Diverzifikovat svou nabídku uzeného masa nebo ryb, nemusí jít do země, nebo vytvořit udírna na balkoně. Výrobci spotřebičů vydali funkci Multivarki uzený. Nyní, v kuchyni, můžete vařit chuťově uzeného masa na dovolenou a každý den.
Kouření - tepelné zpracování produktu kouřem. fenoly mají část kouře, která pronikají do buněk masa a konzerv to, prodloužení skladovatelnosti z nich.
V Multivarki funkce uzený i uvnitř se nachází topné těleso, podobný čepu. To je kladen na kovové misky naplněné jemných pilin. Když je sonda zahřívá, piliny začnou doutnat a vydávat kouř. Produkty, které se nacházejí nad miskou, obalem v kouři, což způsobuje uzené. Topné těleso může být umístěn nad, pod nebo na jedné straně zařízení. Kvalita jídla nezávisí na jeho umístění.
provozní režimy
Existuje několik způsobů, jak kouření: studené, teplé a kombinované. Zvolte režim vaření, je třeba zvážit, jak dlouho máte v plánu skladovat maso.
Masné výrobky po studeném režimu jsou uloženy déle než horký.
- Metoda za studena - pro vaření v tomto režimu maso musí nejprve odležet. Celý proces probíhá při teplotě asi 30 stupňů a trvá dlouho. Během maso vyschne mírně ztrácí vlhkost. Výrobky jsou zpracovány teplý kouř a získat odpovídající vůni.
- uzený režim - zde se miska vaří při vysoké teplotě 120 ° pod tlakem. Připravte potraviny nepotřebují a jsou stále nižší. Jídlo je dodáván ve dvou stupních: nejprve se produkt strádá pod tlakem, pak topné těleso ohřeje a způsobí doutnající dřevní štěpky. Ve spodní části mísy, je nutné nalít trochu vody k nasycení maso na parní šťavnatosti.
- Kombinovaný způsob. Kombinovali Multivarki, kde si můžete kouřit v horkém a studeném stavu na oplátku jejich přepínání.
rysy
Uvnitř Multivarki mísy vytváří vysoký tlak, takže proces kouření trvá mnohem kratší dobu, než v běžném udírny. Pro volbu režimu musíte vzít v úvahu rysy určitého výrobku. Například, krevety lepší nadýmání studenou cestou, protože horký porušil svoji strukturu - stávají se vodnatá. Maso na druhou stranu, když uzeným bude zralejší, bez krve.
Nejčastěji Multivarki během studeným kouřem přes netěsnosti krycí vůně uzeného masa, takže je třeba se postarat o výkresu.
Obvykle s balíčkem domácích spotřebičů je piliny, což je dost dlouhou dobu. Pokud zásoby dojdou, můžete použít piliny a dřevní štěpky z olše, dub, jablka, meruňky nebo břízy. Nepoužívejte měkkého dřeva čipy, proto, že pokrm se začne hořkou chuť a pokryta vrstvou pryskyřice.
Přehled nejlepších modelů
Zvolit nejvhodnější pro kouření multivarku hodnocení pomoci z nejlepších modelů, které je založeno na počtu prodaných zařízení s zákaznických referencí o jejich práci.
Polaris PMC 0529ADS
To je multivarka 3D vytápění - s výjimkou svislé horní PETN, ohřáté v bočních stěnách. Vzhledem k tomu, 3D efekt je produkován a tento proces trvá mnohem kratší dobu. 860 W agregát, mají režimy teplou a studenou kouřit. Odnímatelná deska, tři různé mříže.
klady:
- mnoho automatických programů;
- cup snadno se čistí;
- Vaří rychle.
nevýhody:
- Žádný zvláštní obal pro kouření, pouze s celkovou keramický povlak;
- z důvodu konstrukčních vlastností masa by měla být nakrájíme na malé kousky asi 2 cm;
- krátká šňůra.
Jednotka USP-1210S
Advanced multivarka sporák je vhodný pro domácí použití. Multivarka připravuje celou řadu pokrmů, bez lidského zásahu, tlakový hrnec můžete to udělat co nejvíce rychleji a s tlakovém hrnci umožňuje udírna vařit pokrmy bez strávit spoustu Čas.
Zařízení elektrické energie 1100 W má dva samostatné mísy, jeden pro kouření, druhý pro normální potravy. Souprava také zahrnuje nastavitelný mřížka těsnicí kroužek kontejner piliny, štěpky balíček.
výhody:
- Nahrazuje mnoho dalších kuchyňských spotřebičů;
- jasný displej;
- gril ke kouření má 4 úrovně, mnoho produktů, které na ni.
nevýhody:
- špatné pečení;
- nesrozumitelné instrukce;
- uzené maso vůni, ale chuť je více jako marmeláda.
Brand 6060
Tento model je dobře peče, kouří a funguje jako tlakový hrnec. Kromě dvou hlavních způsobů kouření, tam je combo. 1000 wattů, velkou misku 6 litrů, montáž ve vysoké kvalitě. V tomto multivarka sporák můžete kouřit maso, ryby, sýr, kuřecí maso a zeleninu, stačí pouze zvolit správný režim.
Výhody:
- mnoho funkcí;
- Lze jej použít několik způsobů zpracování jídla fronty;
- Má odložený start a předehřívání volbu;
- přívětivé ovládání;
- Režim tlakový hrnec může být vypnut.
nevýhody:
- Omezení nastavení časovače až 100 minut;
- ohřev topné těleso brání použití mísy na pečení;
- Kouř dostane za studena kouření venku.
Vitesse VS-3005
Multivarka sporák s kapacitou 1000 W a mísy 6 litrů. Přístroj má 10 automatických kontrolních programů: pečení, vaření v páře dva druhy párků a jiní. Zpětná vazba od zákazníků, uzené maso se ukázalo velmi měkké.
klady:
- Má topení, odložený start;
- samostatný silikonový kroužek pro kouření;
- Dodává se s dobrou knihou s recepty.
nevýhody:
- bez regulace teploty;
- Po kouření má být vysílán od kuchyňského pachu;
- těžké najít k prodeji samostatnou misku pod udírny.
Redmond RMC-M110
Funkce Multivarka s tlakovém hrnci s kapacitou 900 wattů. 55 může pracovat v režimu s nastavitelnou dobu vaření. Mísa s teflonovou vrstvou. V tomto modelu, můžete použít tekutý kouř.
výhody:
- dobré vybavení;
- Kniha obsahuje mnoho receptů;
- velké množství provozních režimů;
- To nevyžaduje kontrolu nad vařením.
nevýhody:
- nepohodlné získat pohár, žádné kliky;
- můžete popálit o horké tělo;
- vysoká cena.
Multivarka s uzeným funkce umožní vařit uzené kuřecí pokrmy, maso, ryby, mořské plody, sýr a zeleninu, a tím diverzifikovat slavnostní nebo denní menu.
Dávejte pozor na modely s funkcí parník - pod tlakem potraviny se vaří rychleji při zachování všechny živiny. Také důležité kapacity a pokrytí mísy. V některých zařízeních neexistuje samostatná nádrž na žetony, a kouření dochází pomocí „dávkový“ režim tekutý kouř. Takže než si koupit, číst všechny vlastnosti Multivarki učinit správné rozhodnutí.
