Jak vyrobit omeletu v pánvi?

omeleta omeleta - je nejoblíbenější jídlo, ne-li ze všech lidí, mezi mnoho. Na snídani, oběd nebo večeři se podává lahodná, jednoduchá a cenově dostupná jídla. Každá rodina má svůj vlastní tajný podpis vaření oblíbené pokrmy jako „The Book of chutné a zdravé potraviny“ po mnoho let měl čas na doplnění než tucet různé omelety receptů.Mohlo by se zdát, že vše je již vědí, jak omeletu na pánvi, ale jídlo bylo šťavnaté, křehké a chutné, je třeba dodržovat několik jednoduchých pravidel. Dnes vám ukážeme, jak se dělá lahodný omeletu v pánvi, takže to bylo skutečným požitkem a dokonce i ornament na slavnostní stůl.

na ↑

nutriční hodnoty a přínosů vaječných pokrmů obsahu

omeleta historie má své kořeny ve starověku. První takové pokrmy konzumovaly dávní Římané, avšak v té době byla jídlo vyprážena medem a sloužila jako dezert. Od té doby, láska lahodný a delikátní pokrm je jen roste, a klasické míchaná vejce s mlékem je velmi populární mezi sportovci a lidé, kteří vedou aktivní, zdravý životní styl. A to není náhodné, jelikož jídlo obsahuje všechny potřebné bílkoviny a sacharidy, které celý den nasycují tělo energií.Proto je omeleta ideální pro snídani.

Components

Složení jídel může zahrnovat hmotnost složek, v závislosti na vkusu a preferencí rodiny, ale hlavní produkty jsou všechny stejné:

• Milk.
• Vejce.
• Sůl a koření.
• Olej na smažení.

Důležité!S těmito složkami, omeleta má následující hodnotu na 100 g:

• tuku - 7,5 g
• bílkoviny - 8,6g Sacharidy
• - 2,3g

Složení jídel zahrnuje také následující vitaminy, aminokyseliny a stopové prvky:

• Vitamin A. Je to nepostradatelný antioxidant pro zdravou kůži, kosti a zuby.
• Vitamíny skupiny B - udržují v dokonalém stavu svalový tonus, nervový a imunitní systém, urychlují metabolismus.
• Vitamin D - nejen zabraňuje stárnutí těla, ale také posiluje nádoby.
• Lutein - snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
• Železo, fosfor, draslík, měď a kyselina listová podporují celý imunitní systém těla.

Důležité!Omelet je jemné, měkké a ne těžké jídlo, velmi užitečné pro gastritidu a další nemoci gastrointestinálního traktu. Krmný pár je vždy součástí stravy pro osoby s onemocněním trávicího systému.

kalorií

Pokud budeme mluvit o kalorické omelety, tento koncept je dvojznačný, jak připravit jídlo může být i mléko a kefír nebo voda. Navíc, velmi často v misce se přidá různými náplněmi a koření, což rovněž zvyšuje kalorickou hodnotu potravin:

• pokud připravit klasický míchaná vajíčka 1 pro mléko a rostlinný olej, pak kalorií na 100 g 184 kcal;
• z 2 vajec s mlékem - 186 kcal;
• ze 3 vajec s mlékem - 362 kcal. Poškození

omeleta

Co se týče škod nebo kontraindikace jídel, spíše se týká jako hlavní složka - koulí.Jsou to vajíčka, které jsou hlavním zdrojem salmonely. Proto by měl být výběr hlavní složky zvažován vážně.

Kromě toho, použití velkého množství proteinu mohou nepříznivě na lidské zdraví, jako nadměrná spotřeba vajec může vést k selhání ledvin a zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Je třeba si uvědomit, že denní norma pro dospělou osobu není větší než 3 vejce.

Důležité!Omeleta na pár užitečnější než vařená v pánvi, as vysokými hladinami karcinogenů uvolněných při topení na topný olej negativně ovlivňuje zdraví.

do obsahu ↑

Jak omeletu na pánvi -

užitečných tipů, jak udělat vynikající omelety na pánvi, v první řadě zvážit důležité nuance vařit tento pokrm.

Tip # 1

Buďte zvlášť opatrní při výběru mléka a vajec. Výrobky musí být čerstvé.Pokud uvaříte jídlo na jogurtu, ujistěte se, že není pokryt hustou fólií, není navíjená.Takové kyselé mléko je lepší nepoužívat pro jídlo.

