Chlebová pec pro bezlepkové pečení: klady a zápory

Pekárna - elektrický malých rozměrech zařízení, výrobky pro domácnost, hlavní jehož úkolem pečivo - pečivo doma.

Trouba s „pekařských výrobků bez lepku“ umožňuje péct chleba, která neobsahuje lepek, který je vhodný pro potravinářský alergiky a lidi trpící cukrovkou.

Princip fungování

Pečení chleba za pekárny produktů je automatický a eliminuje 99% lidské účasti.

Pro získání hotového výrobku do nádoby kontejneru zasypána surovin z ovládacího panelu a spuštění zvoleného požadovaného programu.

Program algoritmus poskytuje následující funkce:

• hnětení těsta;
• kynutí těsta;
• druhá šarže;
• pečení.

Domácí pekárny konstrukce se skládá z následujících prvků a komponent:

• bydlení;
• pečící komory;
• krýt;
• vytvoření nádoby;
• lopata těsta;
• vřeteno;
• topné těleso;
• Ovládací panely.

Forma kontejneru nebo mísa - Domácí pekárna složka, ve kterém je výrobek pečený přímo. Ve spodní části mísy je lopatka pro výrobu těsta. Hnětení je poháněn pomocí relé, které je spojeno s motorem.

Pečící komory - pracovní prostor, který vytváří požadovaný rozsah teplot pro pečení.

Uvnitř pečicí komory je topné těleso, které plní funkci ohřívače smyčky, stejně jako otáčivý mechanismus hnací kotouč pro přípravu těsta.

K ovládání se používá teplota senzoru (často reprezentován termistor).

domácnost ovládací panel zařízení, v závislosti na modelu je:

• tlačítko;
• dotýkat.

Výhodou Ovládací panel panel - spolehlivost. Touchpad je snadno ovladatelné, ale tam může být problémy s výkonem, jež souvisí hlavně s kolísání napětí.

rysy

Při výběru chleba stroj věnovat pozornost základním charakteristikám zařízení:

• plášť a pečení;
• výkonnosti;
• energie;
• limitující hmotnost chleba na výstupu;
• hmotnost stroje.

Bydlení a pečení

V současné době na trhu domácích spotřebičů lze nalézt dva typy elektro chléb - horizontální a vertikální verzi. Každý typ zařízení prezentuje své výhody i nevýhody.

vodorovné konstrukce chléb upečený chléb, jehož tvar je tak blízko k obchodu analogové, což je pekařský výrobek na plátky. Vertikálním pece chléb stoupá lépe.

horizontální provedení cena chleba stroj více svisle, více než jejich velikosti. Jednotného těsta horizontálním elektrickým pekárny, obvykle vybaveny dvěma noži.

výrobci používají plastu, hliníku, nerezové oceli pro konstrukci pláště a tvoří pečení. Kontejner je vyroben z hliníku a nerezové oceli potažené nepřilnavým povlakem.

produktivita

Výkon Home elektrohlebopechki závisí na pohonné jednotky a hraniční hmotnosti hotového výrobku. V závislosti na modelu je maximální hmotnost hotového produktu do 450-2000 gramů.

Některé modely jsou vybaveny funkcí velikosti chleba seřízení a hmotnosti hotového výrobku. Uživatel je vyzván k zadání hmotnosti hotového bochníku - 700, 1200, 1500 nebo 1800 g.

Elektrohlebopechki síla leží v rozmezí 420-1650 wattů. Čím vyšší je výkon, tím méně času potřebné pro pečení chleba, a tím vyšší je spotřeba energie.

Low-power stroje jsou vybaveny menší funkčností. Je-li výkon jednotky 500-1000 gr. racionální kapacita je považován rozsah 550-1000 wattů.

hmotnost pekárny

Tato charakteristika je závislá na materiálu pláště, pekáče a elektrohlebopechki rozměrů. Průměrná hmotnost stroje se pohybuje v rozmezí od 4 do 8 kg.

funkce

Pádné výběrová kritéria jsou další funkce stroje.

Některé modely jsou vybaveny chlebová pec a další dvě formy s nepřilnavým povrchem, které umožňují pečení různých druhů chleba - pita, ciabatta, bagety, housky.

Na trhu domácích spotřebičů jsou modely s duálním nádrží, je konstrukční řešení dává schopnost současně péct dva pekařské výrobky, čímž se zvýší produktivita nástrojem.

Tvůrci chléb předpokládají přítomnost základních programů:

1. Standardní - délka pečení chleba z těsta do hotového výrobku je 3,5 hodiny;
2. Expresní pečivo - aby se hotový výrobek může být dvě hodiny;
3. hnětení kynutého těsta a nekvašené;
4. Dále jen „kůra“ - nastavuje stupeň vaření kůry:

• bledý,
• zlatá,
• smažené.

Populární další režimy:

• bezlepkové pečení - pečení pekárenských výrobků z kukuřice, pohanky, ječmene nebo rýžové mouky;
• Borodino chléb z pšeničné mouky;
• Máslo koláče;
• žitný chléb;
• Díky jam;
• Příprava jogurtu.

Pro další funkce elektrotechniky chleba patří:

• Timer - možnost odložit spuštění programu na 6-15 hodin;
• Zásobník - představuje samostatný prostor v krytu, elektro Domácí pekárny, ve které další složky usnout (rozinky, sezam, slunečnicová semena, ořechy, atd). Během provozu zařízení je přístroj automaticky přidá potřebné komponenty v těsta;
• Konvekce - zajišťuje cirkulaci horkého vzduchu v zařízení;
• Ochrana dětí - tato funkce blokuje otevření víka, zatímco zařízení;
• okénkem - jsou určeny k ovládání pečení proces bez otevření víka stroje;
• udržování teploty hotového výrobku - výrobek pečený zůstává v teple po dobu 10 hodin;
• Paměť stock - funkce umožňuje automatické obnovení procesu, který byl přerušen kvůli výpadku napájení.

