🍴 Hvad køkkengrej er egnet til induktion: navnlig teknologi, forskellige fremstillings materialer, udvælgelseskriterier, de bedste producenter

Hvorfor har jeg brug for en separat redskaber til induktionskomfur

Valg af gryder og pander til Induktion kogeplade dikteret af funktionsprincippet for forskellige madlavning teknikker. Et karakteristisk træk er den specielle opvarmning princip. Det sikres ved at skabe et magnetfelt ved hjælp af magnetiske spoler, der virker som varmeelement.

Dette giver mulighed for anvendes bundvarmeren redskaber uden at dette fører til en stigning i overfladetemperaturen. Virkningen af ​​hvirvelstrømme giver en fuld effekt på bunden og henholdsvis på mad, som formodes at forberede.

Denne egenskab fører til det faktum, at komfur retter til induktion skal være forskellig fra den sædvanlige. De vigtigste kvaliteter af køkkenredskaber til induktion komfurer er høj resistivitet og magnetisk permeabilitet. Det er meget vigtigt, at det valgte produkt har ferromagnetiske egenskaber.

For at sige det mere enkelt, skal de retter, som bruges til induktionskomfur har den egenskab at blive magnetiseret. Kontroller kvaliteten er mulig ved hjælp af en konventionel magnet, for eksempel fjernes fra køleskabet.

Typer af kogegrej i materiale fremstilling

Det materiale, hvoraf retter, afhænger ikke blot af smagen kvaliteten af ​​færdigretter, men også ydeevne egenskaber ved produktet. Forbindelser og legeringer, der anvendes til fremstilling af køkkengrej har deres positive og negative egenskaber.

støbejern

Jern - en unik fusion, hvor kemisk stabilitet. Det betyder, at under operationen er der ingen reaktion med mad, der giver fuldstændig sikkerhed for dit helbred.

Fordelene ved støbejernskøkkengrej er følgende faktorer:

Ulemperne ved denne type service er:

rustfrit stål

I butikker præsenterer en lang række af rustfrit stål køkkengrej, hvilket sortiment omfatter en gryde, potte, gryde og andre køkkenredskaber. En af de væsentligste fordele kan betragtes som en lang levetid. Blandt andre positive funktioner kan nævnes:

Men retterne ikke uden ulemper:

aluminium

Trods det faktum, at aluminium ikke er magnetisk, moderne service til induktion plade fremstillet af dette materiale har et ferromagnetisk bund. kan betragtes Fordelene ved denne type køkkengrej:

Ulemperne omfatter overdreven blødhed, som er årsag til hyppige stamme, især når betydelig opvarmning. Såsom køkkengrej er modtagelige for oxidation, hvilket gør det umuligt at fremstille sure fødevarer.

KMEDDELELSE! (Klik for at se)

Emalje, keramik og glas

Enamelware er elsket af mange husmødre, fordi det har en betydelig funktionalitet og en lang række forskellige former. Af de positive egenskaber ved sådanne redskaber kan notere holdbarhed, drift, holdbarhed, nem vedligeholdelse og en række af udseende. Mindre ulempe kan betragtes som skrøbelighed glasuren, hvilket fører til fremkomsten af ​​chips og revner.

KMEDDELELSE! (Klik for at se)

Et andet materiale, der har erhvervet en vis popularitet i køkkengrej, er glas. Men det kan ikke anbefales at købe til brug sammen med induktion kogeplade. Muligt at købe glas i kun to tilfælde:

• Hvis tykkelsen af ​​bunden ikke er mindre end 5 cm;
• Der er en særlig gulv, der giver magnetiske egenskaber, og gør refraktær glas.

Bordservice helt ubrugelig for induktionskogetoppe da den ikke har magnetiske egenskaber og vil simpelthen ikke opvarmes på denne type plader.

messing

På markedet kan du finde genstande fremstillet af messing køkkengrej. Af sig selv, messing har ferromagnetiske egenskaber, da det indeholder i dets struktur partikler kan udføre lederne. Men deres antal er ubetydelig, så du skal være forberedt på en svag opvarmning af bunden. Også dette materiale er generelt uegnede til madlavning, så overvej det ikke det værd.

retter parametre

Ware i induktion komfurer, har en højere pris end normalt, så når du vælger bør overveje nogle vigtige kriterier, ikke for at få den forkerte ting. De vigtigste parametre for redskaber til induktion komfurer er:

• Tilstedeværelsen af ​​ferromagnetiske egenskaber i bunden af ​​det valgte objekt;
• tykkelsen af ​​bunden må ikke være mindre end 5 cm;
• også anvendelse til diameteren af ​​de krav, som skal være større end 12 cm.

