sine egne egenskaber:

• ikke bange for overophedning, kan stå i brand i lang tid;
• har særlig styrke, er ikke bange for mekanisk påvirkning, hvis den falder, deformeres den ikke;
• når det bruges i lang tid, revner det ikke, ridser og chips dannes ikke på det;
• opvarmer langsomt og jævnt, holder varmen i lang tid;
• har en naturlig non-stick belægning, men det anbefales ikke at lave mad uden at bruge vegetabilsk olie overhovedet;
• kræver minimal vedligeholdelse;
• velegnet til madlavning på alle typer komfurer, inklusive induktion;
• holder længe, ​​bliver bedre med tiden.

Lodge køkkengrej i støbejern har et æstetisk design, der passer perfekt ind i ethvert interiør.

Bliv ikke overrasket, det er sandt. Lodgen støbejernsgryde vil lyse op i ethvert køkken og give dig mulighed for at lave fremragende mad på en sådan måde, at den overrasker alle med din kulinariske kunst.

Hvilke materialer er lodgepander lavet af?

Det eneste materiale, der anvendes i produktionen, er støbejern af høj kvalitet. Virksomheden har udviklet en særlig teknologi til hærdning af dette metal, som opnår særlig styrke og holdbarhed under varmebehandling i moderne induktionsovne. Hærdet støbejern går ikke i stykker, revner ikke, har særligt stærke kvaliteter. Cast Iron Lodge indtager fortjent en førende position på verdensranglisten, dette er en garanti for pålidelighed.

Det amerikanske køkkenmærke Lodge er en producent, der anvender en ny metode til hærdning af støbejern til fremstilling af køkkenredskaber.

Hvilke beskyttende belægninger bruger Lodge-mærket?

Traditionelle Lodge pander har ikke en speciel non-stick belægning. Men enhver husmor ved, at retter, der er kogt i en støbejernspande, ikke brænder, de klæber ikke til bunden. Hemmeligheden er, at der dannes en naturlig non-stick belægning på køkkengrej i støbejern. Under opvarmning strømmer fedt og olie ind i støbejerns porer og danner en beskyttende film, som er en beskyttende belægning. Med tiden stiger det kun. Samtidig skal det huskes, at de slet ikke kan tilberedes uden vegetabilsk olie, som i teflonpander.

Lodge stegepander har et æstetisk udseende, der gør det muligt for dem at passe ind i ethvert køkkendesign.

Emaljeret støbejernspander fås. Den indre overflade er dækket af emalje, overfladen bliver perfekt flad. Ved kraftig mekanisk belastning kan emaljebelægningen blive beskadiget. Sådanne retter behøver ikke at blive kalcineret før første brug. Dette gøres på fabrikken inden emaljebehandling. Belægningen er non-stick og kræver tilsætning af eventuel vegetabilsk olie under stegning.

Emaljegryder kræver omhyggelig håndtering og bør ikke tabes på gulvet.

Hvilket udvalg af former og størrelser er Lodge pander lavet i?

Udviklet og markedsført en meget bred vifte af produkter. Virksomheden giver kunderne mulighed for at vælge præcis, hvad der kræves i køkkenet, og ikke nøjes med det, der er på udsalg.

Stegepander Lodge er ikke bange for overophedning, ridser, eventuelle temperaturændringer.

Produkterne varierer:

Efter form

Vi er vant til, at den runde form for lodge støbejerns køkkengrej er den eneste praktiske og mulige. Det amerikanske firma Lodge tog højde for det særlige ved sine retter og laver for at gøre det lettere at løfte tunge støbejernspander et ekstra håndtag, så opvasken kan tages med to hænder. Hun udviklede også en ny form – en firkantet stegepande har længe og velfortjent været meget efterspurgt.

• Rund

Traditionelle støbejernspander har en rund form, de har slået rod i vores køkkener, de er velkendte og praktiske for husmødre. Afhængigt af diameteren og højden af ​​siderne bruges de til at tilberede dine yndlingsretter.