Klady a zápory z pekárny pro bezlepkovou pečení

Akvizice domácích spotřebičů pro pečení chleba bez lepku obsahující odůvodněné mechanismus výhody:

• Spotřebitel bude na stole čerstvě upečeného chleba;
• vhodné pro diety;
• Úspory pokladniční (náklady na domácím chlebem pod obchodě);
• minimální lidské účast při pečení pekárenských výrobků;
• snadnost operace;
• funkčnost.

nevýhody:

1. chléb - produkt, který musí být přítomen na stole každý den. Pro další použití přístroje bude muset vyčlenit prostor v kuchyni;
2. je třeba striktně dodržovat receptury, ingredience potřebné k vážení kuchyňské váhy;
3. vede ke zvýšení spotřeby elektrické energie.

vykořisťování

• Před použitím stroje přečtěte pokyny výrobce;
• Vyjměte papír a ochrannou vrstvu polyethylenu;
• Opláchněte pekáč a vnitřní komora Pekárna na chléb vody.

Umístěte pekárnu na:

• Stroj je instalován na povrchu stabilním;
• Vzdálenost od okraje pracovní plochy k pekárně není menší než 10 cm, a zdi a jiné předměty - vzdálenost větší než 5 cm;
• Pekárna není povoleno umístění v horní části jiných elektrických spotřebičů pro domácnost (ledničky, mikrovlnné trouby, atd);
• Provoz zařízení v blízkosti zdroje vody je nepřijatelné;
• Provoz elektrického pekárny venku je zakázáno.

Bezpečnostní opatření:

• Než zapnete přístroj k elektrické síti zkontrolujte, zda napětí v síti odpovídá parametrům specifikovaných výrobcem;
• Pro připojení elektrického chleba zařízení, které chcete použít uzemněné zásuvky;
• neumožňuje nezávislé použití Pekárna děti, osoby se sníženou mentální kapacitou, s tělesným postižením;
• zařízení používat pro žádný jiný účel;
• Uživatel musí zajistit, aby napájecí kabel nepřišel do styku s horkými částmi elektrotechniky Pekárna;
• Během pečení pečiva nemůže pohybovat spotřebič;
• na vybrání formě buď za tepla tvářené výrobky, pomocí rukavicích na pečení;
• dávat pozor, aby větrací otvory měli volný přístup;
• nepoužívejte stroj, pokud příznaky;
• Po použití spotřebič odpojen od elektrické sítě;
• Při vytahování hotový výrobek nepoužívá ostré předměty (nůž, vidlička, atd.) z tvarovací nádoby.

Předpisy pro péči

• Před čištěním Domácí pekárny zařízení odpojit od elektrické sítě;
• ověřit, že konstrukční prvky ochlazení pece;
• pro čištění vnitřního povrchu pečicího používání pánve mokré měkkou houbu nebo látku;
• neplatí pro čisticí prvky Pekárna abrazivních a agresivních látek;
• Elektrické nepřijatelně snížené Domácí pekárny ve vodním útvaru.

Praktická doporučení:

• pro přípravu pekárenských použitých složek na pokojovou teplotu (když formulace neobsahuje žádné další doporučení);
• jasně dávku přísady podle receptu;
• Postupujte podle sekvence záložky produkty;
• Během pečení produkty neotevírejte kryt.

poruchy

Časté výpadky elektrické Chléb:

• Selhání hnětení mechanismu;

Důvod: nejčastější důvod, že pohár svitky nebo se neotáčí, spojené s relé nebo motorem.

Způsoby, jak vyřešit problém: Zkontrolujte kontakty na přítomnost řemenice tukem. Je třeba vyměnit v případě selhání konkrétních detailů.

• proudění kapaliny v dolní části pouzdra;

Důvod: pohyblivý tok v misce sloučeniny mohou být spojeny s opotřebením žlázy (gumovou podložku pod vlivem vysokoteplotního krakování).

Způsoby řešení: nahradit gumové těsnění.

Výměna žlázy se provádí v následujícím pořadí:

1. demontáž pojistného kroužku, čímž je fixovaná k hřídeli;
2. výtahová šachta;
3. rozebrat žláza;
4. rukojeť grafitovým tukem;
5. Montáž hřídele;
6. žláze sestavy;

• tekoucí formy na pečení;

Důvod: trhliny, netěsnost.

Řešení: nákup nových kapacit v servisním středisku.

• chléb není propečený.

důvody:

- vadný snímač teploty;

- porucha topného tělesa;

- Vadná elektronická deska nebo programátor.

Způsoby, jak problém vyřešit takto:

- v případě, že příčinou selhání se vztahuje k selhání teplotní čidla nebo topného tělesa, je prvek nepoužitelný výměna může být provedena v domácím prostředí;

- v případě selhání elektronické desky nebo programátorem, je lepší obrátit se na servisní středisko.

• Chléb není v ceně, není napájení ze sítě;

důvody:

- Porucha zásuvky;

- poškození míchy;

- výpadek pojistky, která je umístěna v blízkosti zdroje napájení.

vydat rozhodnutí:

- výstup ping;

- zajistit integritu napájecího kabelu;

- Zkontrolujte pojistku na vzorku pomocí testeru, je-li to nutné, provést výměnu.

Pořadí operací:

1) Chcete-li odstranit palubní desky Elektrické Domácí pekárny vyšroubování šroubů;

2) ke kruhu tepelná pojistka zkoušky tahem: pokud neteče žádný proud, pojistka selhala;

3) zavést nový termo-pojistky, kroucení styku s dráty, a lisovací kleště.