Obsah:
- Za to stojí za to vyčistit tuto rybu? Jako
- lépe se čistí okoun
- Čistíme s
- čištění pleti Funkce mořský okoun
Perch stejně chutné vařené, smažené, solené a uzené.Ale jak rychle vyčistit okoun na měřítcích, aby se zabránilo zraněné a krvácející ruce tak ostré jako jehly, ploutve a ne na nosítkách celý kuchyňské váhy? To není jednoduchá záležitost, ale můžete s ní úspěšně vyřešit, pokud máte nějaké dovednosti.
Za to stojí za to vyčistit?
Pro přípravu některých pokrmů nelze opravit ostří.A to platí nejen pro sušené ryby. Chcete-li udělat horkou kouř, nemusíte je zbavovat silných šupin a vnitřností, dobře opláchnout a otřít ji solí.Ukazuje se to šílené a šťavnaté maso. Stejně tak můžete dělat, pokud se ryby budou pečtovat na grilu nebo grilu.
Není nutné vyčistit malé otvory pro baskytaru, pokud se používají pro první kartu ve dvojitém uchu. Rozmnožte totéž, co je nutné napnout, a celou tu rybu, kterou chcete vyhazovat. Je zajímavé, že ušní ukáže, že je v tomto případě mnohem chutnější.A žáby a drobky by měly být stále odstraněny. Ale vykuchání a mytí ryb v tomto případě může být velmi rychlé.
na sever rybáři uvařit polévku ze znečištěného a nestažených bidýlka, a tvrdí, že pouze takový ucho a je vynikající.Ale ne každý obyvatel ve střední zóně riskuje, že bude jíst takovou misku. Jako
lépe se čistí řeku okoun
Pokud očekáváte tuto rybu na orestujeme na pánvi nebo ve varu, bude muset být vyčištěny.
Již dávno bylo poznamenáno, že čerstvě ulovený řekňák je mnohem jednodušší k čištění.Ale ne všechny rodiny mají rybáře. Proto jsou ryby obvykle nakupovány na trhu nebo v obchodě.A pokaždé, když nastane otázka: jak vyčistit ostrou kůru tak rychle, aby ste nepokazili celou kuchyň s malými šupinami a nepoškodili ruce ostrými trny?
Toho lze dosáhnout, pokud víte, trochu světské mazaný:
- Aby to bylo jednodušší pro ryby udržet, si můžete dát své ruce na pracovní rukavice. To se provádí pouze během čištění, je nepohodlné, aby střeva ryby v rukavicích.
- Pevně zatlačte ocas biskupa na řezací desku a vytáhněte( až k tahu) tažení hlavy. Po takovém postupu bude mnohem jednodušší odstranit ryby z váhy.
- Před řezáním ostrými nožnicemi řezáme ploutve, což ušetří ruce před bolestivými punkcemi. Na
- váhy snadno vyjmout, vyčistit okoun obrátit šikmo z břicha na záda, a teprve potom - od ocasu k hlavě( jak se obvykle provádí s jinými rybami).V tomto případě by měla být ryba držena za ocasem a vyčištěna špičkou akustického a odolného nože nebo se zvláštním zařízením.
- Pokud trpí čas, pak pro usnadnění práce můžete použít "metodu babičky" - naplňte rybu solí a nechte na noc. Ráno se váhy a kůže poněkud změknou a ostří se rychle vyčistí.
- Pokud se čerstvé ryby na chvíli vloží do mrazničky, bude to snadněji čisté.
- Okurek můžete rychle vyčistit, pokud je pokrytá vroucí vodou nebo na chvíli ponořena do vroucí vody, držte ocas. Tato metoda je poněkud riskantní, protože pokud jsou ryby poněkud přeexponovány v horké vodě, váhy budou odstraněny spolu s kůží.
- Pro snadné a rychlé čištění ryb je lepší používat speciální nástroje."Vyčištění" různých designů se prodává v obchodě s hardwarem. Někteří řemeslníci dělají vlastní víčka od lahví piva nebo staré kuchyňské terok. Dlya okouna je lepší koupit zařízení s nádobou pro sběr váhy. Váhy
- nebudou rozptýleny po celé místnosti, pokud čistíte ryby a zcela je ponoříte do nádoby s vodou nebo pod vodu. Některé milenky jsou přizpůsobeny k čištění biskupa, vkládají ruce a ryby do plastového sáčku.
Očistíme pokožku
Abychom připravili mleté maso nebo plátky ryb v těstíčku, není potřeba kůže. V tomto případě je otázka: jak vyčistit biskupa?- je řešena velmi jednoduše. Je uvolněna z váhy spolu s kůží. S čerstvými rybami je kůže velmi snadno odstraněna "střelbou".To se provádí takto:
- Zhotovte řezy podél hřbetní ploutve po obou stranách;
- Vytáhněte hřbetní žebra;
- Odřízněte pokožku v blízkosti hlavy;
- Šité kůži z horní části zadní části ocasu. Pro pohodlí můžete použít kleště;
- Rozdělte hlavu a střevo kostry.
V určité dovednosti, můžete rychle uklidit pár kilo okouna, nemají se zašpiní při stejné kuchyni.
Ale tato práce může být usnadněna. Kůže bude mnohem jednodušší, pokud se na několik sekund ocitá ve vařící vodě a drží ocas. Ryby jsou také snadno čistí, když trochu pre-freeze a vyndání z ledničky, okamžitě odstraňte kůži.
Po oddělení filet není nutné vyhodit hlavu, ploutve a hřebeny okoun. Mohou být použity pro svařování v první záložce pro dvojité uši nebo přípravu vývaru pro rybí solené ryby. Vlastnosti
čištění bradatý
základní způsoby odstranění váhy s mořského vlka k nerozeznání od čištění řeky. Lze je také nalít vroucí vodou nebo ponořenou v horké vodě nebo pokrytou velkou solí v noci. Pak bude tato ryba jednodušší.
Ale mořský okoun je nepříjemná vlastnost: hroty na jeho ploutve jsou vybaveny jedovaté žlázy. Takové injekce se dlouho nezhojí a jsou velmi bolestivé.Proto před zahájením čištění byste měli nosit rukavice a řezat ostré nůžky.
Při vykuchání ryb, buďte opatrní.Je žádoucí, aby nepoškodili žlučník jako žluč dává ryby nepříjemnou hořkou chuť.Ale pokud se to stalo - neměňte paniku. Umístit padající žluči masa( to je na první pohled patrné od žlutavé zabarvení) by měly být hojně posypané solí a opatrně seškrábnout nůž s tenkou vrstvou masa.
Kůň břicha je pokryt černými filmy, které musí být oškrábány. Také dávají hotové rybě hořkou chuť.
Dodržováním těchto jednoduchých tipů a získat určité dovednosti, můžete rychle vypořádat s čištěním okouna, utrácet, aniž by příliš mnoho úsilí.A přípravě této lahodné ryby není přítěží.
Přečtěte si článek o tom, jak rychle vyčistit dršťky