Hvad kan du gøre yoghurt ud over yoghurt

indhold

fordele af yoghurt

Denne teknik vil være meget anvendelig til fremstilling af mejeriprodukter fremstillet af naturlige ingredienser. I dette tilfælde kan man være helt sikker på deres høje kvalitet, da brugeren selv vælger komponenterne.

Oprettelse af en bred vifte af sund yoghurt og andre mejeriprodukter, kan du ændre opskriften og gøre den ønskede konsistens. Derudover i desserter kan tilsættes naturlige tilsætningsstoffer, der forbedrer og differentiere smagen. Den yoghurt vil tilberede en tyk cremet dessert med frugt sirup eller lys drikkeyoghurt.

Udgifter til sur-mælkeproduktion fra butikkerne meget reduceret. mælk - flere slags gæring og som den vigtigste ingrediens vil være nok til at købe. Det er nok til flere portioner af lækre desserter med minimal kontante udlæg.

teknik sparer også tid kok og opskrifterne selv er meget enkel. Alt du skal gøre - at blande de indledende ingredienser og hæld dem i skålen. Resten af ​​processen er automatisk.

Under forberedelsen af ​​yoghurt kan gå om deres virksomhed, og enheden kan arbejde om natten. I dette tilfælde vil morgenmaden være klar et par portioner af friske mejeriprodukter desserter.

Hvad kan du lave mad

Ændring af formuleringen af ​​de samme komponenter, kan du få produkter af forskellig smag, konsistens og fedtprocent. Om morgenen, perfekt tyk rige yoghurt med bær eller frugt, der kan erstatte en fuld morgenmad. I løbet af dagen eller om natten du kan drikke sodavand, forbedre fordøjelsen.

Udover den klassiske yoghurt, med hjælp af yoghurt kan foretages:

• hytteost;
• ryazhenka;
• yoghurt;
• creme fraiche;
• yoghurt;
• Dessert blanding med forskellige additiver.

For at forberede et bestemt produkt, du har brug for at købe en særlig forret. På den type bakterier, der er indeholdt i det, vil resultatet afhænge. Også som en surdej kan anvendes naturlig yoghurt, som sælges i butikker eller sådanne blandinger - Actimel, Activia.

Hvis yoghurt fremstilles ved den klassiske opskrift - dens en lille mængde kan bruges til at surdej på den næste batch. For at gøre dette, Put et par spiseskefulde i en separat krukke og opbevares i køleskab.

Densitet og smag af sammensætningen ved udløbet er defineret fedtindhold og typen af ​​indledende ingredienser. For tætte produkter nødt til at tage tunge fløde eller mælk, og fra 2.5-3% af mælken vil vende et lys og en flydende drik.

opskrifter

Hvis som en hovedbestanddel bruges frisk rå mælk, er det nødvendigt først at koge. Derefter afkøle til stuetemperatur og forbundet til surdej. Shoplifter pasteuriseret produkt behøver ikke at blive kogt.

Ryazhenka

Det kan fremstilles ud fra en liter skummetmælk og 200 ml fløde. Eller fra en særlig gær, som sælges på et apotek.

For at forberede:

1. Bring til kogning af mælk, derefter lidt senere på lav varme. Pas på, at væsken ikke overophedes.
2. Fjern fra varmen og lad den køle ned til 30-40 grader.
3. En lille mængde mælk, sprede creme til homogenitet og hæld i resten af ​​mælken.
4. Hæld blandingen i en skål med yoghurt, lukke låget og tænd.

Kefir er kogt ved en temperatur på 30 ° omkring ni timer. Efter denne tid, gøre en drink i køleskabet i 1,5-2 timer. Efter at det kan indtages.

hytteost

at gøres derhjemme lækker ostTag en halv liter frisk mælk.

høst:

1. Kog det, og lad det køle af.
2. Derefter tilsættes til mælken 100 g ost og 20 ml citronsaft.
3. Bland og hældes i en blanding af 100 ml af den færdige yoghurt.
4. Tænd enheden på tilberedning af hytteost.

Når yoghurt er slukket, skal du fjerne kopper fra det færdige produkt. Det vil være nødvendigt at adskille valle fra ostemassen, smide det på en sigte og lad dræne valle. Efter at sende osten i køleskabet i 3-4 timer.

creme fraiche

til madlavning creme brug for en liter fløde og halv liter sur mælk. Creme bør tage 20-30% fedt. Og i stedet for sur mælk, kan du bruge den særlige gære.

handlinger:

1. Bland og rør ingredienserne.
2. Hæld i kopper og placere i yoghurt.
3. Sæt en tilberedningstid til 7 timer.

Efter at slukke for enheden, vil kun få den creme fraiche og sat til afkøling i cirka en time.

dessert frugt

For frugt dessert kan tage en hvilken som helst frugt, der er lyst. Det kan være appelsiner, bananer, æbler, jordbær og andre.

fremstilling:

1. Skær frugten i små stykker.
2. I liter kogt mælk Opløs 5 spiseskefulde af den færdige yoghurt.
3. Hæld i skål yoghurt mælk blanding og frugt stykker.
4. Tænd for enheden på det rigtige tidspunkt.

Når enheden er sat dessert i køleskabet i et par timer.

Med hjælp fra yoghurt derhjemme, kan du tilberede forskellige naturlige mælkebaserede produkter. Den vigtigste er, at det er muligt at eksperimentere med ingredienser til at opnå sammensætninger ønskede tykkelse og smag.