Fordelene ved mejeriprodukter, der fremmes af læger og ernæringseksperter, er kun mulige ved brug af friske, kvalitetsmæssige, næringsrige produkter. Af denne grund spiller den rigtige opbevaring af mælk en så vigtig rolle i hver moderne menneskes liv. Selvfølgelig kan du bare købe en drink efter at have læst udløbsdatoen på pakken. Men i dette tilfælde er der risiko for, at nyttige komponenter ikke opnås i den rigtige mængde, og i nogle tilfælde er fødeforgiftning mulig.
Selvom emballagen siger, hvor meget et bestemt produkt kan opbevares i køleskabet eller ved stuetemperatur, er det bedre at forsikre dig selv ved hjælp af gennemsnitlige indikatorer og effektive anbefalinger.
Mælkeopbevaringsbetingelser og hvordan man udvider dem
På trods af at butikshylderne i dag brister med pasteuriserede drikkevarer, der er placeret i en særlig pakke, foretrækker mange stadig et hus eller landbrugsprodukt. I dette tilfælde skal du vide, hvordan du opbevarer mælken korrekt og hvor meget det vil spare friskheden.
Hvis husstanden ikke har en kælder eller et egnet køligt rum, er det nødvendigt at opbevare mad i køleskabet:
- 8-10ºі - rå mælk skal være fuld inden 12 timer.
- 6-8ºС - perioden forlænges til 18 timer.
- 4-5ºі - ikke mere end en dag.
- 3-4 ° C - 32-36 timer.
- 1-2 ° C - to dage.
Hvis væsken koges, vil den anbefalede tid stige til 4 dage, men denne behandling har for negativ indvirkning på drikkeens kemiske sammensætning og reducerer brugen til et minimum.
Tip: Kun få brug af frysning som metode til opbevaring af mælk. Men denne fremgangsmåde gør det muligt for os at forlænge standardperioden til 1,5-2 måneder, praktisk talt uden tab af næringsværdi og nyttige komponenter.
Hvis det er et butiksprodukt, kan det opbevares nøjagtigt som angivet på pakken, men kun indtil det åbnes. Derefter skal mælken være fuld i to dage, selv om den oprindeligt blev opbevaret i en tetrapack og kunne stå sikkert ved stuetemperatur eller i køleskabet i op til seks måneder uden skade.
Anbefalinger, der vil holde friskheden af købt mælk så længe som muligt
Der er flere enkle og meget effektive tricks, der giver en smule forøgelse af holdbarheden af drikkevaren. Du kan starte med en tur til butikken:
- Mælk skal være det sidste produkt i kurven og den første, rengøres i det passende kammer i køleskabet. Selv en sådan ubetydelig ved første øjekast vil reduktion af tidspunktet for produktets ophold under ugunstige betingelser tilføje flere timer friskhed.
- Hvis mælken købes regelmæssigt og i betydelige mængder, er det værd at overveje at købe køleskabspose. En overkommelig enhed giver dig mulighed for ikke at skynde sig fra butikken hjem.
Desuden er det værd at lave nogle nyttige ændringer i den sædvanlige livsstil:
- Drikken skal forbruges inden for to dage efter åbningen, selvom holdbarheden giver mulighed for mere. I dette tilfælde skal hovedtiden være i køleskabet og ikke ved stuetemperatur.Ændringerne i indikatorerne har ikke en positiv effekt på væsken.
- Det er bedre at købe flere små pakker af produktet end et stort( selvom familien er stor og drikken forbruges til tiden).Luft i beholderen fremskynder processen med beskadigelse af produktet.
- Flasken skal lukkes, den skal fjernes fra lugtende produkter. Hvis mælken oprindeligt var i pakningen, kan den hældes i en steril krukke eller en flaske, der er egnet i volumen.
- Til mælk er de koldeste hylder bedst egnet og ikke traditionelt brugt bakker i dørene.
- Kontakt med mælk bør minimeres. Ultraviolet ødelægger nogle vitaminer, hvilket reducerer produktets værdi.
- Det er strengt forbudt at hælde i en beholder mælk en drink, der ikke har været fuld eller ikke anvendt i præparatet. Det er bedre at hælde det i en ren beholder og sætte den separat.
- Pulveriseret mælk kan kun opbevares i op til seks måneder i forseglet form. Efter åbning af pakningen skal produktet anvendes inden for en måned. Det vandfortyndede pulver skal indtages i 2-3 dage.
- Afrimning af det frosne produkt udføres kun i køleskabet. Når der er tegn på delaminering af drikken, skal du bare piske det med en blender. Jo lavere procentdelen af fedt i mælken er, jo lavere er risikoen for at ændre smagen efter frysning.
- Uforseglet kondenseret mælk skal hældes i en forseglet beholder med plastik og frysning. I denne form kan det forblive op til 6 uger uden tab af egenskaber og smag.
Eventuelle forsøg med mad kan afslutte dårligt. Forsøg derfor ikke at øge holdbarheden af mælk på tvivlsomme måder, f.eks. Ved at tilføje mad konserveringsmidler.