En rund stegepande bliver en uundværlig assistent i ethvert køkken - du kan stege, bage, stuve og også bruge den på åben ild til grillning.

• Firkant

Lodge har taget en ny tilgang til køkkengrej med introduktionen af ​​firkantede stegepander. Specielt design og funktionalitet er nøje gennemtænkt. Lodge grillpande med bølgebund er designet til højkvalitetsstegning af bøffer.

Den firkantede form passer komfortabelt til store kødstykker, mens den ribbede bund letter korrekt tilberedning.

Efter størrelse

Stegepander produceres i forskellige diametre. For en familie på 3-4 personer, den mest bekvemme stegepande med en diameter på 26 cm med høje sider. Det nyder velfortjent popularitet og er i næsten alle hjem, hvor de kan lide at lave mad.

Støbejernspander bruges med succes på professionelle komfurer i intensiv tilstand.

Til bagning af pandekager er en bradepande med en diameter på 16 cm og 26 cm med lave sider velegnet. Det er mere praktisk at vende pandekagerne, spatelen klæber ikke til kanterne.

Materialets naturlige porer tilstoppes, og støbejernsoverfladen får en naturlig non-stick belægning.

Den store Lodge støbejernsgryde med en diameter på 30 cm er fantastisk til at stege i ovnen. Gode ​​husmødre laver festlige retter til hele familien i det, du kan stege kød og fisk på det.

Støbejernspander har en holdbar finish, der kun bliver bedre for hver brug.

Lodge stegepande modeller

Virksomhedens specialister tager hensyn til det moderne markeds behov og ønsker fra erfarne kokke, der kommer med nye lækre retter. For at gøre dette har de brug for moderne, gode, solide retter. Derfor udvikles nye Lodge-modeller.

• En af de mest anvendelige og populære modeller i den amerikanske producents produktsortiment er Lodge grillpande. Den er lavet i form af en firkant og har en korrugeret bund med høje ribber. Bruges af erfarne kokke til at tilberede kødbøffer. Ifølge deres talrige anmeldelser eksisterer de bedste retter til tilberedning af denne ret ikke.

Stegning af mad i en pande med og uden belægning (med undtagelse af teflonbelægning) kræver tilsætning af olie.

• Stegepande Lodge Skillet. En lille støbejernsgryde designet specielt til tilberedning af ribeye-steaks. Produktmål 30 x 30 cm, kvadratisk form. For kokkens bekvemmelighed har panden to håndtag og en bølget tyk bund. Pandens sider er lave, dette gøres så det er praktisk at vende kødstykkerne med en tang.

Takket være sin ergonomiske form er den ideel til tilberedning af kød over bål.

I processen med at stege kød trænger støbejernsribben dybt ind i kødet og varmer det indefra. Samtidig flyder det indre fedt, som er indeholdt i kødet, ind i fordybningerne og begynder at koge. Der dannes en sprød skorpe på kødets overflade, som forhindrer saften i at flyde ud.

På overfladen af ​​den grillede bøf dannes et karakteristisk "gitter"-mønster under tilberedningsprocessen.

I sådan en pande er det nemmere og nemmere at overvåge stegegraden af ​​kød. Produkter tilberedes meget hurtigere. Bøfferne er saftige og sprøde. Fra de støbejerns fremspringende ribben dannes der mørke striber på kødets overflade, som tilfører retten krydderi.

For moderne køkken er ikke kun smagskomponenten vigtig, men også den dekorative præsentation.

Sådan identificerer du en original Lodge-pande

1. Virksomheden sætter altid sit logo på sine produkter, det er altid placeret i bunden af ​​retterne. Det er stort nok til, at det er umuligt ikke at bemærke det.
2. Produktets vægtykkelse må ikke være mindre end 3 mm.
3. Der er ingen fejl på overfladerne, alle produkter passerer kontrol.
4. Vareomkostningerne er ret høje.
5. Panden har et formstøbt håndtag.
6. Støbejernsbageform har et aftageligt håndtag.
7. Støbejernslåg med to formstøbte håndtag sælges i sættet, diameteren er ideel til stegepander.