Aby bylo možné zjistit, zda vejce je čerstvé a nejlepší, postupujte podle následujících pokynů:

1. Podívejte se pozorně na skořápku vejce. Mělo by být homogenní a matné.Pokud je povrch pláště lesklý, svěžest výrobku je velmi sporný.
2. Váha vajíčka v ruce. Výrobek by měl být poměrně těžký.
3. Potřebujte vajíčko u ucha. V čerstvém vejci se žloutek nehýbe, takže vajíčko by nemělo zvuk.
4. Vložte vejce studenou vodou. Když se vajíčko jde ke dnu - to je čerstvé, pokud POPs - zkažené a musí být zlikvidován.

Důležité!Před přípravou nádobí vyjměte vajíčka z chladničky po dobu 10-15 minut tak, aby dosáhly pokojové teploty. Ujistěte se, že produkt umýt, abyste se ochránili před škodlivými mikroorganismy.

Tip # 2

Dobrá pánvice je dalším důležitým krokem k úspěchu. Požadavky, které omeleta musí splňovat:

• Pevnost.
• Dostatečná tloušťka pro silné vytápění.
• Vysoká strana.
• Nelepivý nátěr.

Důležité!Nejdůležitější je, že tyto požadavky splňuje litinová pánev s hustým dnem a nádoby s nelepivým povlakem. Tato pánve je rovnoměrně vyhřívána a nádobí v ní neshorí.Nejdůležitější podmínkou je, aby pánská mísa byla čistá a suchá.

Rada №3

olej na smažení na pánvi výrobku může být jak krémová a zeleniny. Bez použití oleje připravují pouze pár. Pro ty, kteří dodržují dietu, doporučujeme použít olivový olej k mazání povrchu pánve. Zvláštní měkkou chuť a vůni pokrmu je však dána pouze máslem.

Důležité!Při příležitosti postavy není třeba se obávat - malý plátek oleje žádným způsobem neovlivní.Hlavní věcí je vybrat si kvalitní produkt bez cizích zápachů a přísad.

Rada №4

Pokud se během vaření zjistíte, že spodní kůra je téměř už hoří, a vrchol je stále velmi likvidní, pak nakloňte pánev nejprve na jednu a pak na druhou stranu do vaječné směsi rovnoměrně pražená a ne hořet. Okraj omelety odřízněte špachtlí.

Tip # 5

Připravená omeleta by měla být jemně a jemně odstraněna z pánve. Chcete-li přehrát misku do desky, postupujte následovně:

1. Mírně zahřejte. Při ostrých změnách teploty se nádobí může zmenšit a vzít na neprůhledný vzhled.
2. Umístěte desku u sporáku.
3. Jakmile je nádoba připravena, uchopte rukojeť pánev pravou rukou.
4. Umístěte desku do levé ruky.
5. Sklopte misku a desku navzájem, dokud omeleta neklesne do desky.
6. Pokud je to nutné, upravte hrany špachtlí.
7. Olej promíchejte máslem a posypeme zeleně.

Využijte naše tipy k přípravě nejoblíbenějšího jídla a nabízíme vám několik jednoduchých a chutných receptů.

na obsah ↑

Jak vyrobit omeletu s mlékem v pánvi?

Rodina klasické omelety je Francie. Příprava jednoduchého jídla není jen pro pravé kuchaře, ale i pro bakaláře. Klasický recept je vhodný pro všechny členy rodiny, zejména pro děti.

Chcete-li připravit pokrm, budete potřebovat následující produkty:

• Egg - 2 ks.
• mléko - 50 ml.
• Sůl( špetka nebo chuť).
• Koření podle chuti.
• Máslo 10 g( zelenina - 1 čajová lžička).
• Zelení( kopr, petržel, zelená cibule).

Důležité!Nenechte se uniesť s kořením a kořením při vaření omelety, jinak - prolomíte vlastní chuť.

