Kartofler i dens forskellige former er en af de mest populære side retter, men kun få mennesker ved, at disse lækre nærende knold viser sig mange bemærkelsesværdige uafhængige retter.
Så er der mindst 7 til fremstilling af ikke-triviel lifehack retter kartoffel-baserede, ansøgning som tillader anvendelsen af en vegetabilsk i ren form eller som en uundværlig for andre companion produkter.
Originale retter fra kartofler
Stegt i en gryde eller dybstegte, bagt kød med mayonnaise og ost, kogt i deres jakker eller Bankede ind i en puré - det er svært at finde en elskerinde, som er den teknologi af madlavning kartofler ville være uvant.
Faktisk endda brugen af grøntsager i ren form gør det muligt at tilberede meget mere interessante og originale retter, blandt hvilke skiller sig ud:
- Kartoffel gnocchi. En lidet kendte skandinaviske køkken, der ligner den gode gamle gnocchi. For at gøre det, du har brug for at koge kartoffelskiverne, potoloch det i kartoffelmos, blandet med mel og Kog i saltet vand, fodring med fløde sauce, bacon cracklings og andre godbidder.
- Kartoffel kiler. Mange godt ved denne snack fra McDonalds, men ikke alle ved, hvordan man kokken det derhjemme. Faktisk tilstrækkeligt at vaske ubehandlede knolde, skær dem på langs i fire stykker, sæson med tørrede urter og den gode olie og bages på en bageplade, holde kartoflerne i ovnen så længe, indtil det begynder at hoppe ud jern. På den afsluttende fase, en grøntsag krydret med salt og hvidløg sauce.
- Regnede røre stegning. Der er særlige metaldyse hvorigennem det viser spiralskårne kartofler eller give det en anden oprindelige form. Fry sådanne råemner skal være i en stor mængde af raffineret vegetabilsk olie, folde dem i kulechki bagepapir.
- Ristede nye kartofler. Normalt unge knolde anvendes udelukkende til madlavning. Men hvis det efter denne proces dekanteres dem med vand og yngel, dækket af smør og solsikkeolie, vil det smager endnu bedre.
Den største hemmelighed af en lækker kartoffel er i sin egenskab afFor hvis det var en halt, selv de tricks af de dygtige kokke vil ikke give strålende resultater.
Samtidig af de gode unge knolde næsten altid er fremstillet fremragende side parabol eller en separat skål.
Companion til andre produkter
Det hændte, at kartoflerne perfekt "gifter" med kød, fjerkræ, svampe og andre grøntsager.
Og selv om en sådan kombination er ganske vanskeligt at kalde kosten og hjælpsomme, de fortjener særlig opmærksomhed.
Og den følgende recept 3 er et godt eksempel:
- Zrazy. Den fine måltid kogte knust eller revet rå kartofler. I det første tilfælde i kartoffel dej indpakket kød eller hakket champignon, og den anden prime forbereder pandekager, serveret med cremet champignon sovs eller creme.
- fiskeskæl. Tynde skiver kartofler kan være et udmærket panering til fiskefileter. Og for at kartoflerne ikke falder fra fisken, bør det overlappede ved hjælp af en konventionel fastgørelse dej.
- Kyllingefilet i en kartoffelchip. Hvis du gnider kartoflerne på en fin rivejern, presse ham al overskydende saft og blandes med salt, peber, æg og hvidløg, får du en meget velsmagende panering til kyllingebryster på forhånd reddet. Fry sådanne koteletter til at være under dækslet på begge sider til de er gyldne brune.
Listen over usædvanlige retter fra almindelige kartofler slutter ikke der, fordi disse dyrebare knolde er perfekte til stegning i potter, madlavning souffles og endda pandekage dej. Du kan også komme med deres egne opskrifter, der giver fantasien vilje.