Sådan steriliseres krukker til emner i en kasserolle til et par i ovnen i en mikrobølgeovn?

fange op på forberedelserne til vinteren, nogle af de husmødre overtræder betingelserne for udarbejdelse af glasbeholdere, som negativt påvirker holdbarheden, smag og endda sikkerhedsprodukter. I dag ved mange, hvordan man steriliserer krukker i en mikrobølgeovn, en ovn, nogle bruger traditionelt damp. I dette tilfælde er det kun få, der observerer alle finesser af processen og gør det rigtigt. Ud over populære tilgange er der også usædvanlige måder at forberede beholdere på.Nogle gange er de mest passende hjemme.

Dampsterilisering - beprøvet traditionel metode

Dampning af dåser af damp blev mest aktivt brugt af værtinderne i de sidste årtier. Dette er den enkleste, men meget effektive version af varmebehandling, som stadig har sine egne specifikationer. Efterfølgende at slukker uden problemer, at proceduren skal udføres af følgende algoritme:

1. Bulk maksimale diameter af gryden halvt fyldt med vand, sat i brand og bringe væsken i kog. Herefter fjerner vi låget, og i stedet for det placerer vi gitteret. Du kan bruge en speciel enhed, der er placeret direkte i panden, i dette tilfælde skal vandet være under dets niveau.
2. Bankerne vaskes i en opløsning af bagepulver eller sennep, skylles og anbringes på en rist og placerer nakken ned, så de indre vægge behandles med damp.
3. Banker med et volumen på 3 liter dampes i mindst en kvart time, for en liter og mindre beholdere er 5-8 minutter tilstrækkelig.
4. Flere varme beholdere er fyldt med præforme, hvorefter de hældes med marinade. Næste efterfulgt af sterile hætter( de kan behandles i samme vand).

Tip: Kvaliteten af ​​can-processing kan bestemmes visuelt. Glaset bliver helt tørt og gennemsigtigt. Hvis beholderen efter den anbefalede tid stadig er i vand eller i skilsmisse, udføres manipulationen ikke korrekt.

Proceduren behøver ikke gøres i en gryde, en tekande med kogende vand er tilstrækkeligt til at sterilisere en lille mængde dåser. I dette tilfælde sætter vi simpelthen beholderen på tuden( den skal også være desinficeret) og holde det samme tid for et par.

Sådan steriliseres beholderne korrekt i en mikrobølgeovn?

Før du kan sterilisere krukkerne i mikrobølgeovnen, skal du omhyggeligt inspicere dem og sørg for, at der ikke er revner eller chips. Mine produkter og tørret. Hæld lidt vand i hver beholder, tomme dåser placeret i en mikrobølgeovn er forbudt, uanset hvordan de behandles. Hvis en bank er steriliseret ad gangen, er timeren indstillet i 2 minutter, hvis flere, og derefter for 3, uanset volumen. Store tanke er stablet på siden.

I en mikrobølgeovn er det bekvemt at pasteurisere emner til vinteren. I en steril beholder spredes vaskede agurker, tomater eller andre grøntsager, hæld saltlage til halvdelen. På beholderen sætter vi plastikdækslerne, vi sætter timeren i 2-3 minutter. Efter en lignende behandling hældes resten af ​​saltlage og erstattes plastikkapperne med metal.

Regler dåser sterilisering

ovn Mange husmødre spekulerer på, hvordan at sterilisere krukker i ovnen, fordi denne metode gør det muligt at håndtere containere i forskellige størrelser. Manipulation er meget enkel, men kun hvis du gør det rigtigt, kan du regne med tankens sikkerhed. Samtidig med glasset er det tilladt at behandle metaldæksler, men kun uden gummiindsatser, som forringes under påvirkning af høj temperatur.

Før du kan sterilisere dåserne i ovnen, skal de traditionelt vaskes og tørres. Først efter at vi arrangerer produkterne på risten på hovedet, er det ikke nødvendigt at forvarme ovnen. Efter anbringelse af beholderen tændes enheden og opvarmes til mindst 150 ° C.Hvor meget tid det tager at holde dåserne i ovnen afhænger af volumenet af emnerne. I 10 minutter nok halvliters, liter efter - 15 minutter, for containere i 2 L 20 - minutter for en tre-liters - mindst 25 minutter.

Sådan korrekt steriliseres krukker med emner?

Hvis en opskrift kræver vridning vinteren at sterilisere beholdere, sammen med emnerne, kan handlingen være en af ​​følgende scenarier:

• Kogende vand. Bunden i en gryde spredt med et serviet eller et tyndt håndklæde. Vi udsætter tanke med emner, fyld dem med vand. Væskens temperatur skal være den samme som for emnerne. Fra for varmt vand vil glasset briste, og agurker eller tomater kan smides væk. Væsken bør dække den udvidede del af dåsen, men ikke stige højere. Vi bringer vandet i kog og opbevar kapaciteten så meget som angivet i opskriften.
• Ovn. I dette tilfælde placerer vi beholdere med emner til vinteren i en kold eller lidt opvarmet ovn. Vi lægger dækker på bankerne, men vi løser ikke dem. Ovnen opvarmes til 120 ° C og holder fra 10 til 20 minutter afhængigt af lydstyrken.

Efter afslutning af behandlingen begynder vi at rulle dåserne op. I denne proces er det vigtigste ikke at røre halsen med dine hænder, ellers bliver du nødt til at sterilisere den nye.

Mindre almindelige, men effektive metoder til glasbeholdere sterilisation

Ud over disse metoder, i hjemmet kan bruges, og andre lige så effektive og praktiske måder:

• menes at være tilstrækkeligt godt skylles banker sæbeopløsning, skylles deres eddike, igen skylles irent vand og læg bunden på et linned håndklæde. Sandt nok skal låget stadig koge. Brug kun beholdere, når de har helt drænet væsken.
• Sollys er ikke mindre effektivt end eddikebehandling. Hvis de forvaskede glasbeholdere til at placere på en vindueskarm i den lyse sollys og at tage et par timer, kan du slippe af med de fleste bakterier og bakterier. Før om bankerne i sådanne tomater eller agurker, skoldet med kogende vand er nødvendigt til opvarmning af glas.
• Ganske godt resultat giver kogning, men det skal gøres korrekt. Sæt lågene på bunden af ​​potten, dække dem med et gitter, vi sætter dåser på toppen. Fyld beholderen med vand, så den er helt dækket med væske, kog og vent mindst en kvart time. Det anbefales at hælde tanke udover med gasbind, så de ikke kommer i kontakt.
• Derhjemme kan du bruge en damper til sterilisering, selv om den skal være imponerende i størrelse. Kun 15 minutters behandling af tidligere vaskede dåser( du kan sætte og dække uden gummibånd) giver den ønskede effekt.
• Banker til arbejdsemner til vinteren i dag bliver ofte steriliseret i en opvaskemaskine. Indlæs blot rene dåser og indstil tilstanden ved maksimal temperatur. Derudover behøver du ikke at tilføje nogen midler, men nogle landladies bruger stadig eddike til at forbedre effekten.
• Indehavere af aerogrill kan bruge denne enhed til sterilisering af beholdere. Behandling udføres i 10-15 minutter ved en temperatur på 120 ° C.

I modsætning til folkelig tro vil simpel behandling af beholdere med eddike ikke give det ønskede resultat. Termiske, kemiske og ultraviolet eksponering er nødvendig for en grundig desinfektion af beholderen uden at det er umuligt at slippe af med alle bakterier.