Mousserende ren og glans retter, vinglas og fraje omdømme restaurant eller cafe har en stor betydning, samt eksklusivitet af retter og drikkevarer. Med brugen af teknologi til at opnå mirakuløse resultater nemt.
Opvaskemaskine til køkkenet hjælp til at undgå klager og bøder fra tilsynsmyndigheder eller voldelige og ubehagelige skandaler kunder.
Indhold:
- Forskelle fra hjemmet
- fordele
- Frontal opvaskemaskine til cafe
- Dome opvaskemaskine til cafe
- Tunnel opvaskemaskine til cafe
- udnyttelse
- forholdsregler
- fejlfunktioner
Forskelle fra hjemmet
- De er lavet af dele, hvilket vil øge kvaliteten i arbejdslivet;
- høj ydeevne, hvilket resulterer i en række retter omarbejdet i samme tidsperiode;
- at forbinde kræver særlig kommunikation - kapacitet vandforsyning og trefaset elektricitet;
- maksimal accelereret cyklus;
- øget ydeevne i lang tid;
- tilstedeværelsen af vandtanken. Forskellige typer af tankvolumen er ti - hundrede liter, sættet starter samtidig med kobling og opererer i hele vaskeprogrammet. På grund af den reducerede vandstrøm tank, detergenten og behandlingstid.
Effektivitet, design og optimal belastning vælges individuelt, idet der tages hensyn deltagelse af cateringvirksomheder.
fordele
Fordelen er uovertruffen ved behandlingen hastighed, som ikke er tilgængelig for mennesker. Afhængig af kapacitet og cross-catering industrielle opvaskemaskiner inddeles i grupper - enkelt- og flere kamre. Men de, og andre vil bidrage til at opnå gode resultater:
- skinnende overflade uden striber og pletter;
- desinfektion under forarbejdning;
- tidsbesparelser;
- vandbesparelser og særligt udstyr;
- eliminering af den menneskelige faktor, som udtrykkes i udgifter til lønninger, skatter og kvaliteten af arbejdet.
Disse maskiner - ikke en luksus og prestige, og daglige behov af caféer og restauranter. At opnå det ønskede resultat vil hjælpe temperatur svarende til instruktionerne, og professionelle detergentsammensætninger.
Frontal opvaskemaskine til cafe
Det har øvre og nedre bruser. Per time omkring 35 downloads udført, til desinfektion skylning trin. Velegnet til små cateringvirksomheder. Rentable ved daglige belastninger på 4 til 6. Praktisk, har en lille størrelse, det er nemt at installere, og du kan gøre det på en hvilken som helst ledig plads.
Ledelsen er både mekanisk og elektronisk. Det virker med hvidvaskning genstande af enhver størrelse og form, der er udstyret med en speciel. foderautomater, styrer strømmen af kemikalier og afspændingsmiddel, det krævede beløb, der er let at variere de specielle indstillinger, hvilket er meget vigtigt for håndtering af kemikalier.
Der findes forskellige typer:
- Glasswashers - for stænger;
- kotlomoechnye - til produktionsbehov.
De forskellige modeller af at ændre graden af eksponering af vandløb, temperaturer, organisation kurve. Impact - mekanisk bestemte vandtryk i injektorer og deres mængde.
Skylning foregår under pres fra vandforsyningen, ofte anbefale at installere pumpe, øge effektiviteten. Dispenser med blår-gun, indførelse afvaskere efter hver cyklus. Normalt er det bygget.
fordele:
- ergonomisk, kan det blive bygget;
- en download - to til fem minutter;
- pålidelig i brug;
- nem at betjene.
ulemper:
Besværlig downloads. Skal lastes og losses manuelt trække kurven med begge hænder, bringe, losse, samle den næste bakke med den anden part, henvises til maskinen, indsatte der.
Dome opvaskemaskine til cafe
Den perfekte løsning til professionelle. Roterende brusebad i en time omkring 80 downloads, der er egnede til cateringvirksomheder, der tjener op til 200 måltider i højsæsonen. Udførelse af op til 1.500 emner i timen.
Kvaliteten og hastigheden af rengøring briller, køkkenredskaber og samtidig opretholde det højeste niveau. I nogle modeller bygget bord med vask til indledende rengøring eller vaskede genstande.
Installation vodopodatchika bølget form, position og boring føderulle udførelsesformer verificerede, strømmen føres ind pomyvochnaya vogn fra forskellige vinkler for at indskrænke resultatet. Trin oprensning af lossepladser i den centrale tromle, som er umiddelbart blokerede.
I sådanne enheder udgør sensorer, der overvåger rigtigheden af hældning. Venlige forvaltning.
Opvask er fuldstændig automatiseret; Worker deltagelse er, at du kun behøver at lægge og fjerne elementer. Gør arbejdstilrettelæggelse catering optimeres.
Særlig beskyttelse mod mekaniske skader under vask. Amplituden vifte af strålen tryk og er ideelt udformet til at opnå resultatet.
fordele:
- cyklus - højst to minutter;
- pålidelighed, uafhængig af producenterne;
- ergonomi;
- arbejdsfladen for de snavsede og rene køkkenredskaber;
- Vogn fødes ind i maskinen langs føringen let;
ulemper: i størrelse mere end den forreste. Kostbare vedligeholdelse og reparation.
