- Proč musím ostřit nože?
- Jak ostřit nože?
- Jak mohu ostřit nůž pro mlecí stroj doma?
Masová mlýnka je nepostradatelnou věcí, která je v každém domě.Ona - hlavní asistent každé domácnosti při přípravě náplně pro šťavnaté a vydatné karbanátky, karbanátky, rohlíky, chebureks, koláče a jiných chutných vydatné pokrmy. Ale v průběhu času se čepele přístroje stávají nudné a na pořadu jednání je taková otázka, jako je ostření nožů pro mlecí stroje na maso. Můžete je samozřejmě vzít do dílny, ale existují některé jednoduché způsoby, jak to udělat doma. Které z nich - v tomto článku budeme zvažovat.
k obsahu ↑Proč musím ostřit nože?
Existuje několik důvodů, proč lopatky ztratí svou naléhavost:
- Nejčastějším důvodem, proč se nože stanou nudné rychle, bohužel - je špatná kvalita kovu, ze kterého jsou vyrobeny. K dnešnímu dni pochází většina zboží z Číny a bohužel kvalita často trpí.Jsme rádi, že kupujeme levné věci, ale tato radost je zpravidla krátká - až do prvního rozpadu.
- Dalším důvodem je vytvoření malých štěpků v místě styku pohyblivých a stacionárních řezných prvků.Navzdory tomu, že v podstatě jsme kroucení měkké potraviny, jako je maso, tam narazit na malých kostí a šlach, které spadají na řeznou plochu nože. To vede k postupnému potlačení čepele.
- V případě nesprávného použití se kov, ze kterého jsou nože vyráběny, začne oxidovat a koroze.
Důležité!Pokud zjistíte, že masová mlýna začala "žvýkat" maso, pak je čas ostřit nože.
Dnes si můžete snadno koupit nový nůž pro jakýkoli typ mlecího stroje na maso nebo jej zaostřit ve staré dílně.Ale to vyžaduje dodatečné náklady, kromě toho, že jsou situace, kdy potřebujete, aby urychleně udělat zvrat, proces běží, a váš vrtulník odmítá spolupracovat.
Důležité!Nože každé masové mlýny mají stejný tvar, rozdíl je pouze v tom, jak jsou rolovací části - ručně nebo elektromotorem. Proto jsou metody ostření nožů vhodné pro všechny typy zařízení.
k obsahu ↑Jak ostřit nože?
existuje několik nuance, které je třeba vzít v úvahu při broušení nožů pro brusku:
- dva nože zapojené do kroutících výrobků - je stacionární disk s více otvory a čtyři čepelí frézy( rotační část, díky níž jsou základní broušení).Chcete-li ostřit obojí.
- Před sušením a důkladně osušte díly.
- Předběžné nože by měly být ošetřeny rostlinným nebo slunečnicovým olejem a ponechány několik minut. Udělej to samé s nástrojem, který použiješ.Tím se sníží riziko škrábanců a žetonů.
- Při ostření nástroj, který se snaží tlačit na střed druhé - bude poskytovat mnohem jednotnější odstranění kovové vrstvy.
Důležité!Mnoho výrobců moderních elektrických masných mlýnků nám slibuje kouzelnou jednotku, v níž se nože neotočí a samoostří.Ale to je jen reklama, protože nože, které zůstanou dokonale zaostřené po celou dobu servisních zařízení, neexistují.No, nebo toto zařízení bude mít velmi krátkou životnost.
na obsah ↑Jak mohu ostřit nůž pro mlecí stroj doma?
Existuje několik způsobů, jak zaostřit tupý nůž z mlýna na maso, aniž byste se uchýlili ke službám mistrů.
S ostřikovacím kamenem
Tato metoda je vhodná pro velmi ostré nože:
Připravte- kámen, který plocha bude větší oblast nože a pro upevnění na rovném povrchu.
- Kamen může být namočen vodou před prací.Fréza Ostření
- nutné, aby strana, která v sestaveném stavu, je v kontaktu s diskem s otvory.
- Pohybujte ve směru hodinových ručiček a rovnoměrně zatlačte na nůž.
- Když se celá plocha nože rovnoměrně leskne, znamená to - je naostřená.
- Poté je třeba provést nůžovou mřížku( disk s otvory).On je také zaostřen tím, že k němu přiloží pohyblivý nůž.
- Umyjte obě nože v trysce s teplou vodou.
- Sestavte a zkontrolujte mlecí zařízení.
Důležité!Je žádoucí ručně brousit ostří bez použití automatických strojů.Při zahřátí může ztratit kov vlastnosti. Pokud je nůž horký, nechte ho ochlazovat pod studenou vodou. Pozastavit, aby se nůž chladil sám.
S
bruskou To je - velmi jednoduchým způsobem zaostříte nůž pro mlýnek na maso doma sami, pokud máte mlýnek. To se provádí pomocí rotujícího brusného kotouče:
- Před zahájením prací na povrchu disku se aplikuje speciální abrazivní pasty.
- Je ponechán po dobu 15 minut - během této doby vysuší a povrch se stává drsný.
- Stroj lze nyní zapnout a proces broušení začne.
- Nejlepší je nosit rukavice, které chrání ruce před zraněním.
- Opatrně zatlačte nůž na povrch disku a rovnoměrně rozložte tlakovou sílu.
- Ostření se provádí v několika fázích. Když se fréza zahřeje, nechte kov nechat vychladnout.
- Netiskněte ostří příliš tvrdě.
Důležité!Je třeba, aby součásti udržely v úhlu 180 stupňů.
vrtákem:
- To bude vyžadovat velký kámen pro ostření a vrtačka s železnou trysky, jejíž průměr musí být o 12-15 mm.
- Okraj, na kterém je nůž upevněn, musí mít tvar čtverce 8 x 8 mm.
- Pokud zaostřit cvičení by mělo být přísně vertikálně proti bodu na kameni, aby se neuvolní.
- Režim otáčení nesmí být vyšší než 400 otáček za minutu.
Důležité!Nedovolte, aby se kov přehřál, jinak ztratí své vlastnosti.
použití brusného papíru
Když tam je otázka, o tom, jak brousit nůž pro mlýnek na maso s rukama, to je nemožné, nemluvě o smirkový papír, to je v každém domě:
- Pro usnadnění práce najít vhodnou tyč a zábal kolem listu brusného papíru zajišťovacím prospolehlivost s páskou nebo pryžovou páskou.
- Otřete řezací stroj kruhovým pohybem ve směru hodinových ručiček, dokud nedosáhnete požadované ostrosti.
- Udělej to samé se síťovým nožem.
Důležité!Jedná se o nejrychlejší a nejlevnější variantu, ale pomůže, pokud nebudou ostří příliš tupé a potřebují být mírně aktualizovány. Při vážných problémech nelze brýle vyřešit.
V tomto článku jsme vám řekli, když budete potřebovat ostření nožů pro mlýnek na maso a jak to lze provést ručně.Doufejme, že nic není zpomaluje proces vaření pojaté pokrmy vy a asistent-bruska pracuje správně.