Algoritmus přípravy:

1. Připravte hluboké nádobí, ve kterých budete smíchat všechny ingredience.
2. Jemně protřejte vejce do suché misky, přidejte trochu soli a směs smícháme šlehacím strojem nebo směšovačem. Začněte s malou rychlostí a postupně zvyšujte na maximum.
3. Do kontejneru přidejte mléko.
4. Opět pečlivě porazíte přísady.
5. Umístěte pán na oheň a dobře ho zahřejte.
6. Dno pánve namažte olejem.
7. Nalijte směs vaječného mléka do nádob.
8. Omeletu vařte na střední teplotu po dobu 2-3 minut.
9. Obal na pánvi zakryjte víkem a omeletu smažte při minimálním ohřevu po dobu 3-4 minut.
10. Vypněte ohň a nechte nádobu "tvář" ještě několik minut. Během této doby ohřejte desku.
11. Připravte omeletu z pánve a podávejte na stůl a posypeme bylinami.

Tipy:

• Na základě omelety můžete připravit spoustu lahodných pokrmů.Ke směsi lze přidat nakrájenou jemně slaninu, maso, klobásy, klobásy, rajčata, sladkou papriku a sýr. Nebojte se experimentovat - možná vám přijde nový recept.
• Chcete-li vyrobit lahodnou omeletu v pánvi, jsou vynikající koření a koření: černý pepř, bazalka. V obchodech je možné vyzvednout speciálně smíšené koření pro pokrm. Vyberte si koření, které neobsahují barviva, emulgátory a sůl.
• Do omlety můžete přidat jakékoliv mléko: celé, pasterizované a dokonce ghee. Pokud přidáte do misky roztavené mléko, omelet bude mít ohromující vůni a krásnou měkkou krémovou barvu. K mléce lze přidat mléko, majonézu nebo smetanu. Miska se stane jemnou a pikantní.
• Chcete-li, aby omelety byly svěží, můžete bičovat odděleně od žloutků a potom je kombinovat s ostatními složkami.Žíly lépe zvládnou a dokážou "udržet" hlasitost dlouho.
• V receptu na omeletu s mlékem můžete přidat strouhaný sýr, pak bude směs hustší a nádobí bude snadněji otočeno.

k obsahu ↑

Jak udělat omeletu v pánvi svěží?

Vzduchová omeleta, kterou si pamatujeme z mateřské školy, nevyžaduje speciální dovednosti. Receptura je poměrně jednoduchá a můžete se snadno vyrovnat s přípravou misky. Je třeba znát jen několik malých tajemství:

• Podíl mléka a vajec by měl být následující: pro 1 vejce - 100 ml mléka.
• Nepoužívejte mixér nebo směšovač k míchání.Použijte vidličku nebo šlehačku pro míchání a šlehání.
• Do směsi nepřidávejte mouku, jinak se omelet stává měkkou.
• Neotvírejte víko pánve na pečení( dveře trouby) až do konce vaření, jinak - omele nevychází na požadovanou velikost.

Pro okouzlující omeletu budete potřebovat:

• Vejce - 4 ks.
• mléko - 400 ml.
• Olej na smažení.
• Sůl a koření podle chuti.

Příprava:

1. Jemně poraďte vajíčka do hluboké misky.
2. Přidat sůl a koření.
3. Nalijte mléko do směsi.
4. Důkladně míchat. Mělo by být bez hrud.
5. Smažte pánev na středním ohni.
6. Olej na pánvi namažte.
7. Nalévat směs vaječného mléka do předehřátých nádob.
8. Jakmile směs uchopila, zakryjte pánvi víko.
9. Nastavte minimální oheň a pokrm rozetřete 20 minut.
10. Odřízněte míchanou omeletu, nasaďte ji na desky a posypeme zeleně.

na obsah ↑

Jak si vyrobit omeletu se sýrem v pánvi? Sýr

dává každé jídlo jemnou a vynikající chuť.A aby nádobí bylo pikantnější, můžete přidat rajčata a zeleninu.

Chcete-li vyrobit omeletu se sýrem v pánvi, budete potřebovat následující produkty:

• Vejce - 3 ks.
• Cream - 1 polévková lžíce.lžíce.
• Sůl, pepř - podle chuti. Maso
• - 1 polévková lžíce.lžíce.
• zelená.
• Strouhaný tvrdý sýr - 3 polévkové lžíce.lžíce.
• Sušené rajčata.
• Černé olivy - 1 polévková lžíce.lžička( volitelně).

