Jak ostřit nože pro mlecí stroj na maso?

Masové mlýny jsou jedním z nejlepších vynálezů pro domácí použití.Otočí maso a další produkty. Mnoho z nich považuje za téměř nepostradatelnou položku, a proto je obzvláště nepříjemné, když je fréza v mlecím stroji během vaření zrádná.V takovém případě se musíte rozhodnout, jak ostřit nože pro maso.

k obsahu ↑

Proč je nůž na mletí uvíznutý?

V průběhu času se může zhoršit i nejkvalitnější mechanismus. Tento problém nepřekročí řezačku v mlecím stroji. To je způsobeno skutečností, že na místě, kde se rošt přitlačuje k noži, vzniká malá přehrada. V některých případech může být řezačka sama ostrými, pokud je kvalita kotouče nízká.

Důležité!Vzdálenost mezi sítí a nožem je velmi důležitá.Koneckonců, tím méně bude, tím lépe bude řezání masa a jednodušší práce s mlýnem na maso.

Časem vzrůstá vzdálenost díky opotřebení, navíc k tomu mohou přispět následující faktory:

• Při broušení masa, kusů kostí a žil jako abrazivní brousit kov.
• Síť a mechanismus jsou vyrobeny z hrubého kovu, s časem mají schopnost oxidovat a rzi a také ztrácejí ostrost.

Broušení ostří pro mlecí stroje na maso není složitý proces. Pro provedení operace použijte jednu z následujících metod.

k obsahu ↑

Kde začít?

Chcete-li ostří nože pro masová mlýna doma, je nejlepší tento proces uspořádat správně.Můžete to provést následujícím způsobem.

Před jakýmkoliv procesem broušení řádně připravte frézu. To je nezbytné pro zlepšení kvality jejich práce, stejně jako k tomu, aby ostřící nástroj okamžitě nezkazil.

Před procesem:

1. Namažte ostří běžným slunečnicovým olejem.
2. Nechte ostří vysušit po dobu 5 minut.
3. Brusný nástroj namažte slunečnicovým olejem a nechte vyschnout.

Důležité!Výše uvedený postup chrání nože před vytvářením úlomků, pokud je nožička během provozu nesprávně otočena.

na obsah ↑

Jak ostří nůž doma?

Existuje několik způsobů, jak brousit nůž na maso. Zvažte je podrobněji, abyste si mohli vybrat nejvhodnější a nejvhodnější pro vás.

Číslo metody 1.Ostření na speciálním stroji

Používejte speciální stroj určený pro ostření nožů pro mlecí stroje na maso. Tento mechanismus vypadá jako obyčejný disk a má hladký brusný povrch.

Zaostření řezače na takovém stroji je nutné:

1. Před ostřením na disk použijte speciální pastu určenou pro tento účel. Ve složení takové pasty - nejmenší brusné částice.
2. Nechte pastu suchou. Poté se disk stane drsným a připraven k práci.
3. Zapněte stroj - kruh se začne otáčet.
4. Vezměte nůž a jemně zatlačte nůž do čepele.

Důležité!Zrušte několik etap s přerušeními. Kov musí být schopen vychladnout a přehřát.

Nevýhody této metody:

• Složitost ostření bez dovedností.Každý, kdo s listy na mleté ​​maso nepracoval, nebude schopen je ostřit na stroji ve správném úhlu.
• Nebezpečné.
• Návrh stroje stojí spoustu peněz a není to tak snadné, aby se dostal v běžném obchodě.

Důležité!Je lepší svěřit práci k ostření stroje specialistovi.

Metoda číslo 2.Použití brusného kamene

Tuto metodu lze použít dvěma způsoby: nejprve k pohybu kamene a na druhém k ​​noze brusky na maso. Oba varianty jsou dostatečně účinné a umožňují kvalitní ostření nožů pro masové mlecí stroje doma.

Způsob otáčení kamene je radikálnější metoda, která umožňuje ostření i velmi tupého mechanismu. Pro tento postup použijte kámen s jemnou zrnitostí.

