Jak rychle rozmrazit těsto, abyste neztratili jeho vlastnosti?

Ne každá moderní žena tam zkušenosti a volný čas na pečení koláčů, pizzy, koláčky, takže dnesmnoho žen v domácnosti používá polotovary, mezi něž patří mražené těsto. Nejdůležitější otázka, která vyvstává v přípravě pečení - jak rychlé rozmrazení těsta?

Volba zmrazené těsto se těsto lépe a trvá déle, je vystaven otřesu zmrazení.Podruhé se produkt nepotřebuje zmrazit. Pro každou verzi zkoušky platí zvláštní podmínky pro odmrazování.Zmrazené těsto je několik typů: pečiva, listového kvasnice, obláček bez kvasnic, perník, mletého.

koupit dobrý a kvalitní výrobek v obchodě, je třeba znát pár tajemství.

1. Balení.Musí být vzduchotěsná.
2. Metoda zamrznutí.Obvykle je uvedena na štítku.
3. Počet vrstev.Čím více vrstev testu bude, tím lépe bude pečení.Tyto informace jsou uvedeny na obalu výrobku. Například, kvasinky by měla být 35 vrstvy, zatímco Puff - 225.
4. skladovatelnost.Čím je produkt čerstvý, tím lépe budou produkty. Složení hotového zmrazeného produktu. Zkontrolujte kompozici na obalu a ujistěte se, že je bezpečná.
5. Náklady. Kvalitní výrobky nemohou být levné.
6. Typ výrobku. Výrobky by se měly volně pohybovat kolem obalu, nelepí se na něj a nemají žádné cizí nečistoty.

Zmrazení doma

podmínek musí být vždy mít na paměti, že kvalita domácího testu a její produkty budou vyčnívat z kvalitních obchodech zmrazených potravin.

Zmrazené těsto můžete připravit doma na vlastní pěst. V mrazničce je tolik, kolik je třeba, zachovávají si všechny užitečné vlastnosti. Po rozmrazení bude vypadat jako právě hotovo. Poleva může nejen zkoušku, ale i jejích produktů: koláče, buchty, pizza. Takové výrobky lze skladovat po dobu několika měsíců.Je velmi snadné zamrznout hotový výrobek správně.Musí být rozdělena na kusy a zabalena do fólie. Balení je nutné, aby nedošlo k žádné vlhkosti. Během dvou týdnů by teplota v mrazáku měla být velmi nízká, pak může být zvýšena.

Rada

nutné vzít odpovědný přístup k výběru mouky. To velmi ovlivňuje kvalitu produktů po zmrazení.Pozornost by měla být věnována procentuálnímu obsahu lepku v něm. Mělo by to být asi třicet. Hotové kusy musí být správně umístěny do mrazničky. Například kvasinky poprvé rostou a rostou, takže porce by měla být zabalena blíže k sobě.Maximální doba použitelnosti hotového výrobku je čtyři měsíce. Opakované zmrazování se nedoporučuje. Produkt

také může být zmrazeny v igelitových pytlích a před kropení mouku a uvolňovat je z jejich vzduchu.

Methods

rozmrazování v závislosti na množství volného času, existuje několik odpovědí na otázku, jak rychle rozmrazování těsta.

Pomalé rozmrazování

-li čas pro přípravu mnoha produktů, můžete použít šetřící způsoby rozmrazování.

1. Potřebujete získat produkt z obalu.
2. Vložte jej na desku nebo na desku a nechte několik hodin. Obvykle trvá pět hodin rozmrazení při pokojové teplotě.
3. Můžete odmrazit v chladničce na nejnižším poli. Za deset hodin se rozmrazí.

Rychlé odtávání

Když je čas se bolestně chybí, a přistoupit k přípravě pečení je naléhavá potřeba, můžete se uchýlit k rychlému metod rozmrazování.Není třeba se obávat marně, že hotový výrobek dopadne těžký a bez chuti, hlavní věc - dodržovat všechna pravidla rozmrazení.

1. těsta se umístí do plastového sáčku vázané pevně a ponořené v teplé vodě.O tři hodiny později, jste připraveni péct.
2. lze také rozmrazené v mikrovlnné troubě na režimu „odmrazování“.Je-li mikrovlnná trouba není funkce, bude to stačit, aby mohla síle 100 wattů.Zde je hlavní věc - aby se ujistil, že výrobek není horký.To musí být velmi často obracejí.
3. pro rozmrazené produkty zapadají obvyklý teplý baterii. Zmrazené hotového výrobku, musí být kladen na povrchu přímo do obalu. O hodinu později se rozmrazí.

Use rozmrazit v mikrovlnné troubě nebo v horké vodě není nutné často, protože to není nejlepší rozmrazit produktu. Tyto metody mohou být bezpečně použity v případě těsta na pizzu, ale kvasinky nebo listového rozmrazovat lépe jinými způsoby. Není nutné umístit listové těsto na válce v mikrovlnné troubě, může jít tam špatné.

kynuté těsto Rozmrazování

nejběžnější obtíže při práci s kynutého těsta, což je velmi vrtkavá a je-li chyby při rozmrazování, nemůže zvednout.

Abychom pochopili, jak se uvolnit do kynutého těsta, je třeba dodržovat určitá pravidla.

• může být uveden do dvou plastových sáčků, k uvolnění přebytečného vzduchu a ponoří do teplé vody, který musí být pravidelně měnit. Tání
• produkt, umístěné na krytu horké pánvi, zabalený v obalu nebo fólie. Tát postupovala jednotně, je třeba neustále otáčet.
• odmrazovat produkt se umístí na pánvi a na talíř vedle osvětlených hořáků.
• Chcete-li rychle provést rozmrazování, je výrobek ponořen do pánve a dejte do vodní lázně.V tomto případě je třeba, aby se ujistil, že se nestalo od lepení na dno.

• kynuté těsto je lepší, není třeba rozmrazit v mikrovlnné troubě.Předpokládá se, že se kvasinky ztrácejí své vlastnosti při tomto způsobu rozmrazování.Ale pokud jste ještě měl takovou potřebu, pak dal těsto v troubě po dobu delší než jednu minutu, jinak by se horní vrstva vyschne produkt.

rozmrazování listového těsta

naučit se rychle odmrazování z listového těsta můžete říct zkušené hospodyňky. To není tak vrtkavá jako kvasinky a méně problémů s ním. Hlavní věc - dodržovat základní pravidlo: nikdy to rozmrazit v mikrovlnné troubě.Listového těsta po dobu dvou hodin, roztát na stůl při teplotě místnosti. K okamžitému odtávání ho dát na baterii.

Rada

listového těsta je chutnější a jemnější, jestliže po smíchání dát do lednice na hodinu. Chcete-li produkt

není kryta kůrou během rozmrazování ve vzduchu, je pokryta látkou nebo papírem.

Každá hostitelka jejich cestu k odmrazování.Hlavní věc, že ​​měl pravdu a nepokazil kvalitu výrobku. Je lepší, aby se postarat o testu předčasného rozmrazování, a pak bude zaručena lahodné pečivo a vzduch.

doporučujeme přečíst si článek o tom, jak vařit pohanku na vodu nebo mléko