Příprava:

1. Řezané rajčata na plátky, trochu pepř.
2. Přidejte tomatový sýr, jemně nakrájené olivy.
3. Vejce se šlehačkou soli a pepře.
4. Do vaječné směsi přidáme krém.
5. Přísady důkladně promíchejte.
6. Vytápěcí pánvi ohřejte, rozetřete máslo.
7. Nalijte vaječnou směs do pánve.
8. Jakmile je omeleta chytit, leží ve středu misek se sýrem, rajče, olivy.
9. Jemně ulehněte okraj omelety lopatou, zabalte ji do poloviny.
10. Podobně zabalte druhou hranu. Měli byste dostat ovál s ostrými špičkami.
11. Pokračujte ve vaření, až se sýr roztaví.Pravidelně otočte nádobu ze strany na stranu.
12. Omezte připravenou omeletu na desku. Podáváme teplou nádobu.

k obsahu ↑

omeleta French

Francouzi jsou proslulé tím, že každé jídlo se snaží nalézt doplňují různé přísady, a omeleta nebyl výjimkou. Pro vyplnění populárního jídla můžete použít cibuli, houby, smažené na másle nebo jablka nebo uzený losos. Hlavní podmínkou - náplň by měla být čtvrtka šálku na každé dvě vejce.

Například pokud chcete připravit 1 porci, budete potřebovat: 2 vejce

• .
• 1 polévková lžíce.lžíci mléka.
• Sůl podle chuti.
• máslo - 1 polévková lžíce.lžíce.
• 3 malé houby.
• 1 cibule.
• zeleň - 1 svazek. Tvrdý sýr
• - 30 g.
• Sladký pepř - ¼.

Metoda:

1. cibule řez na tenké kroužky a hub - desek.
2. Smažte sýr na velkém strouhaní.
3. Vložte pánev na oheň a přidejte rostlinný olej.
4. Potřete cibuli v pánvi a poté přidejte houby. Míste přísady a smažte.
5. Jemně nakrájejte zeleninu.
6. sladká paprika nakrájené na tenké plátky
7. lehce porazit vejce, přidáme sůl, mléko.
8. Do směsi vložte zeleninu a důkladně promíchejte.
9. Vezměte středně velký pán( 18-20 cm).
10. Roztírejte máslo.
11. Počkejte, dokud olej zastaví pěnění a syčení, nalít vaječnou směs do pánve.
12. Rozložte rovnoměrně na nádobí.
13. čekejte omeleta hrany drapák( dvě minuty), a uprostřed je slabý, ležel uprostřed omeleta náplně.Posypeme sýrem.
14. Přidejte sladkou papriku a bylinky na připravenou omeletu.
15. Sklopte omelet na polovinu a podávejte na desku.

k obsahu ↑

Vařené vzduch omeleta

Všechny předchozí recepty vám pomohlo pochopit, jak udělat míchaná vajíčka na pánvi, nicméně, mají recept na klasické jídlo - dietou a užitečnější.Bude relevantní pro ty, kteří sledují jeho postavu, a užitečné i pro malé děti.

Důležité!Metoda má mnoho výhod:

• Nepotřebujete sledovat vypalování.
• Není nutné otočit misku.
• Požár není třeba snižovat.
• Omelet je připraven prakticky bez vaší účasti.

Pro přípravu jídelníčku budete potřebovat:

• Vejce - 3 ks.
• mléko - 150 ml.
• Sůl, koření podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Vejce v misce a trochu soli.
2. Vejce se smíchá se šlehačkou nebo míchačkou ve svěží pěně.
3. Nalijte mléko do směsi, znovu protřepejte.
4. Připravte 2 pytle pro pečení.Můžete použít jednoduché plastové sáčky.
5. Nalejte v balíčcích šlehané hmoty a ponechte trochu místa, spojte je v silném uzlu.
6. Vložte panvu vody na oheň.
7. Když voda vaří, umístěte směs vaječného mléka do hrnce.
8. Kartu připravte na střední teplotu po dobu 30 minut. Nezakrývejte pánvi víkem.
9. Odstraňte obsah.
10. Odřízněte paket a podržte omeletu ke stolu.

Nyní víte, jak udělat omeletu v pánvi a nejenom. Navíc zajímavé a užitečné recepty jistě potěší vás i vaši rodinu. Bon appetit a být zdravý!