VIGTIGT! (Klik for at se)

• bunden skal være helt flad, med ingen chips eller revner. Det anbefales ikke at anvende redskaber, der var blevet anvendt til et gaskomfur, som de resulterende kulaflejringer kan føre til reduktion i termisk ledningsevne.

mærkning

Når du vælger elementer til induktionskomfur bør være opmærksomme på tilstedeværelsen af ​​mærkning. Alle producenterne af disse produkter anvendes specielle ikoner i bunden, så at køberen straks kunne bestemme muligheden for at anvende gryder og pander på induktion kogeplade.

Symbol tilhøre en klasse af redskaber til brug med denne type plader er et ikon i form af en skematisk afbildning af sløjfen, eller spirallignende hjerte. "Induktion" - et ord induktion også anvendes.

Adaptere til retter

En af de måder at spare budgettet er at købe en særlig adapter, der gør det muligt at slå enhver gryde i redskaber til induktion madlavning. Dens købet vil spare på udskiftning af eksisterende elementer.

I de fleste tilfælde en sådan adapter er en flad skive, der har et håndtag. Når der anvendes det skal placeres i opvarmningsområdet. Oven disksæt gryde eller pande, der normalt ikke kan anvendes med induktion panel.

Førende producenter af bordservice

Der er mange mærker, der specialiserer sig i produktion af køkkengrej. Blandt mulighederne er mangfoldige og genstande bestemt til anvendelse på et induktionskomfur. Og hver kvinde kan vælge det produkt, ikke kun i udseende, men også i en vis prisklasse.

lavbudgetsmuligheder

En af lederne i brugerens popularitet ware producenter er Mark Kukmara. Produkter fremstillet på fabrikken Kukmorsky metalloposudy. Fordelagtigt kræve aluminium prøver, udstyret med et ferromagnetisk coating bunden og har yderligere ikke-let laget af keramik på den ydre overflade. Den gennemsnitlige pris for produktet mærket er 1300-1500 rubler.

stegning Kukmara

Den gennemsnitlige pris segmentet

Her lederen er varemærket "Gourmet", der har eksisteret siden 1991. Grundlaget for alle gjort op redskaber produkter af rustfrit stål, der med hensyn til kvalitet er lige så god som velkendt mærke Zepter. Fordelene omfatter høj samling kvalitet, helt flad overflade, bundtykkelse, opvarmning ensartethed - alt dette gør det muligt at koge uden tilsætning af vand. Produktionsomkostningerne varierer mellem 2500-3800 rubler.

Gourmet Induktion stegepande

Premium Class

For det første forbrugernes popularitet rating er velkendt brand service Rondell. Den er lavet af rustfrit stål eller støbejern. kartofler til induktionskomfur er justeret af producenten temmelig nylig, i 2005. Om udvikling af en unik kombination af to materialer for at sikre den højeste kvalitet af arbejder forskere i en specielt oprettet til dette laboratorium. Alle produkter er garanteret. Rustfrit stål garanti er tre år i jern - 25 år. Den ydre overflade af genstandene belagt med den særlige emalje, som kan anvendes i enhver brøndplader og kan modstå vask i opvaskemaskinen. De gennemsnitlige omkostninger for brand køkkengrej er 4500-4900 rubler.

Induktion Stegning Rondell

Operation Tips

Det er vigtigt at overveje ikke kun retter udvælgelse faktorer, men også til at kende reglerne for dens anvendelse. Overholdelse vil sikre bevarelsen af ​​funktionelle og kvalitet i hele sin levetid. Eksperter anbefaler at overholde følgende enkle regler:

• røre mad tilladt træ- eller silikone knive;
• anvendelsen af ​​metalgenstande er uhensigtsmæssigt, da de varme op hurtigt;
• sætte gryder og pander på brænderne skal udelukkende centreret;
• hvis genstanden har en tynd væg, derefter forlader det i lang tid på pladen uden opsyn umuligt, fordi sandsynligheden for deformation;
• folk iført pacemakere, er det ikke ønskeligt at bo nær induktionskomfur;
• bruge elementer, der har en indbetaling, er det ikke anbefales, fordi så nogen problemer med rensning;
• Før du anvender opfordres til at stifte bekendtskab med kravene i instruktionerne fra producenten.

KMEDDELELSE! (Klik for at se)

Induktion komfur vinder i alle parametre i forhold til den elektriske eller gas. Men du har brug for at kende reglerne for udvælgelse af optimale indstillinger, så madlavning var produktiv og sjov. Endnu en gang finde ud af, hvad redskaber er nødvendige for induktion paneler kan være ved at se videoen.