5 druhů elektrosushilok: klady a zápory, funkce

Pro kvalitní sadů sušení obilí a zeleninové zahrady, ovoce a zeleniny, mnoho lidí používá různé druhy elektrických sušičů. Sušení - vintage blank na zimní sezóně vitamínů bez použití konzervačních látek, horkými pracovních produktů.

zařízení

Moderní technologické vybavení umožňuje odchýlit se od přirozeného způsobu sušení ovoce, zeleniny venku ve slunečním světle.

Elektrické sušicí je speciální zařízení s vestavěným topného zařízení, které v některých modelech je doplněn ventilátorem. Společný pohled je považován pánev (pečení) se stanovenými topných zařízení. Uzamčené přístroje jsou k dispozici:

• stohování;
• kolo;
• čtverec, které obsahují 3-7 oddíly pro uložení potřebných produktů.

Vlastnosti:

• nakrájené na kousky produkty jsou distribuovány v zásobnících;
• rostlinné podnosy, náplň ovoce se umístí do sušící komory;
• vzduchu požadovaná teplota (s ventilátorem), suší je do požadovaného stavu;
• kryt chrání před vlivy okolního prostředí.

konvekční Elektrické sušičky

Suché zelenina, ovoce, horký proud vzduchu PETN produkuje potřebné teplo ohřívá vnitřní prostor, aby se vlhkost postupně odpařuje. Některé modely elektrických sušičů jsou vybaveny ventilátorem, který jim umožňuje vysušit a zkrátit dobu zpracování surovin.

V závislosti na typu výrobku vybrány vhodné teplotě, při které se postup sušení provádí. Vestavěná Tan, který je horký vzduch.

Hospodárné použití, jejich cena je nižší během provozu, výsledek je dosaženo rychleji. Nedostatek konvekčních sušáren - zacházení s horkým vzduchem, který zabíjí část prospěšných vitamínů a minerálů.

Model konvekce sušička pracuje při optimálním teplotním režimu bez spínačů. Tělo a motorovém prostoru jsou vyrobeny z moderních žáruvzdorného plastu. V konvektomatu zelenina udržet živiny a vitamíny, které získávají sušené druhu.

infračervené Elektrické sušicí

Vzduch se zahřívá ne Tan, a infračervené záření, přes které se voda opouští surovin kusů. V takovém zařízení rychle sušené zeleniny, vitamíny a minerální látky, užitečné jsou zachovány ve správném množství.

Zařízení podporují požadovanou teplotu vzduchu s infračerveným ohřívačem. Z tohoto důvodu je cena vyšší, a rozměry většího proces nějakou dobu trvá. Infračervené Elektrické sušičky jsou považovány za účinné k použití:

1) zachovat přirozenou barvu ovoce a zeleniny;

2) v produktech obsahují velké množství vitamínů po procesu sušení.

Velikost, materiál pro výrobu, umístění uzlů hrají důležitou roli v designu. Tělo je vyrobeno z těchto materiálů:

• potravinářský plast, lehké a levné, je možné rozebrat, vyčistit, pokud je to nutné;
• ocel-odolný materiál diskontní model, nerezová s prosklenými dveřmi a svítí pozorovat vaření.

Taková konstrukce váží větší a dražší než jiné modely. Princip působení infračervených Sušičky vztaženo na celkovou radiační a konvekční metody sušení, zeleniny, ovoce.

odpaření kapaliny je zahříváním z infračerveného výrobků rozsah vlnových délek, a vlhkost ze zařízení je v důsledku konvekčních proudů vapor- směsi.

Pro obnovu užitečných látek a vzhledu výrobku, která se suší v sušárně, namočené v teplé vodě. Nový druh trouby zajišťuje dobrou kvalitu sušené produkty, zachování živin do 90%, snížení škodlivých mikroorganismů, přirozené vlastnosti zotavení.

Pouzdro je vyrobeno:

1) z plastu potravin - snadná a levná. Plášť a čistý;

2) z nerezavějící oceli - trvalé, obvykle s prosklenými dveřmi snadno pozorovat produkty. S podsvícením.

Infračervené modely a náklady jsou dražší než konvekcí. Nejběžnějším typem kuchyňských spotřebičů je založen na využití topných spirál, ventilátor. Vzhledem foukání produkty horký proud vzduchu se suší rovnoměrně.

