Jak naostřit keramický nůž doma - pouze bezpečné tipy

Mnoho lidí se ptá, jak ostřit keramické nože doma. Ale před ostřením se musíte dozvědět více o vlastnostech čepele a její historii. První takový výrobek byl vyroben v Japonsku před 30 lety k přípravě jídel doma. Od té doby bylo mnoho nástrojů vyrobeno pomocí stejné technologie. Keramické nože nebyly vytlačovány kovem, ale alespoň část kupujících by je mohla odrazit. Pro takovou starou a spolehlivou komoditu jako nůž je to skvělý úspěch.

Co je keramika lepší než kov?

Pokud jsou tyto kuchyňské nářadí již doma, sami víte, že má řadu nesporných výhod.

1. Dlouho slouží bez ostření .Ve skutečnosti jsou takové nože častěji rozbité než nudné.Můžete je zkusit přesně zaostřit doma za rok nebo dva, a budou opět ostré jako holicí strojek. Ale keramický nůž nikdy nedosáhne takového stavu, když je pravděpodobnější, že roztrhnou potraviny, než je řezou. A to je zvláštní pro kov, který se nestará o 2-3 roky.
2. Opravdu ostřejší než .Tento nástroj je určen pro měkké výrobky.Řezte je doma i v restauraci - opravdu potěšením. Nůž se pohybuje hladce, nevyvíjí sílu a nedrvuje jídlo. Prochází měkkou bagetou, například olejem. S jeho pomocí můžete udělat opravdu pěkné podávání jídel, sendviče, řezte dort.
3. Neoxidovaný, čepel nemůže způsobit alergii na .Kromě toho může kovový nůž zadržovat pachy nebo mikroskopické stopy výrobků.K odstranění zápachu produktu z keramické čepelky stačí ji umyt vodou.

Takové nože jsou dobré koupit, pokud chcete učit děti vařit. Každé dítě nebo dokonce teenager bude milovat tento nástroj pro své jasné barvy a neobvyklý čepel.

Je keramický nůž horší než kov?

Hlavní nevýhodou je křehkost. S velkou silou keramika reaguje velmi špatně na nárazy a neohýbe se. Normální nůž může padnout stokrát na podlahu a nic se nestane. Keramika může prasknout. Keramický nůž může být naostřen doma, ale je to obtížné.Pro ostření budete potřebovat speciální nástroje s diamantovým postřikem.

Nejčastější keramické čepele nejsou příliš dlouhé, nejběžnější je délka 17 cm, protože jsou nepohodlné pro řezání velkých produktů jako je meloun. Je nepříjemné, že pokud zapomeneš umyt takový nůž po řezání řepy nebo jiné zeleniny přírodními barvivy, může to být nesmazatelné značky.

Nedostatek kovu způsobuje nedbalost. Každý ví, že železo může být řezáno, ale keramická čepele připomínající plasty způsobuje rozptýlení.Často, protože lidé zapomněli, které keramické nože jsou ostré, nechali se hluboké a bolestivé řezy, jen připravovali večeři doma.

Jaké nástroje mám použít pro ostření?

Pokud chcete ostřit keramické nože, nejprve zvedněte nástroje. Doufáme, že jste zvážili myšlenku na workshop, protože ostření něčeho doma vyžaduje určitou dovednost.

Chcete-li kvalita kotouče zaostřit, použijte jeden z následujících nástrojů.

1. Ostřící diamant .Její nákup je nejlepší volbou pro bydlení.Stojí to za to, že takové zařízení je levná, dokonce i jeho elektrická verze, a je velmi snadné je naostřit čokoľvek s jeho pomocí.
2. Kruh s diamantovou pracovní plochou .Několik má to. Navzdory takovým nedostatkům, jako je pravděpodobnost poškození čepelí, má kruh své výhody. Hlavní věc je, že můžete nůž naostřit podle vašeho vkusu.

Rada

Pro ostření keramického nože doma nemusíte vůbec používat, používejte jej správně.Nestříkejte je na pevném jídle, jako jsou mrkev. Nepoužívejte skleněnou desku.

Jak ostřit?

Pokud máte diamantový ořezávač, zapněte ho nebo jej položte na rovný povrch. Vložte kotouč do otvoru a začněte ho pohybovat tam a zpět. Zkuste zajistit, aby se celé ostří od základny až ke špičce dotýkalo diamantové části ořezávače. A jednat velmi pečlivě.Takže se můžete snadno vyrovnat s prací a doma.

Kruh s diamantovým povrchem je nástrojem pro ty, kteří ho používají.Pokud jste ji poprvé uviděli, nesnažte se nůž zaostřit, jinak ho zlomíte. Je to možné pro začátečníka, aby to dělal dobře, ale je lepší nechat vystavit drahému subjektu riziku.

Otočte kruhem tak, aby se otáčela při nejnižší rychlosti a pod úhlem 20-25 stupňů, pomalu stiskněte přístroj k vašemu kuchyňskému náčiní.Postupně si to dokážeš sami a nedáš pánovi nůž.