milovníkem kávy umožňuje vytvářet a voňavý nápoj spotřebu v jakémsi rituálu. Kávovary nejsou získány pro urychlení probuzení, a zvyšující se množství nápojových receptů. Rozmanitost a stupeň pražení kávy pro přípravu espressa je velmi důležité. Vybírání správný poměr zrn různých odrůd můžete získat vysoké pěna, nádherné aroma a jedinečnou chuť.
Mletá káva je jen 10 minut zachová svou chuť a začne ji ztratit. Káva v celozrnných zachovává všechny vlastnosti téhož roku i déle, pokud je správně skladován. S velkým množstvím odrůd, na obalech jako součást kávy můžete vidět 3 odrůdy:
Každý z nich má své vlastní rysy a popularity.
Arabica
Podlouhlé zrna s hladkým plochým stranám se zářezem. Vůně je slabý, šlehačka pěna špatný, ale chuť vysloveně a bohatý, má mnoho odstínů. nízký obsah kofeinu. hustota zrn závisí na výšce kávy rostoucích stromů. Vyšší nacházejí plantáže, hustší kostní kávové bobule.
Labužníci upřednostňují monosorta - kávová zrna pěstují v určitých oblastech. Mají jemnou chuť květiny, kakaa, čokolády a další. Na arabica chuti závisí na oblasti pěstování. Jako jsou „Monsoon Malabar“ nemá téměř žádnou kyselost.
Připadalo slabé kyselosti a kávová zrna pěstované na Kubě a v Dominikánské republice. Cítila, jak nejsilněji v Arabica z Mexika, Etiopie a Keni. Brazilské odrůdy mají chuť ořechů. Káva z Ugandy a Guatemaly s čokoládovou příchutí.
robusta
V Robusta fazole jsou menší, protáhlejší. Zrna obsahují kofein v 2 krát více než kávy Arabica z nich hořká. Robusta nezbytně nutné přidávat do kávy pro všechny kávovary získat vysoké pěny krém a chuť.
liberica
Liberica neobsahuje téměř žádný kofein. Obilí je téměř 2 krát delší než arabica až 4 cm na délku a 1,5 cm na šířku. Nápoj otočí hořké a vodnaté. Aroma předčí všechny známé odrůdy. Stromy odrůdy liberica severně od rovníku, dosahující výšky 16-18 metrů, a jen 2% půdy je pro ně vhodné. Pražená kávová zrna na vývoz není odeslána. Jedná se pije hlavně místní obyvatelé používají cukráři. Ve směsných formulacích je liberica kávy používá jako přísada. Malé množství semen, poskytuje silnou chuť.
Vhodné pro Kávovník kávy s přídavkem 10-30% Robusta. To stačí pro výrobu dobré pěny, silné aroma a mírné hořkosti.
Stupeň pražení bobů
Stupeň pražení záleží na vkusu. Čím nižší je teplota zpracování je kyselejší, méně hořkosti a vice versa. Na obalu si můžete prohlédnout 3 stupně opékání:
- bystrý
- průměrně
- tma.
Ve skutečnosti mnohem více možností. Tmavé francouzské a italské pečeně propůjčuje barva zrna čokoláda a mastný lesk. Španělské a kubánské výrobci upravených zrn při teplotě 250 ° C a které se podobají uhlíky. Kyselost a další melasa ochutnat tuto kávu není jen hořkost a pevnost.
Mezi nejčastější pečení - průměr vídeňského. Teplota zpracování je 225-230 ° C, Zrna smažené při teplotě vhodnější pro další kávovarů a populární mezi konzumenty kávy. Chuť je kyselá rovnováha a hořkost, bohatý s různými odstíny. Nápoj je poměrně silný.
Všechny tyto nuance monosorta odhalené při lehké opékání. To má několik možností, od různých výrobců. hodnocení popularita je v čele:
- Americký - 210-220 ° C;
- Scandinavian pražení - 200-210 ° C,
US světlo pražení je vhodný na kávu, zejména pro fanoušky pít kyselé. Scandinavian zpracování není populární, silná kyselá chuť, a to zejména při přípravě espressa.
Při nákupu kávová zrna by měly věnovat pozornost integritě zrna, nedostatek čipů. Barva musí být jednotná.
Nestandardní produkty často maskovat tmavé pečeni: různé velikosti a tvaru zrna, bez lesku, s štěpky a nerovných drážek.
Obal by měl mít jednocestný ventil, který umožňuje plynu jít ven a nenechte si ujít vzduchový vak.
Pozemní nebo fazole
kávovary pracují na mletou kávu, kávovarů a některé modely mohou být načteny a surové zrna, a mele. Někteří dávají přednost a proč.
Káva po pražení, a to i vysoce kvalitní obal zachovává aroma a chuť se všemi odstíny v průměru o 2-3 týdnů. O měsíc později se začne ztrácet chuť. V 4-5 měsících bude ležet coffee coffee lover slyšet nějaké chutě. Po 10 měsících silné kávy ztratí chuť. Po roce, můžete jen doufat, že ne zvětralé kofeinu fandit. Zachází jako s plochou nedodá, i když on nebo čerstvě mletý fazole.
Výhodou ihned mletí kávových zrn stroje před přípravou nápoje. Z tohoto důvodu, je třeba dát přednost zrna. Použití kávová sedlina může být, je třeba se podívat na informace o jednotce, které odrůdy jsou výhodnější.
