Jak si vybrat mlýnek na kávu pro domácí: ruční nebo elektrické

V závislosti na struktuře mechanismu elektrických brusek přicházejí v mlýnech nebo rotační (rotační). Chcete-li zvolit elektrický kávovar pro domácí použití, je nutné stanovit potřebný výkon motoru (rychlost procesu závisí na tom), velikost jednotky a její kapacitu.

příručka

Ruční mlýnek na kávu bude apelovat na ty, kteří mají radost varného procesu samotného.

Ne všichni budou potěšeni, 15 minut, otočte rukojeť mlýnu ihned po probuzení a pokaždé před vařením nápoje.

Ale musíme vzdát hold ruční mlýnek modelu: Díky nízké rychlosti zrn mletí by nepřišel k nim hořkost tkvící v přehřátém kávy. Navíc tření uvolňuje silice, které tvoří aroma kávy, a dělá proces vaření obřad, který je tak důležitý pro opravdové znalce tohoto ušlechtilého nápoje.

Vlastnosti a typy elektrokofemolok

Na mechanice mlýnek na kávu s mlýnskými kameny se neliší od klasického ručního modelu. Konstrukce těchto sestav obsahuje dvě ocelový kotouč, mezi které drcených kávových zrn. Ve skutečnosti, Burr mlýnek - Toto elektrické mlýny. Může být nezbytné elektrických zařízení tohoto typu pro úpravu odvodnění. Elektrické mlýnky obvykle mají 10-15 broušení režimy.

Čepel typu jednotky mají vysokou rychlost frézování a jsou používány nejen doma, ale také v gastronomii. Ne všichni fanoušci jsou kávové znalce, a proto není schopna ocenit chuť nápoje, připravené v souladu s pravidly, tak rychlá a výkonná rotační bruska získal mnoho popularity. V takových agregátů zpracovávané suroviny za použití nože, sedící na tyči. Tento mechanismus se otáčí a nože prořízl kávových zrn.

Těleso těchto zařízení je vyroben převážně z umělé hmoty, některé drahé modely jsou vyrobeny z kovu. Na horní straně přístroje je pokryta víkem. Motor je umístěn uvnitř pouzdra, a především - misku zrna. Rotační nůž je vyroben z nerezové oceli s povlakem a má tvar se dvěma vrtulovými listy. To se nachází na dně nádoby a otáčí pomocí motoru. Typ nože zařízení často mají kapacitu, která není větší než 120 g Otočný mlýnek na kávu není stupeň kontroly funkce broušení. Pro jemnější broušení nožů otáčení prodloužit, avšak aby se dosáhlo homogenity kávových frakcí v tomto modelu je nepravděpodobné.

Rotor (nůž) mlýnek

Dobré rotační brusky mají další funkce, které zlepšují kvalitu broušení. Chcete-li získat více rovnoměrné mletí a míchání vytvořit zařízení se zkoseným dnem. Za stejným účelem, systém pulsujícího otáčení, přičemž rotační bruska broušení stává více homogenní. Některé mlýnky mají dvě ostří, což zvyšuje jejich rychlost.

Modely firmy DeLonghi má několik brusných nastavovaných úrovní. Přezkoumání novinek současné typy rotačních jednotek vybavených s ochranou proti přehřátí funkce. V případě přehřátí motoru, je přístroj automaticky vypne, čímž se zabrání jeho zhroucení. Nejmodernější rotační brusky jsou chráněny proti provozu při otevření víka, díky čemuž jsou bezpečná. Přístroj nemůže být zapnut, dokud se kryt vrátil na své místo.

U některých modelů brusky mít zařízení pro navíjení kabelu. Tato funkce umožňuje zařízení kompaktní a snadněji se odstraňuje za uskladnění ve skříni.

Kvalita broušení je závislá na délce a rychlosti otáčení lopatek. Silnější motor, tím rychleji bude zpracovaná zrna. Nejlepší výkon pro tento typ zařízení je 180 wattů. Čím vyšší je výkon, tím větší je rychlost mleté ​​obilí, což může vést k zuhelnatění a vzhled hořké chuti.

Výhody rotačních modelů:

• Rychlost zpracování zrna;
• nízké náklady;
• snadnost údržby;
• ze zařazení ochrany.

nevýhody:

• nepravidelné brusná zrna;
• nepřítomnost dávkovače;
• existuje riziko obilí převařit.

Káva, brousit v rotační jednotce, můžete vařit v Turku. Ale při používání kávovaru, je žádoucí zastavit volby u modelu mlýna.

mlýnský kámen mlýnek

Broušení, mlýnský kámen agregát získaný v podstatě jednotně a umí vařit v kávovarů a kávovarů libovolného typu. Těleso zařízení je vyrobena z odolného plastu, a přihrádky jsou utěsněny kryt.

