Jak rychle a správně vyčistit chobotnice?

Mnoho původních receptů mořských plodů zůstanou nevyužity, pokud hostitelka nevěděl, jak se čistí oliheň doma rychle a správně.Ale stačí se rozhodnout jen jednou pro experiment a naučit se jednoduchý proces. V budoucnu bude užitečné a výživné chobotnice být tou nejlepší součástí různých salátů, grilovaného zdobí stůl, vařené, dušené nebo marinované.

správná volba - klíč k úspěchu

Ve snaze získat chutné a zdravé plody na stole, musíte jej vybrat v obchodě.Záleží na tom, jak je snadné vyčistit filmy a jak je to, aby se maso ukázalo. Oloupaná chobotnice se nedoporučuje kupovat, protože některé živiny již byly ztraceny a chuť bude mnohem horší.

1. Nemusíte volit velká zvířata, ale menší.Pak se můžete vyhnout vlivu gumového masa, kůže se snadno odstraní.
2. Jestliže se uchovávají zmražené chobotnice se zdravotním postižením a se rozmrazí, ve kterém jsou vařené na hořkou chuť, takže je třeba absorbovat jen kostru, které nejsou slepené.
3. Musíte se ujistit, že maso pod filmem je bílé.Není-li teplotní režim zachován, stane se barvou filmu - kyanotickou nebo růžovou. Deska
   

   Někdy jatečně upravená těla leží na displeji dostatečně dlouhou dobu, aby změnila chuť.Abyste si byli jisti správným ukládáním, požádejte prodejce, aby vám dal z těla briketu. Pokud jste zamítnut na záminkou, že „nemají odtrhnout“, znamená to, že takový výrobek nevyhovuje, musíte si koupit práva na zmrzlé olihně.

4. Před vařením by mělo být maso zmrazené, chuť bude zachována a bude se snadno čistit.

Jak filmovat s mrazenou chobotnice?

Proces je neuvěřitelně jednoduchý.

1. Připravte kastlinu strmé vařící vody.
2. Odstraňte chobotnice z mrazničky a sklopte jej do misky.
3. Nalijte mořské plody s vroucí vodou. V takovém případě se pokožka skoro úplně rozpadne sama. Ihned
4. rychlý odtok teplé vody a obsah misky opláchněte pod tekoucí vodou, šetrnému odstranění zbývající film. Aktivujte se rychleji a pak se samičky připravují velmi rychle a dokonce je možné vařit, pokud nejsou včas odstraněny z vroucí vody.
5. Zbývá pouze čistit vnitřní a pružnou páteř.

Mohu odstranit film z rozmrazeného masa?

Existují situace, kdy se chobotnice dostane domů již rozmrazené.Letní teplo a nepředvídané zpoždění v cestě by neměly bránit přípravě chutného jídla. Chcete-li to provést, musíte provést následující algoritmus.

1. Připravte kastr vroucí vody a koření( sůl, bobkový list a pepř).
2. Odřízněte ptáka a odstraňte vnitřek.
3. Maso dobře opláchněte.
4. V kořeněné vroucí vodě vaříme těla 2-3 minuty.
5. Vyndejte chobotnice. V tomto případě zůstávají filmy ve vodě, které se vydaly cestou.

Jak pracovat s chlazenými chobotnicemi? Pokud

chobotnice teprve nedávno dostal od mořského dna, a padli do rukou chlazené, to je velký úspěch. Maso bude nejvíce chutné a výživné.Rozdíl však spočívá v přítomnosti hlavy a chapadel. Kalmary musí být vyčištěny nezávisle doma. Pokud je třeba hlava trvale odstranit, chápadla se mohou jíst. Oni jsou odříznuti v očích. Na nich je také film, princip práce s ním je stejný jako u celé kostry.

A k čištění z kůže, musíte provést řadu jednoduchých akcí.

1. Připravte kastr vroucí vody.
2. Kalíšky se odstraněnými vnitřními částmi a akord se složil do cedníku, vylije se s vařící vodou a pak okamžitě studenou vodou.
3. Vytáhněte kůži z větší části do tenké, od křídel, které byly právě oškrabány.
4. Analogicky zacházejte s chapadly. Jediným rozdílem je, že bude dokonce snadnější film odstranit, prakticky pryč pod vlivem vroucí vody.

Jatečně upravená jatečně upravená tělíčka mohou být vařena různými způsoby. Lze je vařit několik minut při vysokém ohni nebo čtyřicet minut na slabém. Můžete smažit tenké kroužky odděleně a se zeleninou. Jsou lahodné, pokud je maso marinováno, plněné, zaklepané a pečené.V tomto případě je hlavním úkolem přesně řídit proces, aby se nepřehnul tepelným ošetřením: nikdo nemá rád tvrdé maso s gumovou chutí.Byl vzat v úvahu i čas, kdy byly jatečně upravená těla prováděny s vroucí vodou.

Při fotografování musíte být opatrní.Odnímatelné a barevné a transparentní.V případě, že necháte část a vaříte s ní maso, bude kousek pevné a stručné.Správně zpracované mořské plody se stanou skutečnou pochoutkou, která se může stát skvělou gurmánskou nádobí připravenou doma.