Prostorné Elektrické sušičky

Vnější rozměry naznačují kapacitu zařízení. Pro ty, kteří používají počítač jen zřídka - na sušení bylin a ovoce, zeleniny - vhodné kompaktní podobě.

Pro ty, kteří používají sušičky často, fit zařízení až 15 palet úrovní. Důležitou součástí vnitřní vestavby jsou zvláštní ventilátor, topné těleso - jsou uspořádány ve spodní části sušicí komory.

U kompaktních modelů počet pater nezáleží, ale ve velkých kapacita zařízení v několika stupních stejný ‚‘ sfoukne ‚‘ v bočních místnostech. Při horizontální Příchozí horkého vzduchu, jsou produkty suší rovnoměrně na všech úrovních. Spotřebiče pro sušení ovoce a zeleniny je třeba zakoupit, vzhledem k počtu zásobníků.

Vzít v úvahu při nákupu počet úrovní, hloubka, prostornost. Čím více těchto ukazatelů bude celý výrobní zpracovat rychleji. To se nedoporučuje kupovat zařízení s malým hluboké pánvi. Budete muset vybrat z lehkých plastových nádob, které vám umožní sledovat vaření bez otevření.

Power - hlavním faktorem výběru. Pro domácí použití, můžete si vybrat zařízení pro výkon - 350 wattů. Modely s takovými vlastnostmi jsou vypočítány pro stejnou skupinu. Model s parametry až do 450 W se vyrábí zařízení. Jsou určeny pro těžké náklady a spotřebují velké množství elektřiny.

Elektrické sušičky s nastavitelnou výškou palety

U některých modelů je možné nastavit výšku instalačních úseků. Bobule velké velikosti není rozdělena na kousky, které jsou umístěny na paletě jako celek. Tyto modely jsou oblíbené u zákazníků.

Potřebné vlastnosti:

1) Hodnota energie může být 165-1000 W, se zvyšuje v závislosti na typu výrobků;

2) nastavení teploty lze nastavit u některých modelů - Některé práce na při teplotě 50-55 stupňů Celsia.

V zásadě je zařízení vyrobeno v několika formách:

1) teplota na 35 stupňů šetřící;

2) 50-55 stupňů jsou často používány;

3) prodloužení 60-75, který se používá pro maso a ryby.

Mezi další funkce patří:

1) Ochrana před přepětím, přehřívání;

2) časovač, který počítá čas umění;

3) rovnoměrně termostat udržuje nastavenou teplotu režimu;

4) osvětlení umožňuje sledovat připravenost zboží bez otevření víka.

Elektrické sušičky s časovačem

Modely elektrických sušičů s časovačem, digitálním displejem, automatické vypínání - pohodlné a efektivní použití. Automatický časovač vypnutí je poskytován elektrickou sušičku na výstupu.

To je také používáno k ohřevu potravin, dietních jídel. Na rozdíl od běžných způsobů použití sušení výrobků má své výhody:

1) Vysoká rychlost procesu;

2) práce není závislá na působení slunečního záření, tepla;

3) vyžaduje málo prostoru pro distribuci produktů;

4) hygienické postupy, proces probíhá bez prachu.

Vysoušeče vybaveny 2-3-teplotou a plynulé.

Ovoce a zelenina obsahují velké množství sacharidů. Sušení ztrácí vlhkost, jsou termoplastické, protože amorfního stavu. Produkty hrudky, se lepí na zařízení, se doplňuje ztratil vlhkost a pokles v t-vyvolání krystalizace vede k normálnímu termoplasticitu materiálu.

Pro snížení t zeleniny a ovoce se ochladí na teplotu 20-22 ° C pomocí foukání proudu studeného vzduchu.

Druhý model je založen na sušení rozprašováním v malém dehydratace teplotách. Produkty, inertní plyn, suchý vzduch se pohybuje ve svislém směru. Sušení se provádí není zvýšením teploty a snížením vlhkosti.

Produkty nepřenáší chemické a fyzikální změny, v důsledku kvality se nemění k horšímu. Vysušený surový materiál se převede na husté, kompaktní pelet, které neztrácejí živiny a vitamíny, v průběhu sušení a tepelném zpracování.