Důležité!Ostření se dosáhne třením na povrchu. Použijte kámen pro tento postup může mít stejnou velikost jako nůž.

Postupujte následovně:

1. Nasaďte si ruku na ruku, abyste zabránili zranění.
2. Vezměte řezačku v této ruce.
3. V druhé ruce si vezměte kámen.
4. Přitlačte kamenný kámen k noži a pohybujte se v kruhu.

Důležité!Pro efektivitu nasaďte řezačku tak, abyste ji samy vydržely a poté ostříhaly kámen.

1. Po ukončení broušení nechte kov lehce vychladnout.
2. Mechanismus propláchněte pod proudem studené vody, abyste odstranili veškeré kovové nečistoty.

Důležité!Při této metodě dochází k zásadnímu broušení v důsledku silné přilnavosti materiálů.

způsob otáčení bubnu zahrnuje následující postup:

1. Připravte mlýnským kamenem, který má povrchovou plochu 2-3 násobku průměru kotouče. Kamenná frakce musí být velmi mělká, jinak bude mletí dlouhá a práce nebude mít vysokou kvalitu.
2. Umístěte frézu do středu brousicího kamene - nože musí být přiléhající k povrchu.
3. Při držení mechanismu prstem uprostřed proveďte kruhové pohyby nožem.
4. Postupně zvyšujte rychlost otáčení silou stisknutím nože.
5. Zkontroluje čas od času jednotnost listů.Teprve poté, co se všichni stanou stejně homogenní, bez otřepů a nerovností, dokončete ostření.
6. Po dokončení postupu nechte nůž vychladnout a opláchněte pod tekoucí vodou.

Důležité!Tato metoda ostření je vhodná pro ne příliš tupé nože, s velmi zanedbaným případem to je zbytečné.

Metoda číslo 3.Ostření

brusný papír brousit nože, mlýnek na maso tímto způsobem, je nutné použít smirkový papír. Vyberte tloušťku v závislosti na tloušťce nože. Tlustší kov vyžaduje větší zlomek zrna, menší, tenčí - je dobré ostřit a slabý papír.

Pro brousit nůž:

1. Vezměte v jedné ruce a nůž a druhý - smirkový papír.
2. Alternativně otřete každý list papírem.
3. Přesuňte se, jako byste pečlivě otřete povrch papírem.
4. Po ukončení procedury nechte nůž vychladnout a opláchněte pod proudem studené vody.
5. Nůž opatrně utřete a vysušte.

Důležité!Broušení nožů na maso se nekončí broušením pouze lopatkami. Důležitou roli hraje rošty v procesu krájení masa. Závora se ostří stejně jako nůž: při kruhových pohybech.

k obsahu ↑

Užitečné tipy:

• Pokud výše uvedené způsoby jsou příliš složité a je třeba nabrousit nůž, se snaží zavést mříž v mlýnek na maso plastové nebo dřevěné kruhu s přilepený na tom s brusným papírem. Posuňte rukojeť a ostří po 20 až 30 otáčkách bude ostré.
• Pokud pracovní plocha vyvinula svůj zdroj a žádná metoda ostření nepomohla, zakoupit nový mechanismus.
• Nevěřte výrobcům, kteří píší o samoostřících nožích. Nože, které nejsou hloupé, jednoduše neexistují.V profesionálním vybavení kované jsou používány velmi ostré mechanismy. Slouží pořadí déle, ale není rozumné je používat doma.

Samozřejmě, mnoho divit, proč ostření nůž pro mlýnek na maso, pokud si můžete snadno koupit nový, ostrý.Ale situace se může objevit mechanismus poruchy je ve večerních hodinách, když nezbytně nutné mlít maso vařit chutné pokrmy a vzdát všeho a jít do obchodu při hledání nového mechanismu, nemůžete. Strávte 10 minut a použijte naše doporučení - v důsledku toho ušetříte peníze a náladu tím, že vaše oblíbené jídlo s aktualizovaným ostrým mechanismem.