Hjemmelavet fra en gammel gryde eller DIY hjemmelavet røgeri

Kan du lide røget kød? Hvem elsker dem ikke! Og hvis de også er lavet derhjemme, så er det simpelthen umuligt at komme af! Røget pølse, bryst, duftende kylling og gylden fisk er alle delikatesser, der kan laves derhjemme. Dette kræver kun en enhed: et røgeri. Designet er ret primitivt, men det er ikke billigt i fabriksversionen. Og her er problemet: før eller siden brænder det ud, og du skal købe en ny, og det er igen en udgift. Derfor er det meget aktuelt at lave et røgeri af skrotmateriale. Forfatteren af YouTube -kanalen delte sin idé om dette emne Musiy4uk. Han fandt en enkel og elegant vej ud af situationen ved at bruge en gammel gryde til dette.

Læs i artiklen

1 Vi borer huller ud over de eksisterende
2 Hjemmelavet røghusfyldning: Nødder, skål og net
3 Rygning, uanset hvad man måtte sige, er en kreativ forretning

Vi borer huller ud over de eksisterende

Så virkelig, et hul i gryden forhindrer dig ikke i at lave et røgeri ud af det. Men hele pointen er, at hullerne skal være placeret de rigtige steder, og hullerne i bunden er bedre til stadig at blive repareret, i hvert fald ved hjælp af koldsvejsning. Den består af to komponenter, æltninger som plasticine, og hærder og tilstopper uønskede huller i metallet.

Hjemmelavet fra en gammel gryde — Derfor, kære værtinder, skynd dig ikke at smide denne beholder ud, selvom der er dannet et hul i den.

Du skal forberede din boremaskine til at lave huller, hvor du virkelig har brug for dem.

Du skal bore i to niveauer med fire huller i hver. Det første niveau er cirka 15 cm fra kanten af gryden

Det andet niveau er 10 cm fra bunden af din beholder

Du skal straks foretage en reservation, at for at lave et røgeri skal du bruge en stor gryde med en kapacitet på mindst 12 liter. Det giver ingen mening at tage et mindre volumen, men et større - tak.

Hjemmelavet røghusfyldning: Nødder, skål og net

Så efter boring har du en endnu mere utæt gryde på dine hænder. Nu skal du udstyre det med påfyldning eller udstyr.

Først og fremmest har du brug for barrierer, der understøtter fedtfælden og det net, som produktet vil ligge på. Deres rolle vil blive spillet af nødder, som skal fastgøres præcist i de borede huller, 4 på hvert niveau. Brug bolte og skiver til at sidde tæt på grydernes sider

Røgen udsendes gennem hullet i låget. Du skal udstyre den med sådan en armatur, som er let at finde i enhver butik med VVS -varer. Spor det langs konturen og bor et tilsvarende hul i låget

Fastgør delen til skiven og den store møtrik

Røg vil komme ud gennem dette armatur, men det vil også have en tendens til at forlade gryden og gennem låget. Det skal presses meget tæt mod beholderen, men hvordan gør man det? Du kan selvfølgelig bare lægge en mursten eller sten ovenpå, men husk at forfatteren ledte efter en elegant løsning.

Du skal forberede to af disse stålkroge. Bøjningens størrelse skal matche tykkelsen på pandehåndtagene

Du har også brug for en lille fjeder med to ringe i kanterne.

Bind to stykker reb til ringe og kroge - og du har spændemekanismen til røghuslåget klar.

Placer en skål for at fange fedtet på det første niveau af de fremspringende bolte. Den bør ikke røre bunden, så dens indhold ikke brænder. Der skal være et sted mellem bunden af skålen og gryden, som derefter fyldes med duftende savsmuld til rygning

Placer en maske på det andet niveau af bolte. Du kan lede efter en passende diameter til gryden, eller du kan skære den ud af et stykke almindeligt metal

Når konstruktionen er samlet, lukkes låget og presses tæt mod gryden af en fjederindretning. Kroge er fastgjort til beholderhåndtagene

Rygning, uanset hvad man måtte sige, er en kreativ forretning

Og det er det faktisk! Der er mange nuancer i denne proces, og eksperimentatorens rejse er fuld af opdagelser. Først og fremmest saltes produkterne i saltlage inden rygning. Hvis du ikke vil have dem til at falde fra hinanden efter rygning, skal de tørres let efter saltning, og det gælder især fisk, den har meget mørt kød.

Det tilberedte produkt lægges ud på risten, og savsmuld hældes i bunden af gryden: alder eller fra frugttræer. Mad ryges ikke på birk eller fyr: dette træ giver meget sod og bitterhed

Rygningstiden afhænger også af produktets egenskaber: spæk og kød tager mere tid, fisk mindre. Stykkernes størrelse har også betydning, jo større jo længere behandling

Når alt er klart, skynd dig ikke at lægge røget kød på bordet. Efter varm rygning skal produktet "trække vejret", ellers vil det smage bittert. Læg det på et ventileret sted i mindst en time, og prøv det først.

Og alt dette - takket være den gamle utætte gryde. Enig, en interessant og meget praktisk idé! Og vigtigst af alt - økonomisk, når alt kommer til alt, ville du alligevel smide denne beholder væk. Og hvis det efter noget tid brænder ud, så er det ikke ærgerligt, for der er andre muligheder for de tilgængelige materialer. Røgerier er lavet af alt! For eksempel - fra en vaskemaskine, som i denne lille video:

Sørg for at skrive i kommentarerne, hvordan du kunne lide forfatterens idé. Er dette en god nok enhed, eller måske kan du foreslå nogle forbedringer? Hvis du selv lavede et hjemmelavet røgeri og optog processen på et foto, send os din beskrivelse, vi vil helt sikkert offentliggøre det. Og hvis nogen siger, at en kvinde ikke kan lave sådan et røgeri, tager du dybt fejl, du skal bare betjene en boremaskine, og ellers kan et barn klare et sådant design. Og hvad synes du?

Drøfte0

Hjemmelavet fra en gammel gryde eller DIY hjemmelavet røgeri

Vi borer huller ud over de eksisterende

Hjemmelavet røghusfyldning: Nødder, skål og net

Rygning, uanset hvad man måtte sige, er en kreativ forretning

About us

Categories

Latest