Jak čistit kapra?

Každý z nás se potýkají s problémem čištění čerstvé ryby. Když se v domě objeví ryba, v našem případě to bude sladkovodní jezero, pěstované v umělých nádržích pro průmyslové účely, velmi užitečné kaprovité ryby. Existuje několik druhů lahodné ryby - od zrcadlově kapra, který má prakticky žádné váhy, na obvyklou sladkovodní kapr, před vařením, které jsme konfrontováni s problémem, jak vyčistit kapr?

Kapr - ryba je speciální, s jemnými šupinami a vyžaduje jemné čištění z ochranné vrstvy. Nyní zvažujeme několik možností čištění kaprů.

k obsahu ↑

Kde začít?

Pak kapra a důkladně omýt vodou pod vysokým tlakem - to vám dá možnost kompletně umýt off veškeré nečistoty z ní a nahromaděného hlenu.

Pokud vaše kapr nejsou zakoupeny na trhu nebo v obchodě, a zachytil v rybníku na některé z lovných zařízení, pak je třeba ještě odstranit z úst návnady. Kapr - ryby nejsou náročné a jsou chyceny nejen v kukuřici nebo hrachu, ale také v červích a červy. Proto - je nepravděpodobné, že by se vám to líbilo, jestliže v připraveném pokrmu najdete takové překvapení.

K tomu stačí jen vstoupit na hrací plochu s otevřenými ústy pod vysokým tlakem vody, tlak, který bude vymývání všechno zbytečné, nebo požádat o pomoc háku dělat. Vezměte prosím na vědomí, že tento postup je nezbytný, pokud připravíte celý kapr a neříznete jeho hlavu.

Po odstranění nečistot a vyčištění dutiny kapry z návnady můžete pokračovat v hlavní fázi čištění kaprů.

Důležité!Dokonce i když se rozhodnete vařit kapra bez hlavy, v žádném případě nespěchejte snížit svou hlavu před čištěním, protože čistícího procesu, budete mít nepříjemné, aby se udržela a kostry se vytratí.

na obsah ↑

Jak čistit kapra?- Rychlé a jednoduché způsoby použití

Postup na čištění kaprů není ve skutečnosti příliš komplikovaný, na rozdíl od dravých řek a druhů mořských ryb. Zvažte několik možností jak vyčistit kapra.

Možnost 1

K čištění koberců, musíme prkénko a ostrý nůž:

1. předem očištěnou špíny a slizu kapra jsme si lehl na prkénku.
2. Vzhledem k tomu, že vápní váhy jsou mělké, budou rozptýleny v různých směrech od čištění.Aby k tomu nedocházelo, můžete si dát ryby ve velkém kontejneru - kbelík, mísy, umyvadla, nebo dát kapra do igelitového sáčku a čistky ve středu.
3. Počínaje ocasem, s krátkými ostrými pohyby, škálováním váhy, přejdeme k hlavě.
4. Aby ryby sklouzl přes palubu, je nutné přiložit trochu úsilí na noži a nedošlo k vyklouznutí z rukou, aby kapra přes žábry.
5. nejprve zcela vymazány jednu stranu ocasu do hlavy a pak na druhou, a teprve potom přistoupit k řezání dutiny břišní, předmytí kaprů na váhy, takže to není hit střed ryb.

Důležité!Je velmi těžké netisknout nůž na ryby, jelikož je možné poškodit samotnou kostru. Může dojít k prasknutí břišní dutiny, což znesnadňuje jeho další čištění.Možnost 2

K čištění koberců, bez pomoci různých dostupných nástrojů, jako pánví, pánve, stačí jej umístit do vroucí vody na 45-60 sekund( v závislosti na velikosti ryb).Nechovávejte kostru ve vodě déle než v tomto okamžiku, jinak ji získáte již vařené a nebudete moci vařit vaši oblíbenou misku.

Důležité!Po postupu se váhy kaprů stanou měkkými a poslušnými pro další obrábění.Bude to pro vás snadné vyčistit váhy, které se už nebudou lišit pod malou hlavou vody.

k obsahu ↑

čištění koberců břišní

Zvažovali jsme dvě možnosti, jak se čistí kapra na váhu, a teď pro řezání břiše ryby. Pro toto:

1. znovu položit na kostru na prkénko po potažení citrónovou šťávou. Citronová šťáva bude chránit vaše deska od korozivní pach ryb. Můžete také říci ruce šťávy nebo nosit ochranné rukavice.
2. Vezměte ostrý nůž a aby dvě malé příčný řez - v blízkosti hlavy a na konci břicha u ocasu, a produkovat podélnou velký řez od hlavy k ocasu párání břicho kostry. Opatrně odstranit
3. játra a žlučník, takže se nerozbije. Pokud nejste schopni to udělat jemně třít místo, kde dostal sůl žlučové kyseliny, nebo řezat.
4. pak odstranit všechny zbývající vnitřnosti a opláchnout vodou.

