Recepty na salát posilující imunitu

V chladném období se často nachladíme kvůli poklesu imunity. Abyste si ji udrželi, musíte tělo vyživovat zdravými vitamíny. Tajemství jídel posilujících chladnou sezónu je používat sezónní ovoce a zeleninu s přidanými výživnými přísadami. Sestavili jsme výběr 7 zimních salátů, které zahřejí, dodají energii a dodají vám dobrou náladu.

Mrkev-pomeranč s česnekem

Světlý a pozitivní salát pomůže podpořit obranyschopnost těla díky beta-karotenu v mrkvi, kyselině askorbové v pomeranči a phytoncidům v česneku. Místo majonézy můžete vzít zakysanou smetanu nebo přírodní jogurt, pak budou výhody dvojnásobné.

Složení:

• 3 střední mrkev;
• 1 velký pomeranč;
• 2 stroužky česneku;
• sůl, majonéza podle chuti.

Příprava:

1. Mrkev oloupeme a nastrouháme.
2. Odstraňte slupku z pomeranče, rozeberte na plátky a dužinu oddělte od filmů.
3. V míse smíchejte mrkev, pomerančovou dužinu. Nahoře prolisujte česnek lisem, osolte.
4. Dochutíme majonézou nebo zakysanou smetanou.

Teplý salát s řepou a dýní

Toto jídlo podáváme ihned po uvaření, dokud nevychladne. Dýně pomůže bojovat se zimním blues a ospalostí a řepa posílí sílu a zažene únavu. Pečte zeleninu v troubě, pak si zachová své prospěšné vlastnosti a chuť.

Složení:

• 300 gramů dýňové dužiny;
• 3 malá řepa;
• ½ červené cibule;
• velký svazek listů salátu nebo mix balení;
• 2 lžíce l. piniové oříšky a dýňová semínka;
• 2 lžíce l. balzámový ocet;
• 2 lžíce l. olivový olej;
• sušený tymián;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

1. Oloupejte a nakrájejte zeleninu na malé plátky, cibuli na půlkolečka.
2. Vezměte 2 listy alobalu a do jednoho vložte dýni a do druhé řepu. Cibuli rovnoměrně rozetřete na vrchol, dochuťte tymiánem, solí a olejem. Zabalíme do obálek a pečeme v troubě na 200 stupňů asi 20-30 minut.
3. V tuto chvíli sbírejte listy salátu rukama do velké, široké misky.
4. Ořechy a semínka lehce orestujte na suché pánvi.
5. Když je zelenina hotová, trochu ji vychladněte a položte na salát.
6. Posypeme ořechy a semínky a zakápneme balzamikovým octem.

Brokolice a zelené fazolky

Další teplý salát vás nabije vitamíny. Glukosinoláty, které jsou bohaté na brokolici, posilují oslabené tělo, což je zvláště důležité po nemoci. A antioxidanty ze zelených fazolí bojují proti nachlazení a chrání buňky před předčasným stárnutím.

Složení:

• Po 200 g čerstvé nebo zmrazené brokolice a zelených fazolí;
• 100 gramů cherry rajčat;
• 100 gramů oloupaných vařených krevet;
• 100 gramů solného sýra (feta nebo feta);
• 1 polévková lžíce l. sezam;
• ½ hodiny l. mletá paprika;
• 1 stroužek česneku;
• 2 lžíce l. olivový nebo sezamový olej;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

1. Při 1 st. l. smažte brokolici na oleji, rozebranou na květenství, zelené fazolky a krevety. Česnek vytlačte do pánve lisem, promíchejte. Dochutíme paprikou, pepřem, solí a sezamem.
2. Cherry rajčata nakrájíme na poloviny a sýr na kostky.
3. Všechny ingredience smíchejte ve velké míse a zalijte zbylým olejem.

Kysané zelí s vlašskými ořechy

Kysané zelí má vysoký obsah vitamínu C, který nás chrání před nachlazením a chřipkou. A ořech je rekordmanem v antioxidantech. Tak jednoduchý salát lze připravit a sníst každý den, zvláště pokud jste se zásobili zelím na zimu. Pak vás v chladném období nachlazení obejdou.

Složení:

• 500 gramů kysaného zelí;
• 100 gramů vlašských ořechů;
• ½ sladkého jablka;
• ½ červené cibule
• 1 polévková lžíce l. rostlinný olej.

Příprava:

1. Vlašské ořechy rozemeleme válečkem nebo hmoždířem.
2. Jablko nakrájíme na kostičky, cibuli na půlkolečka.
3. Ve velké salátové míse smíchejte kysané zelí, cibuli, ořechy a jablko.
4. Dochutíme olejem a dobře promícháme.

Červená řepa s česnekem

Mnoho slavných řepných salátů obsahuje velké množství železa, manganu, vitaminu C, phytoncidů. V zimě proto musí být zařazen do vašeho jídelníčku častěji.

Složení:

• 4 středně vařená nebo pečená řepa;
• 7 stroužků česneku;
• 2 lžíce l. majonéza, zakysaná smetana nebo jogurt na oblékání;
• sůl podle chuti.

Příprava:

1. Řepu oloupeme a nastrouháme na středním struhadle.
2. Projděte česnek lisem.
3. V míse smíchejte řepu, česnek, dresink a sůl a dobře promíchejte.

Pomeranč s lososem

K tomuto předkrmu vyberte jakoukoli červenou, mírně solenou rybu. Pečlivě si prostudujte složení na obalu, aby neobsahovalo zbytečné přísady, které místo aby byly prospěšné, mohly uškodit. Losos díky mastným kyselinám a vitaminu D bojuje proti chronickým zánětům, únavě, depresím. Pomeranč doplní výhody obohacením salátu o vitamín C.

Složení:

• 1 velký pomeranč;
• 100 gramů slaného lososa;
• velký svazek listů salátu;
• 2 lžíce l. olivový olej;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

1. Zvedněte salát rukama.
2. Oloupejte pomeranč z kůry a filmů, odstraňte dužinu.
3. Rybu nakrájejte na malé kousky.
4. V míse smíchejte salát, pomeranč, rybu.
5. Dochutíme olejem, solí a pepřem.

S krevetami a mandarinkami

Takový pokrm pomůže nejen posílit imunitní systém, ale také se udrží v kondici. Připravte si ho místo večeře. Zasytí vás na dlouhou dobu, protože obsahuje kompletní bílkoviny a kalorií je velmi málo.

Složení:

• 250 gramů oloupaných vařených krevet;
• 1 zelené jablko;
• 3-4 mandarinky;
• 2 stonky celeru;
• 150 ml hustého přírodního jogurtu;
• sůl podle chuti.

Příprava:

1. Oloupejte jablko a nakrájejte na malé kostičky.
2. Oloupejte mandarinky. Pokud jsou plody velké, rozkrojte každý klín na polovinu a ty malé můžete nechat neporušené.
3. Nakrájejte celer šikmo.
4. Smíchejte krevety, mandarinky, jablko a celer v salátové míse.
5. Dochutíme jogurtem a solí.

Všechny tyto svačiny, pokud jsou připraveny v chladném období, pomohou posílit imunitu. A pokud jste již nemocní, jsou schopni vás rychle postavit na nohy.