Vybraní výrobci
Největší množství kávy dovezeny z Brazílie. Kolumbie a Mexiko dodávat cenově dostupné a kvalitní obilí. Výrobky z Havaje liší jemnou chuť, vůni, má vysokou cenu.
Jaký typ a stupeň kávy pro vaše zařízení nápoje, napsaných v návodu k přístroji. Mezi nejoblíbenější odrůdy:
- Italkafe,
- Musetti,
- Malongo,
- Wintergreen,
- Bristol
- Lavazza.
Pozitivní zpětná vazba o tyto druhy vlastníků rohovník kávovary a kávovary s komplexním Cappuccino.
Italkafe
K dispozici pro všechny typy kávovarů, včetně kapsle. K dispozici je zde obilovin, včetně zeleně. Převážná část výroby - pre-mletou kávu. produkoval převážně střední Vídni a tmavý Ital pečeně.
Musetti
Musetti obchodní dům se sídlem v severní Itálii. V současné době vyrábí vídeňské pečeně kávová zrna různých brusným hodnoty. Výrobky Musetti jsou vhodné pro všechny typy kávovarů.
Malongo
Francouzsky káva arabica 100%. Většina druhů představují monosorta. Italská pečené. Půda je největší část obrovského výběru kávy. Obilí sklizené na plantážích v různých zemích a kontinentech. Je vhodná do kávy.
Wintergreen
Oblíbený u fanoušků levné nápojů. To prodávalo hlavně prostřednictvím internetových obchodů a speciálních čajoven a kávy Wintergreen. Spíše další výrobky do různých čajů, vhodné pro výrobu piva v Turks a kávovar.
Bristol
Směs arabica a robusta. Velký výběr různých zrn pražené a mleté s různým stupněm mletí se používají pro přípravu kapučína. Můžete najít vhodný pro různé typy kávovarů a automobilů.
Lavazza
Ital Lavazza má složení: čistý Arabica a Robusta směsi s až 70% této sloučeniny. Široký výběr různých typů strojů, je obilí cappuccino a espresso.
Jak víte, zda je zvolený druh kávy je vhodná pro vaše zařízení
Se stanoví s vhodným kávě její odvodnění a pražených celá zrna mohou experimentální metoda. Pokud použijete předběžnou půdu surovina by nemělo trvat prach a hrubší. Nejsou vhodné pro kávovary.
V případě, že proud teče slabou kávu a pokuta je vhodné skóre trychtýř. Příliš mastná zrno v kávovarů je nemožné, tím větší je ochucená, ochucené.
Zrna by měly být stejné velikosti. Stupeň pražení na espresso a světlo průměr. Cappuccino lepší se silným pražením s přídavkem robusty.
Pokud používáte určitý druh kávy získal dost chutné a aromatické, nebo problémy v provozu stroje, není vhodný pro tento kávovaru.
Tipy pro výběr
Poté, co si koupili nový kávovar, první věc, kterou majitel je určen se schopnostmi jednotky, počet receptů. Je důležité, aby okamžitě najít nejlepší typ jídla a druh kávy.
- Přečtěte si pokyny, které stupně stupeň pražení a mletí velikost doporučené pro daný stroj.
- Pokud je to žádoucí, experiment a vytvořit nové chutě koupit 100 gramů odrůd obilí, které jsou uvedeny v návodu k obsluze a několik s podobnými vlastnostmi.
- Chcete-li vyzkoušet a sledovat stav kávovaru.
Pro keramické mlýnských nejsou vhodné pevné zrna. Je žádoucí, aby odmítnout tmavé pražení kávy a vysoká, zejména s přídavkem liberica.
Lesklé zrna obsahují velké množství oleje, které se hromadí ve mlýně, jejich vyhodnocování. Když by neměl být používán kovový mlýnek.
Musíme se ujistit, že zrna se dobře usuší. Od mlýna vlhkosti je vytvořena na korozi. To ničí a do mletého suroviny.
5 nejlepších firem mleté kávy a kávových zrn
Pražená kávová zrna na kávovaru má následující Hodnocení hosty a zákazníky.
TastyCoffee
TastyCoffee Monosort pro gurmány, znalci chuti s širokou paletou fanoušků a kávového nápoje se slabou kyselost a mírné hořkosti. Má střední pečeni. Je vhodná do kávy.
Carraro
Italské Carraro fazole můžete koupit bez kofeinu vaření v Turku. Neutrální obilí vhodný pro kávovary a strojů. To má různé stupně pražení. Ground je k dispozici v plechové obaly, které garantuje zachování aroma a chuti.
Julius Meinl
Australský Julius Meinl Vienna pražení Robusta a Arabica fazole poskytují vynikající kyselost a přítomnost pěny. Je vhodný pro všechny typy strojů.
Jardin
Brand Jardin populární mezi fanoušky není příliš drahé pití. Seznam odrůd lze nalézt 5 druhů pražení. K dispozici je obilí a zem.
Lavazza
Značka Lavazza je dobře známý pro fanoušky všech druhů kávového nápoje. Je možné zvolit libovolnou skladbu ze 100% na 70% Arabica Robusta. Zpětná vazba od zákazníků, Lavazza nejlepší. Každý zvolí pro sebe nebo pozemní obilí. Dobrý vaří v Turku a kávovar. Náklady na průměr, vysokou kvalitou.
Velký výběr kávy. Tou nejlepší volbou pro majitele kávovaru - vybrat odrůdy obilí, vhodný pro montáž a jedna pro vytvoření recepty na vaší chuti.