Princip činnosti zařízení:

1. Zapnete-li přístroj k síti, mlýnské kameny při vysoké rychlosti mele obilí. Pokuty spadají do spodního prostoru, z nějž mohou nalít do šálku.
2. Frézování surovina dochází mezi dvěma otáčejícími se povrchy vyrobené ve tvaru kužele, válce nebo šroubu. Jednotnost broušení v těchto agregátů je závislá na vzdálenosti definované mezi dvěma mlýnskými kameny.
3. Nejrychlejší a nejproduktivnější jsou válcové zařízení, jejich rychlost dosahuje 1400 otáček za minutu. Stejně jako brusku na nože, ale převařit kukuřice, která dává nápoj hořkou chuť. Nicméně, šnekové a kuželové modely nemají tuto nevýhodu, protože mají rychlost 3-4 krát nižší.
4. Kapacita mlýnský kámen brusky podstatně vyšší, než rotační. Taková zařízení mohou mít až 15 Režim broušení, díky němuž je velmi homogenní. Power tyto brusky se pohybuje v rozmezí od 100 do 1000 W, zatímco nejlepší způsob - 250-300 wattů.

Pros mlýnský kámen modely:

• Můžete zadat požadované množství kávy grind.
• Mnoho užitečných funkcí, které využívají pohodlná a bezpečná.

nevýhody:

• Zařízení tohoto typu má vyšší cenu.

Mlýnského kamene mohou být vyrobeny z různých materiálů:

keramické mlýnky

Zpětná vazba od zákazníků získá vysoce kvalitní broušení v jakémkoliv stupni a dlouho udržet kvalitní pracovníky s náležitou péčí. Ale keramika je velmi křehká, takže se taková mlýnek je třeba zacházet opatrně, aby se zabránilo jeho pádu.

Mlýnské (korundové keramiky)

Tyto kameny mají vysokou pevnost, poskytuje jemné mletí (pro „espresso“) odolný.

Mlýnského kamene z nerezavějící oceli nebo litiny

Z nerezové oceli jsou levné, trvanlivé a lehký, a někdy má povrch z titanu, který zvyšuje funkční použití. Iron levný, silný, ne křehký, ale oni se rychle smazány také absorbují pachy.

Výběr mlýnku na kávu pro domácí, lepší zvolit možnost s velkou misku zrn. Tyto kontejnery jsou uzavřeny, takže můžete bezpečně ukládat v zrnka kávy, beze strachu, že ztratí svou chuť a vůni. Čas od času by měla nastavit pouze počet výsledné mouky.

Drahé a modernější modely mají další funkce: regulace stupeň mletí, časovače pro šálek kávy vyrobené, přehřátí ochrana, dávkovač zařízení pro navíjení kabelu a další.

Univerzálnost rotačních mlýnských a brusky

výrobci brusky poskytnout jim užitečnými funkcemi, které dělají práci se strojem mnohem pohodlnější, jako například:

• Zařízení blokování funkce, když je kryt odstraněn, poskytuje bezpečný provoz zařízení.
• Rotační stroje mohou mít ostří s dvojitým ostří, zvýšení rychlosti zpracování kávových zrn.
• Svažující se dno pro zlepšenou kvalitu broušení a zvýšení míchání.
• Odpojení zařízení v případě náhodného kontaktu s mlýnské cizí předměty (kameny nebo kusy dřeva).
• Modely rotoru s cílem zlepšit kvalitu broušení někdy pulzující systém rotace.
• Off funkce jednotky, pokud je motor se přehřívá. Zrna pevného silné pražení vyžadují dlouhodobé léčbě, která může způsobit přehřátí motoru. V tomto případě bude přístroj automaticky vypne.
• Zvuková izolace, zajišťuje tichý chod přístroje v hodinách, kdy lidé ještě spí (noc, brzy ráno).
• Timer dva typy - určuje počet nápojových kelímků a čas strávený na přípravu jídel. Pokud je nastavený počet šálků, zatímco přístroj sám změří požadované množství kávových zrn.
• Gumové patky, které, na rozdíl od plastových nosičů, poskytují lepší stabilitu zařízení a přilnavost k povrchu stolu.
• Před nákupem zařízení, které má automatické navíjení kabelu, ujistěte se, že to funguje. Délka přívodního kabelu v některých případech je rovněž důležité, zejména s velkým kuchyňským koutem.

Jaký je nejlepší mlýnek na kávu

S cílem připravit „espresso“ mlýnky na kávu jsou vhodné pouze pro nastavení stupně mletí, je to způsobeno v tom, že pro extrakci esenciálních olejů brusná zrna by měla být zhruba stejně velké frakce. Zhernovoi pohled na zařízení je plně automatizován. Chcete-li začít, měli byste si stáhnout kávová zrna a nastavit úroveň mletí. Kávové zrno mlýnky s mlýnské broušení je 15 stupňů (od hrubého prachu). To eliminuje přehřátí a spálení kávy při práci.

V moderní mlýnek na kávu typu žernov představit spoustu užitečných funkcí, například, můžete zadat určitý počet nápojových kelímků a lžíce přístroje budou měřit mleté ​​kávy. Takový objem brusky miska je mnohem větší než u rotoru, a je 200-300 gramů proti 120. Zatímco jediný porce kávy je 6-7 gramů kávy (vařit „espreso“ šálek potřebné 7 g). Burr jednotky jsou vhodné pro stravování a kanceláře, jak byla navržena pro velké objemy mletí.

V případě, že množství kávy opilý denně je nízká a vaření kávy probíhá v Turku, kávovar nebo francouzském tisku, můžete použít mlýnek na nože, i když v tomto případě se mletí bude nerovnoměrné a je pravděpodobné, že přehřátí trochu obilí. Ale pro gejzír kávovary a zejména kávovaru, nerovnoměrné broušení nefunguje.