Producenten leverede desuden tilbehør til sine hovedprodukter - aftagelige håndtag, grydelapper, varmepuder, låg i forskellige former og størrelser.

Nyttige tips til pleje af Lodge Stegepander

En støbejernsgryde holder meget længe, ​​hvis den bliver passet ordentligt på. Før den første brug, vær ikke doven og følg vores anbefalinger, dette garanterer en lang og produktiv levetiden på din Lodge pande og som et resultat, de velsmagende og sunde lækkerier, du kan have på den laver mad.

1. Vask gryden med varmt vand, brug en stiv børste og et godt opvaskemiddel. Skyl derefter grundigt, så der ikke er nogen sæbeopløsning tilbage på overfladen. Tør med et håndklæde.
2. Forvarm ovnen godt, sæt gryden på hovedet på risten og dæk den med et stykke folie, gerne i to lag. Lad stå i en time. Denne tid er nok til, at resterne af teknisk olie, som bruges i fremstillingsprocessen af ​​produktet på fabrikken, kan dræne støbejernet.
3. Lad det køle af og pensl med et tyndt lag olie.
4. Sæt den tilbage i ovnen i 30 minutter. Nu er støbejernsgryden klar.

Før brug anbefales det at antænde panden.

Støbejern har en funktion - porer dannes på overfladen. De er små og praktisk talt usynlige for øjet. På grund af dette absorberer støbejern lugte godt, så det frarådes at vaske støbejerns køkkengrej med rengøringsmidler eller sæbe.

Under brug absorberer denne pandemodel den rigtige mængde fedt/olie, hvilket skaber en non-stick belægning og en mat sort farve.

Oliepartikler strømmer ind i porerne og danner dermed en naturlig non-stick belægning. Hvis panden er godt opvarmet, så klistrer maden ikke til den.

Tykkelsen af ​​væggene og bunden af ​​et kvalitetsprodukt er mindst 3 millimeter.

Hvis du bemærker, at produkterne under tilberedningen begyndte at klæbe til bunden af ​​gryden, skal du bare antænde det godt i ovnen, og non-stick-egenskaberne vil vende tilbage.

Til madlavning i ovnen er det bedre at købe en stegepande med et aftageligt håndtag.

Når du er færdig med at lave mad i en støbejernsgryde, skyl den med varmt vand uden sæbe, fjern madrester med en vaskeklud. Tør med et håndklæde. Opbevar kun i en tør og ren form, ellers kan der dannes rustpletter på overfladen, dette er skadeligt for opvask.

Du vil selv gætte, hvornår tiden er inde til næste kalcinering - maden begynder at klæbe, og produktet vil ruste på grund af analfabet brug.

Lodge støbejern køkkengrej er strengt forbudt at blive vasket i opvaskemaskinen. Langvarig eksponering af aktive rengøringsmidler til støbejernsoverfladen vil forårsage, at den kemiske lugt fast absorberet i metallets porer, og efterfølgende vil retter tilberedt i en sådan gryde lugte i lang tid sæbe. Lugte forsvinder meget langsomt.

Undgå enhver udsættelse for køkkenkemikalier på køkkengrej i støbejern.

Stegepander fra det amerikanske firma Lodge er altid et godt køb på gården. Dette køkkengrej bringer ildstedets varme og lækre gourmetretter til ethvert hjem, som vil glæde hele familien. Hun vil starte en ny tradition med at aflevere hjemmelavede opskrifter og vise, hvor lækkert mor og bedstemor laver mad.

Retterne er så stærke og holdbare, at de bogstaveligt talt bliver et familiearvestykke.

VIDEO: Klargøring af en støbejernspande til brug.