Madlavning - en kunst, fordi start-ejer skal lære at respektere temperatur og tilberedningstid. Den bedste måde at tilegne sig de færdigheder - daglig praksis. Må ikke begynde at lære at lave mad komplekse retter. Vil bidrage til at gøre fremskridt i madlavning 10 liv hacking, hvilket i høj grad forenkler processen med madlavning.
nyttige tips
For at forberede sprøde kiks, olie er bedre at ruske op. Når det smelter, er overskydende væske frigives og blandes med proteinet.
Resultatet er en gluten, og bagning viser det sig blødt.
Hjælpe dig med at lære at lave mad følgende anbefalinger:
- Madlavning er bedre at bruge den lyserøde salt. Den indeholder jern og andre nyttige mineraler. Desuden er en sådan et salt er velsmagende og let at fordøje.
- For ikke at græde, når der skæres løg, anbefales det at forafkølet. For at gøre dette, kan du sætte den i fryseren. Kun er det ikke anbefales at holde pæren der alt for længe, for ikke at såre den smag og konsistens.
- Hvis tomatsauce har slået sour, kan det blive rettet, ved at hælde ind i det lidt bagepulver. Det er i stand til at neutralisere syre indeholdt i tomater.
- Den bitre kaffe, kan du tilføje lidt salt, under indflydelse af hvilken smagen er forbedret, og de dårlige - er svækket.
- Krebs anbefales at koge levende, fordi der i kroppen af de døde dyr er aktivt multiplicere bakterier, der lever i dem.
Ostesovsen er nødvendigt at tilføje en lille syre. Det er i stand til at begrænse den masse, der er indeholdt i osten fedt, hvilket resulterer i overfladen af den færdige suppe vises ikke fedtede pletter.
Godt at vide
Brødet viste sig sprød, bør tilføje nogle damp. I ovnen er det nødvendigt at sætte en tom gryde, og når den tid kommer til at sætte brødet, du har brug for at hælde vandet. Den opvarmede væske vil parre, som samvirker med bagning flade og danner en skorpe.
Krydderier anbefales at stege. Dette vil gøre det muligt at afsløre deres smag. Og også skal overholde følgende regler:
- Til kagen viste sig udbud og ikke meget værd at ruske op i dejen. Dette ødelægger strukturen af gluten indeholdt deri, hvorved bagning forringes.
- Ved tilberedning er det vigtigt at respektere de proportioner. Dette vil hjælpe brugen af vægte og kapaciteter, der giver mulighed for at måle mængden af ingredienserne.
- Piecrust ikke vil brænde, hvis vi bruger den folie til bagning. Det afspejler den varme, der forårsager skorpen er ikke forkullet.
- Før frosting en kage, anbefales det at fryse. Som et resultat, fedtstoffer størkne og kager får mindre smuldrende. Ud over den frosne produkt nemmere at arbejde med.
- Erfarne kokke foreslår tilsætning til blandingen i omelet frosne stykker af smør. Det steger grundigt under tilberedningen, forlader fadet vil vise sig saftigt.
Beholder bruges til madlavning, ikke overfylde. For eksempel, når i en gryde en masse kød, det vil have lidt plads, Hvilket resulterer i ikke skiller sig ud nok saft til en fuld madlavning og kager vise sig klæg.
