Vlastníci takového zařízení jako jsou jogurty často přemýšlet o tom, co ještě může být připravena v tomto zařízení. Některé ženy v domácnosti nevědí, že to může pomoci, aby vynikající domácí zakysanou smetanu, Rjazenka mléko, sýr, tvaroh a jiné mléčné výrobky.
Mnozí spotřebitelé přitahován k tomu, že tyto produkty jsou zcela přirozené a mají vynikající chuť. Máte-li zájem o tom, jak učinit zakysanou smetanou na jogurtu, to je poměrně jednoduchý proces.
Smetana se látky, která se podrobí fermentaci kyseliny mléčné. Existuje mnoho receptů na domácích se zakysanou smetanou nebo plnotučné mléko. K tomuto účelu je nejvhodnější pro jogurt. V tomto přístroji můžete připravit produkt pouhým smícháním složek a nechal je do mísy po dobu několika hodin.
Princip fungování jogurt je to, že udržuje požadovanou teplotu v požadovaném čase. Krém, zatímco v teple pod vlivem bakterií začnou kyselá a zase do krému.
Výhodou zařízení pro přípravu jogurtu je to, že změnou receptury, lze dosáhnout požadované hustoty zakysané smetany a dalších vyráběných výrobků. Konzistence vlivy na obsahu tuku v potravinách. Tučnější být krém, tím silnější bude zase zakysanou smetanou.
Pokud máte možnost používat přírodní domácí krém. Pak se výsledný produkt je hustá a velmi chutné. Čerstvý surový produkt bude třeba předem varu a potom se ochladí na asi 35 až 40 stupňů. Pasterizované smetany ze skladu do varu nepotřebují.
Druhou složkou je startér. Jak mohou být použity startéry pro přípravu zakysanou smetanou:
- speciální kyselina mléčná suchý kvas
- čtyři procenta Rjazenka mléko,
- přírodní domácí jogurt.
Pokud jste vaření s použitím sušeného droždí, je nutno rozpustit v krému, v souladu s pokyny. Suchý produkt se prodává v lékárnách nebo mléčných útvarů v obchodech.
Chcete-li krém na jogurt, můžete použít i jiné mléčné výrobky. To lze Rjazenka mléko nebo bifidok. Protože tyto výrobky jsou vyráběny fermentací mléka, které obsahují živé bakterie mléčného kvašení.
V takovém případě, pokud uděláte domácí jogurt, dát trochu do samostatné nádoby a chladem. Může být použit jako startér pro výrobu jiných fermentovaných mléčných výrobků jogurtu (tvaroh, sýr, jogurt a m. P.). Použít jogurt po dobu prvních dvou dnů po jeho přípravě.
Než začnete vařit, je žádoucí zpracovat jogurt. Krabice se sterilizuje v mikrovlnné troubě. Pokud máte velkou kapacitu, můžete jednoduše nalít vařící vody nad ním. To se provádí, aby se dezinfikovat nádobí od choroboplodných zárodků.
Kuchařské recepty
Pro vytvoření krém střední tloušťky vyzvednout litr smetany 10-15%. Pokud jsou pasterizované, měly by být mírně teplo v pánvi. Ujistěte se, že tekutina nebude vřít. V teplém krému vsypte polbutylochki suchý kvas a míchejte.
Prášek by měl úplně rozpustí. Nejlepší jej ředit v malém množství krému nalijeme směs do klidu, takže budete mít hladkou konzistenci. Ujistěte se, že neexistují žádné hrudky a nalijte tekutinu do nádoby pro jogurt.
Pokud váš přístroj se připravuje krém, nastavte tento režim. V jeho nepřítomnosti, postupujte podle pokynů na obalu se kvasu. Obvykle je doba je 7-8 hodin. Hotový produkt je čistý v ledničce asi hodinu. Za to, že můžete zkusit zakysanou smetanou.
Za účelem získání hustou mastnou krém smíchejte 30 procent krém nebo si čerstvé domácí produkt. Zahřejte smetanu a promícháme s pečeným kysaného mléka nebo domácí jogurt. Můžete bič metla směsi na rovnoměrné rozložení.
Poté nalijeme do šálků na jogurt složení, nebo v misce. Při absenci časovače příslušný režim je stanoven na sedm hodin. Poté, co se zařízení nevypne, vyjměte plechovek, kryt a uložit jej do chladicího prostoru. Po jedné hodině se produkt může být jeden.
Nyní víte, jak vytvořit svůj vlastní krém s pomocí jogurtu. Store domácí produkt nemůže být delší než jeden týden v chladničce. Je lepší používat v potravinách v prvních dnech po přípravě.
