Yapışmaz tencere pratikte dökme demir mutfak tava ile değiştirilir. Ama bilim adamlarına göre, bu kaplamanın insan sağlığına zarar vermez. Dökme demir avantajları vardır: o, çok daha zor sıfırdan yüksek sıcaklıklara dayanabilecek olduğunu. Ancak, bu tür yemekleri çok ağır ve paslanmaya onu tutmak için özen gereklidir ve gıda ile tepki vermez. mutfak eşyaları Eğer temper emin olmak için aksi takdirde kalıcı yanmış olacak yiyeceğe ihtiyacı var. Ama aslında, düzgün demir Kazan bakımı ve tava da zor değil.
içerik
- dökme demir ürünleri avantajları
- Yeni yemekler işleniyor
- çamur ve yağ çıkarılması
- bakım için diğer önerileri
dökme demir ürünleri avantajları
Dökme demir ilave koruyucu özelliklerini elde etmek nihayetinde mümkün gözenekli bir yapıya ve vardır. Birçok aşçılar dökme demir tencere pişirilen inanıyoruz Gıda daha yararlıdırvücut için gerekli demir içeriğinde bir artış olmadığı için. Hatta zarar görür korkusu olmadan, limon suyu sebze haşlanmış Bu yemekte böylece Dökme demir, asit korkmuyor.
Demir oldukça yavaş ısıtıldı ve yavaş yavaş, bu durumda da soğutan bir küçük bir termal iletkenliğe sahiptir Gıda eşit pişirilir. Dökme demir tencere uzun süreli ısıl işlem gerektiren yemekler için idealdir.
Yeni yemekler işleniyor
Ek kaplaması olmayan yeni bir tava ya da su ısıtıcısı kullanım için hazır olmalıdır. Ürünün iç duvarları depozito ortaya çıkmadığına için şunları yapmalısınız yapışmaz özellikleri kazandırmak. Bu amaçla, ilk uygulama öncesinde tava ayçiçeği yağı, ince bir tabaka ile yağlanır. Dışarıda, böyle bir prosedür yalnızca ilk kez yağlanır ve gelecekte artık yürütecek.
Ürün yağlanır sonra, konmalıdır başaşağı fırına ve bu durumda, tava tamamen duman kaybolana kadar sürece olmalıdır. Sonra bulaşıkları yağlamak ve ona soğumasını zaman verin.
Bir sonraki yol - it tuz kullanılarak kalsineVe o iyi ve güvenilir olarak kabul edilir. Onun özü, sürekli karıştırarak, kalsine edilmiş sıcak tava tuz ve bir buçuk saat dökülür gerçeği yatar. Daha sonra kuru bez ve yağlanmış yüzey yağ veya margarin bir parça ile silinir tuzu, ılık su ile yıkanır çömlek, dökün.
çamur ve yağ çıkarılması
dökme demir tava bakımı veya Kazan bunların düzgün açıklık içerir. Bu kullanımdan sonra hemen yapılmalıdır - bu yüzden onları çok daha kolay olacaktır temizleyin. Gıda atıklarının kurtulun yemekleri sıcak su ile yıkanır, bundan sonra bir sünger ile olabilir.
Bu yasak su ısıtıcısı yıkama veya pan demir zarar verebilir deterjan ile bulaşık makinesi, içinde. Sertleştirilmiş gıda tavsiye tuz ve sirke kaldırma. Bu amaçla, ürünün alt sirke az miktarda dökülmüş ve tuz birkaç yemek kaşığı ekleyin edilir. Sonra tava veya su ısıtıcısı, su ile doldurulmuş soba koymak, ve en kısa su kaynar gibi kabartma tozu birkaç yemek kaşığı ekleyin edilir.
Su buharlaştıktan sonra, tabaklar sıcak suda iyice yıkanır. Ortaya çıkan buhar ciddi yanıklara neden olabilir, çünkü Ama, dikkatli olmak gerekir.
Ayrıca şunları da yapabilirsiniz fırınlanmış-on yakmak gıda. ve 260 derece fırında sıcaklık bu artışa tava veya su ısıtıcısı saatte bırakın. Sonuç olarak, gıda küle döner ve temizlemek kolay olabilir. Bu yöntemi kullanırsanız tamamen yanmış çünkü Ama, bir koruyucu katman üzerinde ürünü yeniden gerekecektir.
bakım için diğer önerileri
Buna rağmen kalıcı ve zaman içinde test edilmiş dökme demir tava özel bakım gerektirir. Örneğin, bir dökme demir kap metal bıçak takımları gıda karıştırma için kullanımı istenmemektedir. Bu nesneler koruyucu film zarar verebilir.
dökme demir tencere yemek pişirme olabilir Sadece bitkisel yağda. Amaçlarla kullanmak yasaktır:
- Tuzlu pastırma;
- margarin;
- tereyağı.
Yasaklanan damla su ısıtıcısı veya tava, dökme demirden yapılmış çünkü onlar kırabilir. Bir kapaklı saklama kapak sırasında dökme demir kazan değmez - ayrı muhafaza edilmelidir. Pan veya su ısıtıcısı iyice yıkandıktan sonra kurutulmalıdır. Bu yapılmazsa, o zaman pas yol açabilir ıslak noktalar bıraktı. ondan kurtulmak için, yemekler bitkisel yağ ile veya altta tuz dökerek yüzeyini fırçalama, tekrar ateşledi gerekmektedir.
Prosedür tava veya su ısıtıcısı takiben kuru bir havlu ile sildi. Diğer yemeklerinden onlara nemi kaçınarak, kuru bir yerde gerekli demir ürünleri tutun.
Böylece, dökme demir tencere onu çok elde birçok yemeklerin hazırlanması için ideal olarak kabul edilir lezzetli ve sağlıklı. Ama bu ürünler düzgün sonra baktım gerekir. Ancak bu durumda, tava veya su ısıtıcısı bir ömür boyu sürebilir ve bunlara hiçbir şey yanmış olduğunu.