Důležité!Že ryby nemají vyklouznout z ruky, je třeba třít sůl stupnice a občas ponořit prsty do soli.

k obsahu ↑

poslední etapa čištění

prostě musíme odstranit nežádoucí rybí ploutve.Činí tak:

1. horní žebro se odstraní pomocí dvou bočních podélných zářezů.
2. boční ploutve nelze snížit, ale jednoduše vytáhnout.
3. zadní spodní fin odstranit stejným způsobem jako nahoře, jen škrty provést hlubší jak sám Fin hluboce se nachází v zadní části ryb a hnacího mechanismu.

zůstane pouze v případě, že ryby vařit celý, řezat nožem, žábry a oči. Zde jsme zkoumali způsoby, jak k čištění koberců.Nyní, pokud jste dosud přišel na to, jak na to, doporučujeme několik jednoduchých receptů, které dostanete chutné jídlo pro každodenní domácí večeři nebo na sváteční stůl.

k obsahu ↑

Zajímavé recepty

Existuje mnoho různých receptů, jak vařit kapra a jakékoliv jiné ryby. Ty lze nalézt ve speciálních kuchařek, na internetu.na jejich vlastní schopnosti, představivost a volného času založené, můžete absolutně některou z nabídek vy nádobí.Pro zjednodušení váš úkol je nejen to, jak vyčistit kapr, ale také vařit, my vyzvednout některé zajímavé možnosti, podle našeho názoru. Doufáme, že se rozhodnete je aplikovat v praxi.

pečený kapr s

zeleninou zapečené ryby se zeleninou je nejen chutné, ale i dietní jídla. A vaření to nebude trvat mnoho času a nevyžadují značné finanční náklady, neboť většina výrobků, které by mohly najít v lednici.

produkty:

• 1 kapr.
• 100 gramů uzené slaniny.
• 250 ml smetany.
• 3-4 bulharský pepř.
• 7-8 kousky brambor.
• 3 cibule.
• 3-4 rajčata.
• 100 g másla.
• paprika.
• Mouka.
• Sol.

Metoda:

1. kapr nakrájené na kousky podél okrajů a žebrovou částí farshiruete sádla.
2. třít sůl a pepř.
3. snížit brambory na malé kousky a vaříme doměkka. Po
4. - na horké pánvi, vymazaný máslem, vyložit brambory a ležel na horní části ryby. Na závěr - vrstvou rajčata, cibule a papriky.
5. To vše zalijeme rozpuštěným máslem a pečeme v troubě při teplotě 220-250 stupňů do měkka, po hojně zalévat mouka smíchá s kysanou smetanou.

rosolu kapr

neloupané - je úžasně jemný a krásné jídlo, pokud ji vařit správně.A to - velmi snadné, pokud se budete držet následujícího receptu.

produkty:

• -Karp 0,6 kg
• Lemon 1 ks.
• Cibule 50 gr.Želatina
• -20 ° C.
• petržel, celer.
• černý pepř - 5 hrách.
• hřebíčkový-3.
• Bay list - 1 ks.
• rybí vývar - 0,5 litru.
• Ocet - 200 ml.
• greeny, sůl.
  

Metoda:

1. Kusy kapra ležel na talíři vzhůru nohama, nalijte vroucí ocet.
2. Kořeny celeru a petrželky nakrájené na malé kousky. Vařte s přídavkem bobkového listu a hřebíčku na nízké teplotě po dobu 10-15 minut.
3. Ve výsledném vývaru nakrájejte kapr, vaříme dalších 15-20 minut.
4. Namočte želatinu do studené vody. Když se zrnka stanou průhlednými, musíte vypustit přebytečnou vodu a kombinovat želatinu s vývarem.
5. Vše to varí, vypusť, ochladí.
6. Oddělte rybí filé z kosti, vložte je do formy.
7. Nalijte želé, nechte vychladnout, zmrazte.

Důležité!Při servírování můžete dělat plátky citronu a zeleniny.

na obsah ↑

Užitečné informace o rybách:

• Mořské ryby jsou bohaté na selen, který podporuje tvorbu antivirových buněk a posiluje imunitu.
• Pro páře ryby neberte hotové filety. Má méně užitečných látek a při zpracování se rozkládá na vlákna. Pstruh
• je bohatý na vitamíny A, E, B, D, aminokyseliny. Jeho použití brání tvorbě plaků cholesterolu na stěnách cév. Ryby se doporučuje také pro osoby s poruchou nervového systému.
• Maso z lososa obsahuje vzácnou kyselinu dokosahexaenovou, která nemůže být syntetizována samotným lidským tělem, a proto ji musí přijímat zvenčí.Tato kyselina zlepšuje paměť.
• Mořské rybí maso se doporučuje zejména těm, kteří trpí různými druhy žaludečních a jaterních potíží.
• Ryba obsahuje všechny užitečné látky, minerály. Je obtížné najít jakýkoli jiný produkt, v němž by obsahoval vápník, fosfor, síru, hořčík, železo, jód v takovém množství.

Doufáme, že z tohoto článku získáte potřebné informace o tom, jak si můžete vyčistit kapry a vařit je a dokázali se vyrovnat s myšlenkou vaření bez velkých problémů.