Tunnel opvaskemaskine til cafe
Dronning blandt opvaskemaskiner - transportørtype. Anvendelse på arbejdspladsen, vil du modtage en økonomisk gevinst. Rødmen stort antal produkter på kort tid, reducere strømmen del i form af tid, vand, vaskeaktive stoffer, elektricitet, i det mindste glasaffald.
Rensecyklus - flertrins, bestående af oprensning af affald indkapsling vaskemiddel cirkulær måde, den indledende og afsluttende kogende vand og skyl med koldt rent vand. Yderligere særlige ergonomisk arbejde overflader gør det muligt at skabe betingelser for personale.
særlig "blød start" i henhold til opvask nemt slå, som er udstyret med moderne modeller. Vand indledningsvis leveres i små dyser, gradvist at øge trykket. Nogle modeller har en 2 "slange" - separat for afspændingsmiddel og opvaskemiddel. Det giver høj kvalitet rengøring og skylning.
Designet til vask køkkenredskaber (1500-2000 objekter for 1 time) på caféer og restauranter. Forskellen mellem de to typer er ligegyldig. Fordelen ved at påvirke valg er tørringen funktionen med vaskede retter varme og derved reducere tørretiden.
forskelle:
- Transportøren ware er monteret direkte på båndet. Anvendelse af anordningen, den bevæger sig inde og efterbehandling arbejde når pladerne ligger an mod enden af maskinen. De har sjældent brugt.
- Tunnelen bruger en kurv. Med dem, det eliminerer behovet for fire arbejdere servicering af maskinen. Moyschitsa kræves kun i den indledende cyklus til skylning redskaber fra madrester og installeret i bakken. Når indtastet 3 fuld palle, vil maskinen afhente og vaske dem. Processen er kontinuerligt efter behov.
fordele:
- den højeste hastighed og kvalitet;
- tørring af produkter.
ulemper:
- stor størrelse;
- for servicetunnel kræver et minimum af 4 medarbejdere;
- dyr vedligeholdelse og reparation.
udnyttelse
Der er indbygget eller fritstående - valget afhænger af kapaciteten af udhuse cafe. Det er vigtigt at overveje, når du installerer en højspændingsledning eller et nyt netværk. Apparater udstyret med en anordning, der beskytter mod overspænding, og systemet "AquaStop", som vil beskytte mod utætheder.
Hvis vandet i enheden overskrider de tilladte grænser, er en indbygget pumpe kræves til at pumpe hende.
Disse enheder er egnede udelukkende professionelle produkter til vask og skylning. Lyt til udstyrsproducenter i denne henseende - til kompetent bruge dosering. Dispensere installeret i maskiner, med held klare det.
Vedligeholdelsesarbejde for driften i normaltilstand, komponentdelene - en nødvendighed.
forholdsregler
Vi kan ikke tillade affald tørret op - i dette tilfælde, skal du sørge for at tilbringe iblødsætning.
Følg producentens anvisninger om regler for beregning. Sørg for at fjerne store urenheder, der normalt gøres ved hjælp af bruser armatur.
Aqua-Stop system - omfatter en robust Hydrohose som har en ventil med en magnet, vendte blokerer strømningen af vand under strømningen. Maskiner med flydertypen, påfyldning udløses ved overskridelse af arbejdsområdet med vand.
vask af begrænsninger for:
- forsølvede elementer;
- aluminium;
- fremstillet af plast;
- antikviteter;
- porcelæn, træ, produkter med knogle indlæg;
- ikke-jernholdige metaller og matteret glas.
krav Vand
Kræves vandbehandling apparat er installeret, for ikke at gå glip af de faste stoffer. Det er vigtigt at overvåge niveauet af hårdhed - ved forhøjet ikke opnå den ønskede glans. På varmeapparater begynder at danne udskud.
Dette vil helt sikkert øge risikoen for brud. Kræver skyllemiddel - særlig anordning sikrer passage af væske gennem natrium opløsning.
Forstørrelse energosberegaemost muligt at varmeveksleren. Denne fremgangsmåde anvender varmen genereret af maskinen.
Retter fra metal, porcelæn skyllet ved 85 ° C, en tynd vin briller kræver 65 ° C. Skyl glasset med kogende vand - og det bliver uklar på det fysiske plan.
fejlfunktioner
- Brug for konstant rengøring for at forhindre blokering;
- hårdt vand - afskum billede i apparatet kræver brug af specialværktøj;
- Retterne er beskidt - se på kvaliteten af de kemikalier;
- der er vand inde i enheden - brudt pumpe, bøje slangen dræning af spildevand;
- utilstrækkelig opvarmning eller standardprogram - vandhårdhed er ikke reguleret;
- elektricitet: spændingsudsving - er ikke ualmindeligt, så det er vigtigt at forsikre gennem brug af spænding stabilisatorer.
Hvert år udvider lineup, at øge antallet af optioner på grund af konkurrencen mellem producenterne. Der lægges vægt på energieffektivitet og funktionalitet.
"Value for Money" - de vigtigste kriterier for udvælgelse og køb. Tal med lederen af virksomheden: det vil fortælle dig, hvordan at købe en model, der vil give rene redskaber institution og vil ikke være ledig, halvt fyldt.
